Saji Petty Wa Rainbow Damasc 135 mm (5,3")
|
✔︎ No import fees & duties - worldwide |
- Descriere
- Specificații
- Îngrijirea cuțitului
- Transport
Originar din satul de cuțite Takefu de renume mondial, Takeshi Saji este un fierar din a treia generație în familia sa. Cu noua sa serie în ediție limitată Rainbow Damascus, a creat cuțite care sunt o adevărată operă de artă și ar putea foarte bine să fie obiecte de colecție. Credem, totuși, că orice cuțit ar trebui folosit pentru funcția sa principală, indiferent cât de bine arată. Indiferent dacă le ții în spatele geamului sau le mânuiești cu pricepere în bucătărie, aceste cuțite vor fi întotdeauna o capodopera foarte atractivă.
Cuțitele mici sau utilitare sunt practic o versiune mai mică a gyutos sau a cuțitelor de bucătar, destinate tuturor acelor sarcini mai mici în care cuțitele mai mari și mai late sunt considerate greu de manevrat. Un must-have în fiecare bucătărie, acest mic cuțit de uz general este folosit pentru curățarea și felia fructelor și legumelor, în timp ce dimensiunea sa compactă și o lamă relativ îngustă îl fac, de asemenea, foarte agil și, astfel, perfect pentru filetarea peștelui, tăierea păsărilor de curte, felierea mai mică. bucăți de carne uscată și carne de tăiat. Lama are o lungime de 135 mm (6,3").
Saji Petty Rainbow Damascus 135 mm (5,3") nu este doar un privitor. Dacă verificați sub capotă, veți găsi și acolo câteva specificații uimitoare. Miezul acestui cuțit este fabricat din oțel Aogami #2 (albastru) cu conținut ridicat de carbon. , temperat la aproximativ 62-63 HRC Miezul este placat cu mai multe straturi de oțel inoxidabil rezistent la rugină la care s-au adăugat alamă și cupru, producând un model de Damasc frumos, iridescent, care le dă numele acestor cuțite.
Aogami #2 se clasează printre cele mai bune oțeluri japoneze, deoarece menține claritatea pentru o perioadă foarte lungă de timp, în timp ce este, de asemenea, foarte ușor de ascuțit. Datorită procentului relativ mare de carbon, totuși, aceste cuțite trebuie întreținute cu atenție (ștergeți-l după fiecare utilizare și ungeți lama) pentru a preveni dezvoltarea ruginii. Deoarece maestrul fierar a decis să îmbrace miezul în straturi de oțel inoxidabil, lama este mai rezistentă și mai iertătoare și nu va rugini imediat dacă uitați să-l ungeți (dar vă rugăm să nu o faceți). Doar partea inferioară a lamei, unde miezul din oțel Aogami este direct expus, este mai sensibilă.
Mânerul în stil japonez (Wa) este realizat din lemn de trandafir foarte dens și durabil.
Cuțitul este depozitat în siguranță într-o cutie de lemn tradițională japoneză, cu caractere kanji marca Saji arse în partea de sus.
Pe scurt, acest cuțit este un exemplu minunat de artă utilizabilă!
Forma lamei: Mic
Tip de oțel: Aogami #2
Construcția lamei: San-Mai [brass + copper] / Muchie în V / damasc
Duritate (scara HRC): 62-63
Lungime totală: 245 mm (9,6")
Lungimea lamei: 135 mm (5,3")
Înălțimea lamei: 30 mm (1,2")
Grosimea coloanei vertebrale: 2.0mm (0.08")
Greutate: 120 g (4,2 oz)
Lungimea mânerului: 105 mm (4,1")
Tip mâner / lemn: Western / Ironwood
Kanji pe lamă:
Fierar: Takeshi Saji
Locația fierăriei: ECHIZEN - TAKEFU KNIFE VILLAGE / Prefectura Fukui / Japonia
☝️ Cuțitele de bucătărie japoneze din magazinul nostru sunt realizate manual din materiale naturale. Sunt posibile mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să oferim o reprezentare fotografică bună a produselor noastre, cu toate acestea, rezoluția și culorile ecranului computerului variază, așa că este posibil ca produsele să nu arate exact așa cum sunt văzute pe ecran.
