Makoto Sakura Petty SG2 135mm (5.3")

Un cuțit Petty agil din linia Sakura a lui Makoto Kurosaki, ascuțit expert din oțel pulbere SG2 și prevăzut cu un mâner tradițional din lemn de cireș. Performanță de tip laser, design minimalist și un miez premium din oțel SG2 fac acest cuțit ideal pentru sarcini de precizie atât pe planșetă, cât și în afara ei. Fie că feliați șalote, tăiați ierburi sau desfaceți proteine mai mici, acest Petty este lama dvs. de încredere.

Utilizarea lemnului de cireș—menționat în numele cuțitului "Sakura"—adaugă o valoare simbolică și leagă lama de tradiția japoneză.

FORMA LAMEI:
Cuțitul Petty este un cuțit compact, multifuncțional, conceput pentru sarcini mai mici care necesită finețe și control. Este, de asemenea, perfect pentru bucătarii care preferă un cuțit mai ușor și mai manevrabil. Profilul său subțire și șlefuirea fină oferă un control precis și îl fac un instrument versatil în orice gamă de bucătărie.

OȚEL:
SG2, cunoscut și ca Super Gold 2, este un oțel pulbere de înaltă calitate fabricat la Uzina de Oțel Takefu. Cu o duritate de 64 HRC, își păstrează muchia mult timp, rămânând totodată ușor de ascuțit. Datorită conținutului ridicat de crom, este și inoxidabil și cu întreținere redusă—ideal pentru bucătării aglomerate. Structura fină a granulelor îi permite lui Makoto-san să șlefuiască acest cuțit extrem de subțire, contribuind la senzația sa de tăiere fără efort.

LAMINARE ȘI GEOMETRIE:
O învelișă din oțel inoxidabil protejează miezul SG2 și adaugă rezistență. Datorită șlefuirii înalte și muchiei precise, cuțitul alunecă prin ingrediente cu o rezistență minimă, ideal pentru munca meticuloasă în bucătărie.

Șlefuit și subțiat cu laser cu măiestrie de însuși Makoto-san, muchia fină se subțiază până la un vârf de precizie, oferindu-ți control total asupra fiecărei mișcări. În ciuda greutății reduse, cuțitul taie ingredientele cu ușurință datorită echilibrului spre înainte creat de stilul japonez al mânerului.

FINISAJUL LAMEI:
Finisajul minimalist migaki este completat de o semnătură kanji curată—fără decorațiuni excesive, doar o încredere liniștită în măiestrie. Această frumusețe subtilă reflectă estetica tradițională în timp ce evidențiază oțelul modern al lamei. 

MÂNER:
Mânerul este realizat din lemn natural de cireș—de unde și numele „Sakura”, care înseamnă floare de cireș în japoneză. Are o formă octogonală tradițională, oferind o prindere sigură și confortabilă atât pentru utilizatorii stângaci, cât și pentru cei dreptaci. Mânerul ușor mută echilibrul cuțitului spre lamă, sporind controlul și reacția în timpul lucrului detaliat de pregătire.

SIMBOLISM:
Sakura înseamnă floare de cireș, un simbol cultural puternic în Japonia care reprezintă frumusețea, efemeritatea și reînnoirea. În spiritul hanami (privitul florilor), cuțitul vine împodobit cu petale de floare de cireș în cutie, sărbătorind măiestria, începuturile noi și esența poetică a fabricării cuțitelor japoneze.

PRODUCĂTOR:
Makoto Kurosaki este un ascuțitor și designer de lame renumit, cu sediul în Takefu Knife Village. Fratele mai mare al lui Yu Kurosaki, s-a antrenat sub îndrumarea lui Hiroshi Kato și a altor legende ale Cooperativei Takefu. Deși Makoto-san nu forjează lamele personal, colaborează cu cei mai buni fierari locali—precum Kato-san, Ikeda-san și fratele său Yu—pentru a procura lame forjate manual pe care apoi le șlefuiește și ascuțește cu precizie chirurgicală sub brandul său Style K.

Adesea trecut cu vederea, munca unui ascuțitor este ceea ce transformă oțelul brut într-un adevărat cuțit. Măiestria lui Makoto-san constă în această transformare—rafinarea unei semifabricate forjate într-o lamă frumos finisată care funcționează ca un bisturiu.