Set de ascuțire SharpEdge „INTERMEDIATE”.
|
✔︎ No import fees & duties - worldwide |
Setul de ascuțit „Intermediar” SharpEdge conține două pietre SharpEdge cu o singură față: o piatră de ascuit cu granulație inferioară #400 și o piatră de ascuit combinată mai fină cu granulație #2000. Acest set de ascuțit este potrivit pentru ascuțirea oricărui tip de cuțite.
Piatra de ascuțit cu granulație #400 este folosită pentru ascuțirea grosieră a cuțitelor deteriorate (de exemplu, vârf rupt, așchii sau spărturi în lamă) sau pentru lame complet contondente, dacă cuțitele dvs. (Doamne ferește) nu au fost ascuțite de mult. 😊 Poate fi folosit și ca piatră generală pentru cuțitele din oțeluri mai moi (pentru acele cuțite de supermarket mai ieftine, precum și pentru unele cuțite germane cu duritate HRC sub 57).
Piatra de copt cu granulație #2000 este o piatră de aghețat grozavă de folosit cu cuțite care sunt fabricate din oțeluri mai moi. Deși poate fi folosită pentru ascuțirea cuțitelor japoneze, vă recomandăm să folosiți această piatră pentru cuțite germane sau cuțite din oțeluri mai moi (<57 HRC). Poate fi folosit și pentru ascuțirea generală, dar va funcționa cel mai bine ca piatră finală de lustruit, mai ales în combinație cu piatra cu granulație #400.
Am inclus un suport pentru piatră în acest set care vă va împiedica pietrele să se miște. Suportul de piatră reglabil este un accesoriu excelent de ascuțit pentru ascuțirea eficientă, sigură și rapidă a cuțitelor dumneavoastră. Folosirea unui suport pentru pietre va împiedica alunecarea pietrelor și va asigura o ascuțire confortabilă și sigură. Suportul pentru piatră ridică și pietrele de pe suprafața de lucru, astfel încât să obțineți un spațiu suplimentar. Este util mai ales atunci când pietrele tale devin mai subțiri - atunci spațiul suplimentar va fi și mai apreciat. Suportul pentru piatră reglabil este rezistent la apă și este potrivit pentru pietre de dimensiuni între 150 - 220 mm lungime.
Nu uitați să atașați clema de ghidare pe lamă, astfel încât va păstra același unghi (aproximativ la 16°) în timpul ascuțirii. Câteva lovituri pe fiecare parte a cuțitului de pe piatra #400 vor îndepărta suficient oțel, deoarece această piatră este foarte abrazivă, astfel încât să puteți trece foarte repede pe piatra de ascuțit cu granulație #2000. Ar trebui să petreci cea mai mare parte a timpului pe piatra #2000.
Odată ce obținem o bavură pe piatra mai fină, finalizăm procesul nostru de ascuțire cu stropul din piele, care va îndepărta orice resturi de bavuri și ne va oferi claritatea netedă și fină dorită.
Setul de ascuțire „Intermediatel” include:
video
Ghid pentru începători pentru ascuțirea cuțitelor
Ghid pentru ascuțirea cuțitelor
Dacă sunteți nou în ascuțirea cuțitelor, atunci nu sări peste Ghidul nostru pentru începători pentru ascuțirea cuțitelor. Acoperim toate elementele de bază și vă învățăm cum să ascuți corect un cuțit de bucătărie.
Descoperiți sfaturi de experți, tehnici și recomandări de produse în postările noastre de blog pentru ascuțire pentru a vă ascuți cuțitele ca un profesionist!