Piatra de ascuțit #8000 este spotrivite pentru cuțite de bucătărie, brici și unelte de tâmplărie japoneze și germane. Îl folosim pentru ascuțirea fină și înlăturarea bavurilor după ascuțire și pentru a lustrui lama. Va lăsa o margine foarte netedă, fină, care funcționează cel mai bine cu cuțite de carne/pește precum gyuto, yanagiba, deba, sujihiki.

👉 Pentru pasul următor vă recomandăm fie să folosiți stropul de piele pentru a da lamei lustruirea finală, fie să folosiți piatra ca pas intermediar între #1000 și #8000. 

Piatra de ascuțit (piatră de ascuțit) de la producătorul japonez Naniwa permite ascuțirea rapidă și eficientă a cuțitelor japoneze. Principala diferență dintre seria Traditional și Sharpening/Super Stone este timpul de înmuiere - înmuiăm pietrele Traditional line în apă timp de aproximativ 20-30 de minute înainte de ascuțire. Toate celelalte serii ale lor sunt pietre de tip splash and go.

Pentru o ascuțire mai ușoară, vă recomandăm să cumpărați a Suport de piatră (Podul pentru chiuvetă) pentru a asigura o poziție fără mizerie și stabilă a pietrei în timpul ascuțirii.

Specificații:

*Notă laterală: Datorită expansiunii pieței, Naniwa își schimbă adesea numele produsului și ambalajul acestuia - piatra tradițională Naniwa este aceeași piatră ca piatra standard Naniwa, cu aceeași compoziție și caracteristici.