[SET] Tsunehisa Ginsanko Nashiji Set [Gyuto + Petty]_1

Tsunehisa

[SET] Set Tsunehisa Ginsanko Nashiji [Gyuto + Petty]

238,00€ 280,00€

Doar 0 rămas în stoc

✔︎ No import fees & duties - worldwide
✔︎ All taxes included
✔︎ Express worldwide shipping
✔︎ 30-day return policy

Setul Tsunehisa Ginsanko Nashiji este un set complet de cuțite care posedă toate caracteristicile pe care ar trebui să le aibă cuțitele japoneze de calitate – profil subțire, design minimalist și oțel japonez dur. Perfect echilibrat cu mânerele clasice în stil occidental (Yo), cuțitele din acest set se completează foarte bine. Sunt la fel de potrivite pentru o bucătărie profesionistă, precum și pentru bucătarul de casă aspirant – gyuto va prelua conducerea cu tocarea și felierea pe masa de tăiat, cu mărunțișul venind pentru tăierea în mână și sarcini mai decorative.

👉 Potrivit pentru cei care cumpără pentru prima dată un cuțit de bucătărie japonez. Poate servi și ca un cadou minunat!

Acest set include:

FORMA LAMEI:
Gyuto cu lungimea de 180mm este un cuțit de bucătărie destinat tăierii cărnii, legumelor și peștelui și este versiunea japoneză a cuțitului Western Chef. Gyuto este completat perfect de cuțitul mai mic (135 mm) care se ocupă de orice curățare, tăiere și pregătire a legumelor. Datorită subțirii sale, este excelent pentru prepararea peștilor mai mici, dezosarea păsărilor de curte și tăierea cărnii.

OŢEL:
Oțelul Silver III de la Hitachi, numit și oțel Ginsan sau Ginsanko, care a fost întărit la aproximativ 63 HRC. Datorită conținutului său ridicat de crom (Cr), oțelul Ginsan va rezista foarte bine la coroziune. In ciuda faptului ca este un otel inoxidabil, se simte si se comporta foarte asemanator cu otelurile carbon, datorita compozitiei sale extrem de pure. Acest lucru înseamnă, de asemenea, că se va ascuți foarte bine și ușor.

LAMINARE:
Stratul de miez format din oțel Ginsan mai dur a fost prins între două straturi de oțel mai moale. Această tehnică se numește san-mai și este folosită pentru a proteja miezul dur (dar delicat) de factorii externi și impacturile fizice, care ar putea duce la rupere.

GEOMETRIE:
Are o lamă dublă teșită (simetrică).

FINISARE LAMEI:
Lama are un finisaj Nashiji, care se traduce prin „pielea unei pere (asiatice)”. Se referă la suprafața ușor mată a părții superioare a lamei, care nu are doar valoare estetică, ci este și practică, deoarece suprafața neuniformă reduce lipirea alimentelor de lamă la feliere.

MÂNER:
Acest cuțit a fost echipat cu un mâner clasic în stil occidental (Yo), realizat dintr-o combinație de lemn pakka roșu și negru. Mânerul poate fi folosit de utilizatorii stângaci și dreptaci datorită designului său universal și oferă, de asemenea, un echilibru și o greutate plăcută cuțitului.

DESPRE FIERAR:
Cuțitele Tsunehisa sunt o marcă care combină o varietate de cuțite de înaltă calitate din diverse centre de cuțite din Japonia, cum ar fi Tosa, Seki și Sakai. Filosofia lor este că fiecare regiune are propriul său oțel și procese de fabricație diferite. De exemplu, Tosa este cunoscută pentru oțelurile sale Ginsanko și Aus-8, Seki este renumit pentru fabricarea de lame excelente din grupul de oțeluri V-Gold, iar Sakai pentru cuțitele sale Honyaki teșite.

Forma lamei: Gyuto + Petty

Tip de oțel: Ginsan (Silver III)

Construcția lamei: San-mai / nashiji

Duritate (scara HRC): 61-63

Lungime totală: 302 mm (11,9") / 244 mm (9,6")

Lungimea lamei: 180 mm (7,1") / 135 mm (5,3")

Înălțimea lamei: 41 mm (1,6") / 29 mm (1,1")

Grosimea coloanei vertebrale: 2,0 mm (0,08") / 1,9 mm (0,07")

Greutate: 150 g (5,3 oz) / 85 g (3 oz)

Lungimea mânerului: 115 mm (4,5") / 104 mm (4,1")

Tip mâner/lemn: Japoneză / Pakka

Kanji pe lamă: „Tsunehisa [eternă sau permanentă]” 恒久

Fierar: Tsunehisa

Locația fierăriei: TOSA / Prefectura Kōchi / Japonia

☝️ Cuțitele de bucătărie japoneze din magazinul nostru sunt realizate manual din materiale naturale. Sunt posibile mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să oferim o bună reprezentare fotografică a produselor noastre, totuși rezoluția ecranului computerului și culorile variază, astfel încât produsele ar putea să nu arate exact așa cum sunt văzute pe ecran.

