![[SET] Tojiro Shippu Knife Set [gyuto + santoku + petty]_1](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/shippuset_1100x.png?v=1670497521)
![[SET] Tojiro Shippu Knife Set [gyuto + santoku + petty]_1](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/shippuset_900x.png?v=1670497521)
[SET] Set de cuțite Tojiro Shippu [gyuto + santoku + petty]
|
✔︎ No import fees & duties - worldwide |
- Descriere
- Specificații
- Îngrijirea cuțitului
- Transport
Setul de cuțite Tojiro Shippu este o modalitate minunată de a aduce fericire oricărui pasionat de gătit căruia îi place aspectul tradițional japonez. Include cele mai importante cuțite din orice colecție de început: gyuto, santoku, petty.
Aceste trei cuțite au fost forjate din oțel VG-10. Cunoscut pentru reținerea marginilor și rezistența la coroziune, este unul dintre cele mai utilizate oțeluri inoxidabile de către fierarii japonezi. Aspectul a fost păstrat simplu, cu un mâner tradițional de magnolie Wa și un finisaj subtil de damasc.
|
Cuvintele „cuțit” și „cadou” nu ar trebui să fie în aceeași propoziție, conform unor superstiții. Prezentarea unei persoane dragi cu un cuțit este considerat a fi ghinion și ar putea „taia” prietenia dintre primitor și donator. Acest lucru este ușor de rezolvat, totuși, cu un simplu gest simbolic al destinatarului, care ar trebui să schimbe cuțitul cu o monedă pentru a alimenta superstiția și a evita orice ghinion. Citiți mai multe despre cuțite ca cadouri aici . |
FORMELE LAMELOR:
Gyuto: Dimensiunea de 210 mm (8,3") funcționează bine în bucătăriile profesionale cu spațiu de lucru limitat sau este durata ideală pentru bucătarii de acasă.
Santoku: Cuvântul japonez Santoku se traduce aproximativ prin „cuțit cu trei virtuți” și se referă la marea varietate de ingrediente pe care le poate manipula cuțitul: carne, pește și legume sau la sarcinile pe care le poate îndeplini: felierea, tocatul si taierea cubulete - accentul fiind pus pe cifra 3 (San).
Petty: cuțitele mici sunt destinate tuturor acelor sarcini mai mici în care cuțitele mai mari sunt considerate greu de manevrat. Un cuțit indispensabil în fiecare bucătărie, poate fi folosit pentru curățarea, tunsoarea, decorarea, tăierea miezului de sferturi de măr, îndepărtarea ochilor de la cartofi etc.
OŢEL:
VG-10 (V pentru vanadiu, G pentru „aur” ca în „standardul de aur”) este fabricat de Takefu Special Steel Company, o companie relativ mică de oțel care acum aproximativ 60 de ani a reușit să găsească echilibrul potrivit de diferite elemente pentru a crea cel mai popular cuțit japonez care face oțel astăzi. Oțelul VG-10 este oțel inoxidabil cu conținut relativ ridicat de carbon (C) (1%), 15% crom (Cr), 1% molibden (Mo), 0,3% vanadiu (V) și 1,5% cobalt (Co). Combinația de Cr, Mo și V formează o mulțime de carburi dure, ceea ce face ca oțelul să fie rezistent la abraziune, ceea ce se traduce printr-o ascuțire netedă și de lungă durată.
LAMINARE:
Stratul de miez format din oțel VG-10 a fost prins între două straturi de oțel mai moale. Această tehnică se numește san-mai și este folosită pentru a proteja miezul dur (dar delicat) de factorii externi și impacturile fizice, care ar putea duce la rupere.
GEOMETRIE:
Are o lamă dublă teșită (simetrică).
FINISARE LAMEI:
Lamele cuțitelor sunt împodobite cu un finisaj subtil de damasc.
MÂNER:
Mâner tradițional oval în stil japonez (Wa), realizat din lemn de magnolie, cu o virolă de pakka neagră.
DESPRE FIERAR:
Tojiro este unul dintre cei mai mari 5 producători japonezi de cuțite de bucătărie. Sunt renumiți în Japonia și la nivel internațional pentru cuțitele lor de calitate superioară la un preț rezonabil. Concentrarea lui Tojiro asupra tehnologiilor avansate, împreună cu dedicarea lor nesățioasă pentru îmbunătățirea constantă a cuțitelor și materialelor, fac din cuțitele lui Tojiro un must-have în orice bucătărie. Obiectivul principal al lui Tojiro? Claritate!
