Ai nevoie de terapie de ascuțire?
Pietre și seturi de ascuțit
Obțineți Sharp cu 20% REDUCERE
Dimensiunea granulației
220-400 / Primul pas de ascuțire: modelarea, îndepărtarea așchiilor și a tăieturilor, schimbarea geometriei lamei.
1000 / Ascuțire normală (pentru a netezi o margine aspră într-o margine medie)
2000 / Dimensiunea de nisip ideală pentru oricine își ascuți cuțitele în mod regulat, dar preferă să dețină o singură piatră de ascuțit.
3000-6000 / Pentru a netezi o margine medie într-o margine ascuțită. Ascuțirea netezește frumos marginea, dar totuși lasă multă mușcătură pentru tăierea legumelor.
8000 / Această mărime de nisip lasă marginea foarte ascuțită și netedă, astfel încât lama nu dăunează celulelor alimentelor și este foarte potrivită pentru tăierea peștelui crud (sashimi) și a cărnii. De asemenea, este ideal pentru ascuțirea marginilor fine ale aparatelor de ras.
10,000-12,000 / Pentru a lustrui o margine până la un finisaj neted ca oglindă. Aceste dimensiuni de granulație fină ar trebui folosite de către ascuțitori experimentați, care se străduiesc spre perfecțiune.
How to choose the right sharpening stone?
Soluția ideală pentru uz casnic este combinația de pietre cu granulație de 1000 și 3000. Aceste două pot fi completate cu o piatră cu granulație grosieră, cum ar fi 220, pentru a îndepărta așchiile și a repara vârfurile sparte și o piatră cu granulație fină. de 6000-8000. De asemenea, setul dvs. de ascuțit de acasă nu ar fi complet fără o curele de piele pentru netezirea finală și îndepărtarea bavurilor.