Tojiro Nakiri Zen 165mm (6.5")_1

Tojiro

Tojiro Nakiri Zen 165 mm (6,5")

115,00€

Doar 0 rămas în stoc

✔︎ No import fees & duties - worldwide
✔︎ All taxes included
✔︎ Express worldwide shipping
✔︎ 30-day return policy

Tojiro Nakiri Zen cu o lungime a lamei de 165 mm este o selecție excelentă pentru un cuțit la îndemână, cu întreținere redusă și accesibil.

Definiția Zen:
1. o sectă japoneză a budismului Mahayana care urmărește iluminarea prin intuiție directă prin meditație⁠
2. o stare de atenție calmă în care acțiunile cuiva sunt ghidate mai degrabă de intuiție decât de efortul conștient⁠
3. numele unei serii de cuțite de la fierăria japoneză Tojiro , identificabile prin mânerele tradiționale din lemn de magnolie și lamele șlefuite .⁠

FORMA LAMEI:
Forma nakiri a fost concepută pentru tăierea legumelor și este perfectă pentru tăieturi lungi sau scurte, în timp ce vârful subțire permite o muncă precisă. Nakiri aka Nakiri Bocho este un cuțit tradițional japonez cu o lamă pătrată, subțire și o burtă adâncă și plată. Deoarece întreaga margine plată a cuțitului atinge tabla de tăiat dintr-o dată, într-o mișcare curată, verticală, nu este nevoie de o tragere orizontală sau de o împingere.

OŢEL:
VG-10 (V pentru vanadiu , G pentru „aur” ca în „standardul de aur” ) este fabricat de Takefu Special Steel Company, o companie relativ mică de oțel care acum aproximativ 60 de ani a reușit să găsească echilibrul potrivit de diferite elemente pentru a crea cel mai popular cuțit japonez care produce oțel astăzi. Oțelul VG-10 este oțel inoxidabil cu conținut relativ ridicat de carbon (C) (1%), 15% crom (Cr), 1% molibden (Mo), 0,3% vanadiu (V) și 1,5% cobalt (Co). Combinația de Cr, Mo și V formează o mulțime de carburi dure, ceea ce face ca oțelul să fie rezistent la abraziune, ceea ce se traduce printr-o ascuțire netedă și de lungă durată. Tratat termic la duritatea de 60-61 HRC .

LAMINARE:
Excelentul oțel VG-10 cu duritatea de 61 HRC este îmbrăcat în 2 straturi de oțel inoxidabil mai moale . Cele două straturi exterioare de oțel inoxidabil mai moale formează o linie „shinogi” de-a lungul întregii margini a lamei. Linia Shinogi reprezintă granița dintre oțelul mai dur, interior și cele două straturi exterioare de oțel mai moale.

GEOMETRIE:
Are o lamă dublă teșită (50/50 simetrică).

FINISARE LAMEI:
Lama are o lamă curată, foarte lustruită (numită și migaki ).

MÂNER:
Lama se extinde într-un mâner rotund Wa tradițional japonez, realizat din lemnul obișnuit pentru mânerele japoneze - lemn de magnolie - cu o virolă de plastic neagră. Mânerul este potrivit pentru utilizatorii stângaci și dreptaci .

DESPRE FIERAR:
Tojiro este unul dintre cei mai mari 5 producători japonezi de cuțite de bucătărie. Sunt renumiți în Japonia și la nivel internațional pentru cuțitele lor de calitate superioară la un preț rezonabil. Concentrarea lui Tojiro asupra tehnologiilor avansate, împreună cu dedicarea lor nesățioasă pentru îmbunătățirea constantă a cuțitelor și materialelor, fac din cuțitele lui Tojiro un must-have în orice bucătărie. Obiectivul principal al lui Tojiro? Claritate! Un mare bonus este echipa lor grozavă pe care suntem mereu dornici să o întâlnim și să vorbim! 😊

Forma lamei: Nakiri

Tip de oțel: VG-10

Construcția lamei: San-mai / full hamaguri convex / migaki

Duritate (scara HRC): 61

Lungime totală: 305 mm (12")

Lungimea lamei: 165 mm (6,5")

Înălțimea lamei: 51 mm (2")

Grosimea coloanei vertebrale: 2,3 mm (0,09")

Greutate: 145 g (5,1 oz)

Lungimea mânerului: 125 mm (4,9")

Tip mâner/lemn: Japoneză / Magnolia

Kanji pe lamă: „Tojiro” 藤次郎 疾風

Fierar: Tojiro

Locația fierăriei: TSUBAME-SANJO / Prefectura Niigata / Japonia

☝️ Cuțitele de bucătărie japoneze din magazinul nostru sunt realizate manual din materiale naturale. Sunt posibile mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să oferim o bună reprezentare fotografică a produselor noastre, totuși rezoluția ecranului computerului și culorile variază, astfel încât produsele ar putea să nu arate exact așa cum sunt văzute pe ecran.

