Tojiro Santoku Ouran 165mm (6.5")
Ușor de întreținut și rezistent la rugină, ceea ce îl face o alegere excelentă pentru utilizarea zilnică în bucătării casnice sau profesionale.
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Descriere
- Specificații
- Îngrijirea cuțitului
- Livrare
Realizată din oțel VG-10, această lamă oferă o durabilitate excepțională, o ascuțime de lungă durată și o rezistență superioară la rugină. Învelișul Damascus cu 63 de straturi îi conferă atât rezistență, cât și frumusețe, având un model ondulat distinctiv care evidențiază măiestria rafinată a cuțitului. Ideală atât pentru bucătarii amatori, cât și pentru profesioniști, această lamă își păstrează tăișul în timpul utilizării îndelungate și poate fi reascuțită cu ușurință.
„Ouran” înseamnă furtună de flori de cireș - o aluzie poetică la frumusețea trecătoare și eleganța naturală a designului japonez. Modelul Damascus și mânerul din lemn de cireș, cu nuanțe calde, dau viață acestei imagini chiar în bucătăria ta.
FORMA LAMEI:
Cuțitul Santoku Ouran este un cuțit universal versatil, perfect pentru felierea legumelor, tocarea ierburilor aromatice și tăierea cărnii sau a peștelui. Lungimea sa mai redusă și tăișul ușor curbat îl fac agil și ușor de controlat - ideal pentru începători și profesioniștii care caută un singur cuțit capabil să facă aproape orice.
OȚEL:
Oțelul VG-10 de înaltă calitate (61 HRC) este învelit în oțel inoxidabil mai moale, creând un model Damascus distinctiv care face ca fiecare cuțit să fie unic.
GEOMETRIE:
Acest cuțit are un tăiș dublu (simetric 50/50), ceea ce înseamnă că lama este ascuțită simetric pe ambele părți. Astfel, este la fel de confortabil pentru utilizatorii dreptaci și stângaci și mai ușor de întreținut acasă. De asemenea, permite tăieturi curate și controlate - deosebit de utile pentru tăieri precise și uniforme - indiferent dacă pregătești rapid ingredientele sau lucrezi în ritmul tău.
MÂNER:
Mânerul oval din lemn de cireș oferă o prindere netedă și confortabilă, cu o fibră naturală frumoasă. Manșonul din rășină asigură stabilitate, prevenind crăparea sau deformarea cauzată de umiditate ori de schimbările de temperatură.
DESPRE TOJIRO:
TOJIRO este unul dintre primii cinci producători de cuțite din Japonia, apreciat de bucătari din întreaga lume pentru echilibrul dintre performanță și valoare. Compania îmbină măiestria tradițională cu tehnici avansate de producție, creând cuțite constant ascuțite, fiabile și finisate impecabil. Dacă ascuțimea este prioritatea ta, TOJIRO oferă exact ceea ce cauți - direct din cutie și ani la rând.
Forma lamei: Santoku
Tipul oțelului: VG-10
Construcția lamei: San-mai / Damascus
Duritate (scara HRC): 60-61
Lungimea totală: 302mm (11.9")
Lungimea lamei: 165mm (6.5")
Înălțimea lamei: 50mm (2")
Grosimea spinării: 2.2mm (0.09")
Greutate: 115g (4.1 oz)
Lungimea mânerului: 124mm (4.9")
Tipul mânerului / lemn: Japanese / Cherry
Kanji de pe lamă:
Fierar: TOJIRO
Locația atelierului de fierărie: TSUBAME-SANJO / Niigata Prefecture / Japan
☝️ Cuțitele de bucătărie japoneze din magazinul nostru sunt fabricate manual din materiale naturale. Sunt posibile mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să oferim o reprezentare fotografică fidelă a produselor noastre, însă rezoluția și culorile ecranelor variază, astfel încât produsele s-ar putea să nu arate exact ca pe ecran.
☝️ ACEST CUȚIT POATE DEZVOLTA PATINĂ
Cuțitele fabricate din oțeluri carbon se pot decolora și pot dezvolta patină din cauza conținutului scăzut de crom (Cr). Cuțitul este cel mai sensibil când este încă nou și nu s-a format încă patina, însă ulterior patina va proteja lama. Aceste tipuri de cuțite necesită puțin mai multă îngrijire:
✔ Ștergeți-l regulat cu o lavetă curată și uscată (puteți face acest lucru și în timpul utilizării).