Uzura lamei depinde de calitatea oțelului, de utilizarea și deîntreținerea lamei. Cuțitele japoneze sunt fabricate din oțel de înaltă calitate. Urmați aceste sfaturi pentru a vă menține cuțitul japonez într-o formă de top:

✔ Folosiți o placă de tăiat din lemn, plastic sau cauciuc.
✔ După utilizare, spălați cuțitele și ștergeți-le.
✔ Pentru depozitare, utilizați un suport de cuțit sau o teacă de protecție pentru cuțit (saya) .
✔ O tehnică bună de tăiere este cel mai bun pariu pentru a prelungi claritatea.
✔ Folosiți pietre de ascuțit pentru a ascuți cuțitul.

❗️Nu lăsați cuțitul în chiuvetă. Spălați-l manual.
❗️Nu spălați cuțitul în mașina de spălat vase.
❗️Nu folosiți cuțitul pe suprafețe din sticlă, ceramică, marmură sau oțel.
❗️Nu răzuiți mâncarea de pe placa de tăiat cu marginea lamei. Folosiți în schimb coloana vertebrală a cuțitului.
❗️Cuțitul este un instrument destinat utilizării specifice - tăierea alimentelor. Nu este un deschizător de conserve, șurubelniță, mistrie, tăietor de sârmă, ciocan etc.

→ Pentru mai multe detalii, citiți ghidul nostru
pe
Întreținerea cuțitelor de bucătărie.

🤙 Contactaţi-ne daca ai nevoie de ajutor. Răspundem în termen de 1 zi lucrătoare.

SHIPPING RATES:
- €10
- flat worldwide rate with DHL Express (express delivery, 2-5 business days).
- GRATUIT - toate comenzile de peste 300 EUR (DHL Express).

EXCEPTIONS:
- United Kingdom
- shipping to UK costs €15. All orders are shipped with UPS Express (2-3 business days). Free shipping on orders over €300.
- Rusia (nu este disponibil în prezent) - transportul în Rusia costă 40 EUR. Toate comenzile sunt expediate cu serviciul EMS poștal .

DUTIES AND IMPORT TAXES:
We ship all orders DDP (duties & taxes paid). This means you will not be charged for any import fees and taxes (including VAT). All our prices are final. The price you see at checkout is the final price, no hidden costs.

DELIVERY TIME:
- Europe:
1-2 business days
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare

RETURNS:
Our return policy lasts 30 days. If more than 30 days have gone by since the day you received your order, unfortunately we can’t offer you a refund or exchange.

→ Citiți politica noastră de LIVRARE și RETUR pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm orice problemă rapid și cu cât mai puțină bătaie de cap pentru tine. Dacă aveți întrebări suplimentare, vă rugăm să ne contactați .

Customer Reviews

Based on 1 review
100%
(1)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
P
Phil
[SET] TSUNEHISA GINSANKO NASHIJI SET [GYUTO + PETTY]

These knives were purchased as a gift. They are beautifully finished and the quality of the knives in every respect is A1. Hardest part about buying them as a gift is actually giving them away after you've seen them.

Fiecare cuțit vine cu:

✔️ Instrucțiuni și prospect de îngrijire a cuțitului.
✔️ Un Band-Aid preventiv – cuțitele sunt foarte ascuțite! 😉
✔️ Cutie originală de la fierar, pe care o înfășurăm într-o foaie de ziar japonez veche – astfel încât fiecare cuțit este gata pentru a fi dat cadou de îndată ce ajunge la ușa ta!
✔️ Oferim și o opțiune specială de împachetare cadou cu hârtie tradițională japoneză washi .

Livrare Express în toată lumea

Tarif fix 10 EUR cu DHL Express.
Gratuit la comenzile de peste 300 de lei .

Fără taxe și taxe

Acoperim orice taxe de import, la nivel mondial.
Toate prețurile sunt finale , cu taxe incluse.

Retururi ușoare

Ceva nu este în regulă? Ai la dispoziție 30 de zile pentru a-l returna, fără întrebări.

Sprijin atent

Luați legătura , de obicei răspundem în câteva ore.

Customer Reviews

Based on 1 review
100%
(1)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
P
Phil
[SET] TSUNEHISA GINSANKO NASHIJI SET [GYUTO + PETTY]

These knives were purchased as a gift. They are beautifully finished and the quality of the knives in every respect is A1. Hardest part about buying them as a gift is actually giving them away after you've seen them.

QUIZ

Încă te îndoiești ce tip de cuțit japonez ar trebui să se potrivească cel mai bine nevoilor tale?

Am creat un test în 5 pași pentru a vă ajuta să găsiți cuțitul perfect pe baza abilităților dvs. de gătit și a tipului de mâncare pe care îl pregătiți.

FACEȚI QUIZUL