Senzo Boning AUS-10 165 mm (6,5")
Ușor de întreținut și rezistent la rugină, ceea ce îl face o alegere excelentă pentru utilizarea zilnică în bucătării casnice sau profesionale.
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Descriere
- Specificații
- Îngrijirea cuțitului
- Livrare
Cuțitele din seria Suncraft AUS-10 sunt concepute pentru bucătari (acasă și profesioniști) care caută ce e mai bun din ambele lumi. Acestea au tot ce îți dorești de la un cuțit occidental clasic, ceva mai greu, dar ușor de întreținut, care se simte excelent în mână atunci când îl ții de mânerul standard, cu bolster și nituri. Beneficiezi, de asemenea, de toate caracteristicile unei lame durabile, realizate din oțel japonez de înaltă calitate, cu profil subțire și design minimalist.
Cuțitul pentru dezosat este folosit, așa cum sugerează și numele, pentru separarea oaselor de carne, dezosarea păsărilor și filetarea peștelui. Mânerul și forma lamei permit utilizarea diferitelor tehnici de tăiere, în special pentru îndepărtarea cărnii din jurul articulațiilor și oaselor.
Lama este ascuțită pe ambele părți (în proporție de 50/50) și poate fi folosită atât de dreptaci, cât și de stângaci. Este realizată prin tehnica san mai (trei straturi), ceea ce înseamnă că miezul este fabricat din oțel AUS-10 (călit la 59-60 HRC) și protejat de două straturi de oțel mai moale și maleabil, care acționează ca o teacă protectoare pe ambele părți ale miezului și previn, de asemenea, coroziunea. Cuțitul este foarte ușor de întreținut și de ascuțit pe pietre de ascuțit.
→ Oțelul AUS-10 este rezistent la rugină, ușor de ascuțit și foarte durabil. Are performanțe bune, își păstrează tăișul și menține o muchie ascuțită.
Lama are un finisaj foarte lucios (numit și migaki) și prezintă o frumoasă linie ondulată, care marchează locul în care diferitele straturi de oțel se întâlnesc și se îmbină perfect. Partea superioară a lamei poartă o semnătură discretă a atelierului de forjare, redată în caractere kanji, care se traduc prin „Senzo”, numele acestei game de cuțite.
Designul minimalist al lamei este pus în valoare de mânerul din lemn pakka, de culoarea mahonului. Lemnul pakka este extrem de durabil și rezistent la uzură, oferind o prindere solidă și confortabilă. Suncraft s-a asigurat că acest cuțit, deși păstrează un aspect occidental clasic, are și un plus de impact vizual, adăugând trei nituri și un bolster din oțel inoxidabil pentru a crea o tranziție lină și confortabilă între lamă și mâner.
Forma lamei: Dezosare
Tipul oțelului: OFF-10
Construcția lamei: San-mai / V-edge / bevel-matte / hira migaki
Duritate (scara HRC): 59-60
Lungimea totală: 298 mm (11,7")
Lungimea lamei: 165 mm (6,5")
Înălțimea lamei: 20 mm (0,8")
Grosimea spinării: 2 mm (0,08")
Greutate: 140 g (4,9 oz)
Lungimea mânerului: 120 mm (4,7")
Tipul mânerului / lemn: Lemn japonez / Pakka
Kanji de pe lamă:
Fierar: Suncraft
Locația atelierului de fierărie: Seki / Prefectura Gifu / Japonia
☝️ Cuțitele de bucătărie japoneze din magazinul nostru sunt fabricate manual din materiale naturale. Sunt posibile mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să oferim o reprezentare fotografică fidelă a produselor noastre, însă rezoluția și culorile ecranelor variază, astfel încât produsele s-ar putea să nu arate exact ca pe ecran.
☝️ ACEST CUȚIT POATE DEZVOLTA PATINĂ
Cuțitele fabricate din oțeluri carbon se pot decolora și pot dezvolta patină din cauza conținutului scăzut de crom (Cr). Cuțitul este cel mai sensibil când este încă nou și nu s-a format încă patina, însă ulterior patina va proteja lama. Aceste tipuri de cuțite necesită puțin mai multă îngrijire:
✔ Ștergeți-l regulat cu o lavetă curată și uscată (puteți face acest lucru și în timpul utilizării).
✔ După utilizare, clătiți-l cu apă călduță și ștergeți-l până se usucă.