Uzura lamei depinde de calitatea oțelului, de utilizarea și deîntreținerea lamei. Cuțitele japoneze sunt fabricate din oțel de înaltă calitate. Urmați aceste sfaturi pentru a vă menține cuțitul japonez într-o formă de top:

✔ Folosiți o placă de tăiat din lemn, plastic sau cauciuc.
✔ După utilizare, spălați cuțitele și ștergeți-le.
✔ Pentru depozitare, utilizați un suport de cuțit sau o teacă de protecție pentru cuțit (saya) .
✔ O tehnică bună de tăiere este cel mai bun pariu pentru a prelungi claritatea.
✔ Folosiți pietre de ascuțit pentru a ascuți cuțitul.

❗️Nu lăsați cuțitul în chiuvetă. Spălați-l manual.
❗️Nu spălați cuțitul în mașina de spălat vase.
❗️Nu folosiți cuțitul pe suprafețe din sticlă, ceramică, marmură sau oțel.
❗️Nu răzuiți mâncarea de pe placa de tăiat cu marginea lamei. Folosiți în schimb coloana vertebrală a cuțitului.
❗️Cuțitul este un instrument destinat utilizării specifice - tăierea alimentelor. Nu este un deschizător de conserve, șurubelniță, mistrie, tăietor de sârmă, ciocan etc.

→ Pentru mai multe detalii, citiți ghidul nostru
pe
Întreținerea cuțitelor de bucătărie.

🤙 Contactaţi-ne daca ai nevoie de ajutor. Răspundem în termen de 1 zi lucrătoare.

SHIPPING RATES:
- €10
- flat worldwide rate with DHL Express (express delivery, 2-5 business days).
- GRATUIT - toate comenzile de peste 300 EUR (DHL Express).

EXCEPTIONS:
- United Kingdom
- shipping to UK costs €15. All orders are shipped with UPS Express (2-3 business days). Free shipping on orders over €300.
- Rusia (nu este disponibil în prezent) - transportul în Rusia costă 40 EUR. Toate comenzile sunt expediate cu serviciul EMS poștal .

DUTIES AND IMPORT TAXES:
We ship all orders DDP (duties & taxes paid). This means you will not be charged for any import fees and taxes (including VAT). All our prices are final. The price you see at checkout is the final price, no hidden costs.

DELIVERY TIME:
- Europe:
1-2 business days
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare

RETURNS:
Our return policy lasts 30 days. If more than 30 days have gone by since the day you received your order, unfortunately we can’t offer you a refund or exchange.

→ Citiți politica noastră de LIVRARE și RETUR pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm orice problemă rapid și cu cât mai puțină bătaie de cap pentru tine. Dacă aveți întrebări suplimentare, vă rugăm să ne contactați .

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)

Fiecare cuțit vine cu:

✔️ Instrucțiuni și prospect de îngrijire a cuțitului.
✔️ Un Band-Aid preventiv – cuțitele sunt foarte ascuțite! 😉
✔️ Cutie originală de la fierar, pe care o înfășurăm într-o foaie de ziar japonez veche – astfel încât fiecare cuțit este gata pentru a fi dat cadou de îndată ce ajunge la ușa ta!
✔️ Oferim și o opțiune specială de împachetare cadou cu hârtie tradițională japoneză washi .

Livrare Express în toată lumea

Tarif fix 10 EUR cu DHL Express.
Gratuit la comenzile de peste 300 de lei .

Fără taxe și taxe

Acoperim orice taxe de import, la nivel mondial.
Toate prețurile sunt finale , cu taxe incluse.

Retururi ușoare

Ceva nu este în regulă? Ai la dispoziție 30 de zile pentru a-l returna, fără întrebări.

Sprijin atent

Luați legătura , de obicei răspundem în câteva ore.

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)

QUIZ

Încă te îndoiești ce tip de cuțit japonez ar trebui să se potrivească cel mai bine nevoilor tale?

Am creat un test în 5 pași pentru a vă ajuta să găsiți cuțitul perfect pe baza abilităților dvs. de gătit și a tipului de mâncare pe care îl pregătiți.

FACEȚI QUIZUL