Uzura lamei depinde de calitatea oțelului, de utilizarea și deîntreținerea lamei. Cuțitele japoneze sunt fabricate din oțel de înaltă calitate. Urmați aceste sfaturi pentru a vă menține cuțitul japonez într-o formă de top:
✔ Folosiți o placă de tăiat din lemn, plastic sau cauciuc.
✔ După utilizare, spălați cuțitele și ștergeți-le.
✔ Pentru depozitare, utilizați un suport de cuțit sau o teacă de protecție pentru cuțit (saya) .
✔ O tehnică bună de tăiere este cel mai bun pariu pentru a prelungi claritatea.
✔ Folosiți pietre de ascuțit pentru a ascuți cuțitul.
❗️Nu lăsați cuțitul în chiuvetă. Spălați-l manual.
❗️Nu spălați cuțitul în mașina de spălat vase.
❗️Nu folosiți cuțitul pe suprafețe din sticlă, ceramică, marmură sau oțel.
❗️Nu răzuiți mâncarea de pe placa de tăiat cu marginea lamei. Folosiți în schimb coloana vertebrală a cuțitului.
❗️Cuțitul este un instrument destinat utilizării specifice - tăierea alimentelor. Nu este un deschizător de conserve, șurubelniță, mistrie, tăietor de sârmă, ciocan etc.
→ Pentru mai multe detalii, citiți ghidul nostru
pe Întreținerea cuțitelor de bucătărie.
🤙 Contactaţi-ne daca ai nevoie de ajutor. Răspundem în termen de 1 zi lucrătoare.
TARIFE DE TRANSPORT:
- 10 € - tarif fix la nivel mondial cu DHL Express (livrare expres, 2-5 zile lucrătoare).
- GRATUIT - toate comenzile peste 300 € (DHL Express).
EXCEPȚII:
Vezi pagina noastră Transport și retururi pentru mai multe detalii.
VĂMILE ȘI TAXELE DE IMPORT:
Expediam toate comenzile DDP (taxe și impozite plătite). Aceasta înseamnă că nu vei fi taxat pentru niciun fel de taxe de import și impozite (inclusiv TVA). Toate prețurile noastre sunt finale. Prețul pe care îl vezi la finalizarea comenzii este prețul final, fără costuri ascunse.
TIMP DE LIVRARE:
- Europa: 1-2 zile lucrătoare
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare
RETURURI:
Politica noastră de retur durează 30 de zile. Dacă au trecut mai mult de 30 de zile de la data primirii comenzii, din păcate nu putem oferi rambursare sau schimb.
→ Citește politica noastră TRANSPORT ȘI RETURURI pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm orice problemă rapid și cu cât mai puțin efort pentru tine. Dacă ai întrebări suplimentare, te rugăm să ne contactezi.
Fiecare cuțit vine cu:
✔️ Instrucțiuni și prospect de îngrijire a cuțitului.
✔️ Un Band-Aid preventiv – cuțitele sunt foarte ascuțite! 😉
✔️ Cutie originală de la fierar, pe care o împachetăm într-o foaie de ziar japonez veche – astfel încât fiecare cuțit este gata pentru a fi dat cadou de îndată ce ajunge la ușa ta!
✔️ Oferim și o opțiune specială de împachetare cadou cu hârtie tradițională japoneză washi .
QUIZ
Încă te îndoiești ce tip de cuțit japonez ar trebui să se potrivească cel mai bine nevoilor tale?
Am creat un test în 5 pași pentru a vă ajuta să găsiți cuțitul perfect pe baza abilităților dvs. de gătit și a tipului de mâncare pe care îl pregătiți.
