Ikeuchi Unryu Original Nr. 20

Name: Ikeuchi Unryu Original Nr. 20
Brand: Ikeuchi Hamono
SKU: 25019800867
Price: 125.0 EUR
Availability: InStock

€125,00

🚩 Oțelul carbon dezvoltă o patină în timp ce este folosit. Acest lucru este normal, dar lama trebuie uscată bine pentru a preveni rugina.

✔︎ No import fees & duties (US tariffs excluded)
✔︎ All taxes included
✔︎ Express worldwide shipping
✔︎ 30-day return policy

Descriere
Specificații
Îngrijirea cuțitului
Livrare

Unryu Original No.20 este un cuțit japonez mai mic, lucrat manual, cu un model damasc și o lamă ascuțită ca un laser, concepută pentru tăieturi extrem de precise și delicate. Lungimea întregului cuțit este de 180 mm (7,1"), dintre care lama are 60 mm (2,4").

OȚEL ȘI ÎNTREȚINERE:

Lama este forjată manual din Aogami #2, cu o duritate de 61-62 HRC. Întreaga suprafață a cuțitului (atât lama, cât și mânerul) este decorată cu un model damasc împletit, denumit poetic „mișcarea norilor în vânt”. Lama este ascuțită pe o singură parte, iar atât lama, cât și mânerul sunt fabricate din oțel. Miezul și straturile exterioare ale cuțitului au un procent mai mic de crom, ceea ce înseamnă că lama va căpăta în timp o anumită patină prin utilizare. Cuțitul trebuie totuși întreținut: nu trebuie lăsat ud, iar lama trebuie unsă din când în când - recomandăm utilizarea uleiului Ballistol.

UTILIZARE:

Deoarece acest Kiridashi este puțin mai mic și mai fin, este recomandat pentru utilizare în interior, la lucrări fine de tapițerie, tăierea cusăturilor din piele și țesături, deschiderea pachetelor mai mici, sarcini de birou - deschiderea scrisorilor și împachetare.

ȘTIAȚI CĂ:

Unryu înseamnă literalmente „Hârtia Dragonului Nor” și se poate referi la o hârtie artizanală din fibre naturale, translucidă și foarte delicată, sau la o creatură mitică din folclorul japonez.

Forma lamei: Kiridashi

Tipul de oțel: Shirogami #1

Laminare: Nu mai

Placare: Reactiv / Carbon

Finisajul lamei: Damasc

Duritate (scara HRC): 61-62

Lungime totală: 180 mm (7,1")

Lungimea lamei: 60 mm (2,4")

Înălțimea lamei: /

Grosimea spine-ului: /

Greutate: /

Lungimea mânerului: /

Tipul mânerului / lemn: Altele / Oţel

Kanji de pe lamă: /

Fierar: Ikeuchi Hamono

Locația atelierului de fierărie: MIKI / Prefectura Hyōgo / Japonia

☝️ Cuțitele japoneze de bucătărie din magazinul nostru sunt lucrate manual din materiale naturale. Pot exista mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să redăm cât mai fidel produsele noastre în fotografii, însă rezoluția și culorile ecranului calculatorului pot varia, așadar produsele pot arăta diferit față de cum se văd pe ecran.Nu maiReactiv / Carbon

Bunka knife dimensions diagram Japanese kitchen knife

☝️ ACEST CUȚIT POATE DEZVOLTA PATINĂ

Cuțitele fabricate din oțeluri carbon pot, din cauza conținutului scăzut de crom (Cr), să se decoloreze și să dezvolte patină. Cuțitul este cel mai sensibil când este încă nou și patina nu s-a format încă, însă ulterior patina va proteja lama. Aceste tipuri de cuțite necesită puțin mai multă îngrijire:

✔ Ștergeți-l regulat cu o lavetă curată și uscată (puteți face acest lucru și în timpul utilizării).
✔ După utilizare, clătiți-l cu apă călduță și ștergeți-l până se usucă.
✔ Ungeți-l regulat cu ulei pentru întreținerea cuțitelor sau cu ulei simplu de floarea-soarelui rafinat.
✔ Depozitați cuțitul învelindu-l în hârtie, care va absorbi umezeala și va proteja lama.

Patina este un strat subțire care se formează pe suprafața oțelului oxidat și îl protejează împotriva oxidării ulterioare. Patina nu trebuie confundată cu rugina. Patina protejează lama, în timp ce rugina provoacă coroziunea și deteriorarea materialului, așa că trebuie îndepărtată (consultați radierele de rugină).

→ Pentru informații detaliate despre patină, citiți articolul nostru dedicat patinei.

SFATURI GENERALE PENTRU ÎNGRIJIREA CUȚITULUI:

Uzura lamei depinde de calitatea oțelului, utilizarea și întreținerea lamei. Cuțitele japoneze sunt fabricate din oțeluri de înaltă calitate. Urmați aceste sfaturi pentru a vă păstra cuțitul japonez într-o stare excelentă:

✔ Folosiți un din lemn, plastic sau cauciuc.
✔ După utilizare, spălați cuțitele și ștergeți-le până se usucă.
✔ Pentru depozitare, folosiți unsuport pentru cuțite teacă protectoare pentru cuțit (saya) teacă de cuțit Saya pietre de ascuțitpentru a ascuți cuțitul. spinarea cuțitului în schimb.
❗️Cuțitul este un instrument destinat unei utilizări specifice - tăierea alimentelor. Nu este deschizător de conserve, șurubelniță, mistrie, clește de tăiat sârmă, ciocan etc.

→ Pentru mai multe detalii, citiți ghidul nostru
pe GHID: Întreținerea cuțitelor de bucătărie Întreținerea cuțitelor de bucătărie

🤙 Contactați-ne.

dacă aveți nevoie de ajutor. Răspundem în termen de 1 zi lucrătoare. Contact us if you need some help. We reply within 1 business day.

TARIFE DE LIVRARE:
- 10 € - tarif fix la nivel mondial prin DHL Express (livrare expresă, 2-5 zile lucrătoare).
- GRATUIT - pentru toate comenzile de peste 300 € (DHL Express).

EXCEPȚII:
Consultați pagina noastră despre livrare pentru mai multe detalii.

TAXE VAMALE ȘI TAXE DE IMPORT:
Expediem toate comenzile cu condiția DDP (taxe vamale și taxe achitate). Aceasta înseamnă că nu vi se vor percepe taxe și costuri de import (inclusiv TVA). Toate prețurile noastre sunt finale. Prețul afișat la finalizarea comenzii este prețul final, fără costuri ascunse.

TERMEN DE LIVRARE:
- Europa: 1-2 zile lucrătoare
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare

RETURURI:
Politica noastră de retur este valabilă timp de 30 de zile. Dacă au trecut mai mult de 30 de zile de la data la care ați primit comanda, din păcate nu vă putem oferi o rambursare sau un schimb.

→ Citiți politica noastră privind LIVRAREA ȘI RETURURILE pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm rapid orice problemă și cu cât mai puțin disconfort pentru dumneavoastră. Dacă aveți întrebări suplimentare, vă rugăm să ne contactați.

Inclus cu fiecare cuțit

INSTRUCȚIUNI
Îngrijirea și întreținerea cuțitelor ghid.
Plasture adeziv
Ca măsură de precauție. Aceste cuțite ajung foarte ascuțite.
AMBALARE CU GRIJĂ
Cutia originală ambalată în ziar japonez.

O ocazie specială? Adăugați ambalaj japonez din washi pentru cadouri, contra unei taxe suplimentare de 10 €. Selectați această opțiune deasupra butonului Adaugă în coș.