✔ După utilizare, clătiți-l cu apă călduță și ștergeți-l până se usucă.
✔ Acoperiți-l regulat cu ulei pentru întreținerea cuțitelor sau cu ulei simplu de floarea-soarelui rafinat.
✔ Păstrați cuțitul învelit în hârtie, care va absorbi umezeala și va proteja lama.
Patina este un strat subțire care se formează pe suprafața oțelului oxidat și îl protejează de oxidarea ulterioară. Patina nu trebuie confundată cu rugina. Patina protejează lama, în timp ce rugina provoacă coroziunea și deteriorarea materialului, așa că trebuie îndepărtată (consultați radierele de rugină).
→ Pentru informații detaliate despre patină, citiți articolul nostru dedicat patinei.
SFATURI GENERALE PENTRU ÎNGRIJIREA CUȚITELOR:
Uzura lamei depinde de calitatea oțelului, utilizare și întreținerea lamei. Cuțitele japoneze sunt fabricate din oțeluri de înaltă calitate. Urmați aceste sfaturi pentru a vă păstra cuțitul japonez într-o stare excelentă:
✔ Folosiți o tocătoare din lemn, plastic sau cauciuc.
✔ După utilizare, spălați cuțitele și ștergeți-le până se usucă.
✔ Pentru depozitare, folosiți un suport pentru cuțite sau o teacă protectoare pentru cuțit (saya).
✔ O tehnică bună de tăiere este cea mai bună metodă de a prelungi ascuțimea.
✔ Folosiți pietre de ascuțit pentru a ascuți cuțitul.
❗️Nu lăsați cuțitul în chiuvetă. Spălați-l manual.
❗️Nu spălați cuțitul în mașina de spălat vase.
❗️Nu folosiți cuțitul pe suprafețe din sticlă, ceramică, marmură sau oțel.
❗️Nu răzuiți alimentele de pe tocătoare cu tăișul lamei. Folosiți în schimb spinarea cuțitului.
❗️Cuțitul este un instrument destinat unei utilizări specifice - tăierea alimentelor. Nu este un desfăcător de conserve, șurubelniță, mistrie, clește de tăiat sârmă, ciocan etc.
→ Pentru mai multe detalii, citiți ghidul nostru
despre întreținerea cuțitelor de bucătărie.
🤙 Contactați-ne dacă aveți nevoie de ajutor. Vă răspundem în termen de 1 zi lucrătoare.
TARIFE DE LIVRARE:
- 10 € - tarif fix la nivel mondial prin DHL Express (livrare expresă, 2-5 zile lucrătoare).
- GRATUIT - pentru toate comenzile de peste 300 € (DHL Express).
EXCEPȚII:
Consultați pagina noastră despre livrare pentru mai multe detalii.
TAXE VAMALE ȘI TAXE DE IMPORT:
Expediem toate comenzile cu condiția DDP (taxe vamale și taxe achitate). Aceasta înseamnă că nu vi se vor percepe taxe și costuri de import (inclusiv TVA). Toate prețurile noastre sunt finale. Prețul afișat la finalizarea comenzii este prețul final, fără costuri ascunse.
TERMEN DE LIVRARE:
- Europa: 1-2 zile lucrătoare
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare
RETURURI:
Politica noastră de retur este valabilă timp de 30 de zile. Dacă au trecut mai mult de 30 de zile de la data la care ați primit comanda, din păcate nu vă putem oferi o rambursare sau un schimb.
→ Citiți politica noastră privind LIVRAREA ȘI RETURURILE pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm rapid orice problemă și cu cât mai puțin disconfort pentru dumneavoastră. Dacă aveți întrebări suplimentare, vă rugăm să ne contactați.
Fiecare cuțit vine cu:
✔️ Instrucțiuni și pliant pentru îngrijirea cuțitului.
✔️ Un plasture preventiv - cuțitele sunt foarte ascuțite! 😉
✔️ Cutia originală de la fierar, pe care o învelim într-o foaie de ziar japonez vechi - astfel, fiecare cuțit este pregătit pentru a fi oferit cadou imediat ce ajunge la ușa ta!
✔️ Oferim și o opțiune specială de împachetare pentru cadouri, cu tradiționala hârtie japoneză washi .
Încă nu ești sigur?
Parcurge chestionarul nostru în 5 pași și găsește-ți perechea
Obține o recomandare personalizată.
Participă la chestionar