Un mare bonus este echipa lor grozavă, pe care suntem întotdeauna foarte dornici să o întâlnim și să vorbim! 😊
Dimensiuni cutie: 380 mm (14,9") x 190 mm (7,8") x 28mm (1,1")
Greutate cutie: 590 g (20,8 oz)
Forma lamei: [Knife set] Gyuto / Santoku / Petty
Tip de oțel: VG-10
Construcția lamei: San-mai / full hamaguri convex / migaki & damascus
Duritate (scara HRC): 60-61
Lungime totală: 346 mm (13,6") / 305 mm (12,0") / 250 mm (9,8")
Lungimea lamei: 210 mm (8,3") / 165 mm (6,5") / 130 mm (5,1")
Înălțimea lamei: 44 mm (1,7") / 50 mm (2") / 28 mm (1,1")
Grosimea coloanei vertebrale: 2.0mm (0.08") / 2.3mm (0.09") / 2.0mm (0.08")
Greutate: 135 g (4,8 oz) / 125 g (4,4 oz) / 50 g (1,8 oz)
Lungimea mânerului: 133 mm (5,2") / 130 mm (5,1") / 110 mm (4,3")
Tip mâner / lemn: Japoneză / Magnolia
Kanji pe lamă:
Fierar: Tojiro
Locația fierăriei: TSUBAME-SANJO / Prefectura Niigata / Japonia
☝️ Cuțitele de bucătărie japoneze din magazinul nostru sunt realizate manual din materiale naturale. Sunt posibile mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să oferim o reprezentare fotografică bună a produselor noastre, cu toate acestea, rezoluția și culorile ecranului computerului variază, așa că este posibil ca produsele să nu arate exact așa cum sunt văzute pe ecran.
Uzura lamei depinde de calitatea oțelului, de utilizarea și deîntreținerea lamei. Cuțitele japoneze sunt fabricate din oțel de înaltă calitate. Urmați aceste sfaturi pentru a vă menține cuțitul japonez într-o formă de top:
✔ Folosiți o placă de tăiat din lemn, plastic sau cauciuc.
✔ După utilizare, spălați cuțitele și ștergeți-le.
✔ Pentru depozitare, utilizați un suport de cuțit sau o teacă de protecție pentru cuțit (saya) .
✔ O tehnică bună de tăiere este cel mai bun pariu pentru a prelungi claritatea.
✔ Folosiți pietre de ascuțit pentru a ascuți cuțitul.
❗️Nu lăsați cuțitul în chiuvetă. Spălați-l manual.
❗️Nu spălați cuțitul în mașina de spălat vase.
❗️Nu folosiți cuțitul pe suprafețe din sticlă, ceramică, marmură sau oțel.
❗️Nu răzuiți mâncarea de pe placa de tăiat cu marginea lamei. Folosiți în schimb coloana vertebrală a cuțitului.
❗️Cuțitul este un instrument destinat utilizării specifice - tăierea alimentelor. Nu este un deschizător de conserve, șurubelniță, mistrie, tăietor de sârmă, ciocan etc.
→ Pentru mai multe detalii, citiți ghidul nostru
pe Întreținerea cuțitelor de bucătărie.
🤙 Contactaţi-ne daca ai nevoie de ajutor. Răspundem în termen de 1 zi lucrătoare.
TARIFE DE LIVRARE:
- 10 EUR - tarif fix la nivel mondial cu DHL Express (livrare rapidă, 2-5 zile lucrătoare).
- GRATUIT - toate comenzile de peste 300 EUR (DHL Express).
EXCEPȚII:
- Regatul Unit - transportul în Regatul Unit costă 15 EUR. Toate comenzile sunt expediate cu UPS Express (2-3 zile lucrătoare). Livrare gratuită pentru comenzile de peste 300 EUR.
- Rusia (nu este disponibil în prezent) - transportul în Rusia costă 40 EUR. Toate comenzile sunt expediate cu serviciul EMS poștal .
TAXELE ȘI TAXELE DE IMPORT:
Expediem toate comenzile DDP (taxe și taxe plătite). Aceasta înseamnă că nu veți fi taxat pentru taxe și taxe de import (inclusiv TVA). Toate prețurile noastre sunt finale. Prețul pe care îl vedeți la finalizare este prețul final, fără costuri ascunse.
TIMP DE LIVRARE:
- Europa: 1-2 zile lucrătoare
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare
RETURURI:
Politica noastră de returnare durează 30 de zile. Dacă au trecut mai mult de 30 de zile de la ziua în care ați primit comanda, din păcate nu vă putem oferi o rambursare sau un schimb.
→ Citiți politica noastră de LIVRARE și RETUR pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm orice problemă rapid și cu cât mai puțină bătaie de cap pentru tine. Dacă aveți întrebări suplimentare, vă rugăm să ne contactați .
Fiecare cuțit vine cu:
✔️ Instrucțiuni și prospect de îngrijire a cuțitului.
✔️ Un Band-Aid preventiv – cuțitele sunt foarte ascuțite! 😉
✔️ Cutie originală de la fierar, pe care o împachetăm într-o foaie de ziar japonez veche – astfel încât fiecare cuțit este gata pentru a fi dat cadou de îndată ce ajunge la ușa ta!
✔️ Oferim și o opțiune specială de împachetare cadou cu hârtie tradițională japoneză washi .
QUIZ
Încă te îndoiești ce tip de cuțit japonez ar trebui să se potrivească cel mai bine nevoilor tale?
Am creat un test în 5 pași pentru a vă ajuta să găsiți cuțitul perfect pe baza abilităților dvs. de gătit și a tipului de mâncare pe care îl pregătiți.