✔ Acoperiți-l regulat cu ulei pentru întreținerea cuțitelor sau cu ulei simplu de floarea-soarelui rafinat.
✔ Păstrați cuțitul învelit în hârtie, care va absorbi umezeala și va proteja lama.
Patina este un strat subțire care se formează pe suprafața oțelului oxidat și îl protejează de oxidarea ulterioară. Patina nu trebuie confundată cu rugina. Patina protejează lama, în timp ce rugina provoacă coroziunea și deteriorarea materialului, așa că trebuie îndepărtată (consultați radierele de rugină).
→ Pentru informații detaliate despre patină, citiți articolul nostru dedicat patinei.
SFATURI GENERALE PENTRU ÎNGRIJIREA CUȚITELOR:
Uzura lamei depinde de calitatea oțelului, utilizare și întreținerea lamei. Cuțitele japoneze sunt fabricate din oțeluri de înaltă calitate. Urmați aceste sfaturi pentru a vă păstra cuțitul japonez într-o stare excelentă:
✔ Folosiți o tocătoare din lemn, plastic sau cauciuc.
✔ După utilizare, spălați cuțitele și ștergeți-le până se usucă.
✔ Pentru depozitare, folosiți un suport pentru cuțite sau o teacă protectoare pentru cuțit (saya).
✔ O tehnică bună de tăiere este cea mai bună metodă de a prelungi ascuțimea.
✔ Folosiți pietre de ascuțit pentru a ascuți cuțitul.
❗️Nu lăsați cuțitul în chiuvetă. Spălați-l manual.
❗️Nu spălați cuțitul în mașina de spălat vase.
❗️Nu folosiți cuțitul pe suprafețe din sticlă, ceramică, marmură sau oțel.
❗️Nu răzuiți alimentele de pe tocătoare cu tăișul lamei. Folosiți în schimb spinarea cuțitului.
❗️Cuțitul este un instrument destinat unei utilizări specifice - tăierea alimentelor. Nu este un desfăcător de conserve, șurubelniță, mistrie, clește de tăiat sârmă, ciocan etc.
→ Pentru mai multe detalii, citiți ghidul nostru
despre întreținerea cuțitelor de bucătărie.
🤙 Contactați-ne dacă aveți nevoie de ajutor. Vă răspundem în termen de 1 zi lucrătoare.
TARIFE DE LIVRARE:
- 10 € - tarif fix la nivel mondial prin DHL Express (livrare expresă, 2-5 zile lucrătoare).
- GRATUIT - pentru toate comenzile de peste 300 € (DHL Express).
EXCEPȚII:
Consultați pagina noastră despre livrare pentru mai multe detalii.
TAXE VAMALE ȘI TAXE DE IMPORT:
Expediem toate comenzile cu condiția DDP (taxe vamale și taxe achitate). Aceasta înseamnă că nu vi se vor percepe taxe și costuri de import (inclusiv TVA). Toate prețurile noastre sunt finale. Prețul afișat la finalizarea comenzii este prețul final, fără costuri ascunse.
TERMEN DE LIVRARE:
- Europa: 1-2 zile lucrătoare
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare
RETURURI:
Politica noastră de retur este valabilă timp de 30 de zile. Dacă au trecut mai mult de 30 de zile de la data la care ați primit comanda, din păcate nu vă putem oferi o rambursare sau un schimb.
→ Citiți politica noastră privind LIVRAREA ȘI RETURURILE pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm rapid orice problemă și cu cât mai puțin disconfort pentru dumneavoastră. Dacă aveți întrebări suplimentare, vă rugăm să ne contactați.
Fiecare cuțit vine cu:
✔️ Instrucțiuni și pliant pentru îngrijirea cuțitului.
✔️ Un plasture preventiv - cuțitele sunt foarte ascuțite! 😉
✔️ Cutia originală de la fierar, pe care o învelim într-o foaie de ziar japonez vechi - astfel, fiecare cuțit este pregătit pentru a fi oferit cadou imediat ce ajunge la ușa ta!
✔️ Oferim și o opțiune specială de împachetare pentru cadouri, cu tradiționala hârtie japoneză washi .
Încă nu ești sigur?
Parcurge chestionarul nostru în 5 pași și găsește-ți perechea
Obține o recomandare personalizată.
Participă la chestionar