Kai Shun

Kai Shun Classic Feliator 230mm (9.1")

Name: Kai Shun Classic Feliator 230mm (9.1")
Brand: Kai Shun
SKU: 570114781871
Price: 157.25 EUR
Availability: InStock

€157,25 €185,00

The Kai Shun Classic Slicer is designed for slicing meat, fish, and large roasts with smooth, controlled cuts. Its long, elegant blade combines Western-style slicer shape with premium Japanese steel and allows clean cuts even with delicate ingredients.

Ușor de întreținut și rezistent la rugină, ceea ce îl face o alegere excelentă pentru utilizarea zilnică în bucătării casnice sau profesionale.

✔︎ No import fees & duties (US tariffs excluded)
✔︎ All taxes included
✔︎ Express worldwide shipping
✔︎ 30-day return policy

Descriere
Specificații
Îngrijirea cuțitului
Livrare

Kai Shun Classic Slicer 230 mm este o lamă lungă și elegantă, care combină forma clasică a unui cuțit occidental pentru feliat cu oțel japonez premium. Este ideală pentru felierea cărnii, a peștelui și a fripturilor mari, permițând tăieturi line, controlate și curate - chiar și în cazul ingredientelor delicate.

FORMA LAMEI:

Lama lungă și îngustă Sujihiki/slicer este concepută pentru tăieturi line și fără efort prin bucăți mari de carne sau pește, fără presiune inutilă. Profilul său subțire și îngust reduce frecarea, permițând felierea precisă și controlată, păstrând în același timp structura cărnii intactă.

S-a acordat o atenție deosebită ricasso-ului, spine-ului și vârfului călcâiului - toate sunt rotunjite fin pentru a preveni oboseala mâinii și a reduce riscul de zgârieturi accidentale în timpul manipulării. Acest design atent conceput face munca îndelungată de pregătire mai sigură și mai confortabilă.

OȚEL ȘI LAMINARE:

Miezul lamei este fabricat din oțel VG-MAX, călit la 61 (±1) HRC pentru o ascuțime, rezistență și menținere a tăișului excepționale. Este placat cu 32 de straturi de oțel inoxidabil mai moale (16 pe fiecare parte), folosind tehnica tradițională san-mai, oferind flexibilitate, protecție pentru miezul dur și un model distinctiv de Damasc ondulat. Această combinație de rezistență, durabilitate și frumusețe face cuțitul atât funcțional, cât și impresionant vizual.

MÂNER:

Mânerul subțire și elegant este realizat din pakkawood durabil, într-un design tradițional japonez de tip castan (formă D), ușor deplasat spre dreapta pentru un control și un confort optime pentru utilizatorii dreptaci. O mică nervură de pe mâner oferă stabilitate și o prindere sigură de tip pinch grip, în timp ce tija integrată asigură un echilibru excelent. Adaosul de rășină îmbunătățește rezistența la umezeală și durata de viață, făcându-l potrivit pentru utilizarea pe termen lung în bucătării aglomerate.

PRODUCĂTOR:

KAI produce tacâmuri de înaltă calitate de peste 115 ani, combinând fierăria tradițională japoneză cu inovațiile moderne. Fiecare cuțit este realizat pentru a oferi precizie, durabilitate și eleganță, întruchipând cele mai înalte standarde ale ustensilelor culinare japoneze.

Forma lamei: Sujihiki

Tipul de oțel: VG-MAX

Laminare: Sans-mei

Placare: Oțel inoxidabil

Finisajul lamei: Damasc

Duritate (scara HRC): 61

Lungime totală: 369mm (14.5")

Lungimea lamei: 230mm (9.1")

Înălțimea lamei: 33mm (1.3")

Grosimea spine-ului: 2mm (0.08")

Greutate: 199g (7 oz)

Lungimea mânerului: 125mm (4.9")

Tipul mânerului / lemn: Mâner japonez Wa / pakkawood

Kanji de pe lamă: "Kai"

Fierar: KAI Shun

Locația atelierului de fierărie: SEKI / Prefectura Gifu / Japonia

☝️ Cuțitele japoneze de bucătărie din magazinul nostru sunt lucrate manual din materiale naturale. Pot exista mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să redăm cât mai fidel produsele noastre în fotografii, însă rezoluția și culorile ecranului calculatorului pot varia, așadar produsele pot arăta diferit față de cum se văd pe ecran.Sans-meiOțel inoxidabil

Bunka knife dimensions diagram Japanese kitchen knife

Uzura lamei depinde de calitatea oțelului, utilizarea și întreținerea lamei. Cuțitele japoneze sunt fabricate din oțeluri de înaltă calitate. Urmați aceste sfaturi pentru a vă păstra cuțitul japonez într-o stare excelentă:

✔ Folosiți un tocător.
✔ După utilizare, spălați cuțitele și ștergeți-le până se usucă.
✔ Pentru depozitare, folosiți un suport pentru cuțite sau o teacă protectoare pentru cuțit (saya).
✔ O tehnică bună de tăiere este cea mai bună metodă de a prelungi ascuțimea.
✔ Folosiți pietre de ascuțit pentru a ascuți cuțitul.

❗️Nu lăsați cuțitul în chiuvetă. Spălați-l manual.
❗️Nu spălați cuțitul în mașina de spălat vase.
❗️Nu folosiți cuțitul pe suprafețe din sticlă, ceramică, marmură sau oțel.
❗️Nu răzuiți alimentele de pe tocător cu muchia lamei. Folosiți în schimb spatele cuțitului.
❗️Cuțitul este un instrument destinat unei utilizări specifice - tăierea alimentelor. Nu este un deschizător de conserve, șurubelniță, mistrie, clește de tăiat sârmă, ciocan etc.

→ Pentru mai multe detalii, citiți ghidul nostru
despre Întreținerea cuțitelor de bucătărie.

🤙 Contactați-ne dacă aveți nevoie de ajutor. Răspundem în termen de 1 zi lucrătoare.

TARIFE DE LIVRARE:
- 10 € - tarif fix la nivel mondial prin DHL Express (livrare expresă, 2-5 zile lucrătoare).
- GRATUIT - pentru toate comenzile de peste 300 € (DHL Express).

EXCEPȚII:
Consultați pagina noastră despre livrare pentru mai multe detalii.

TAXE VAMALE ȘI TAXE DE IMPORT:
Expediem toate comenzile cu condiția DDP (taxe vamale și taxe achitate). Aceasta înseamnă că nu vi se vor percepe taxe și costuri de import (inclusiv TVA). Toate prețurile noastre sunt finale. Prețul afișat la finalizarea comenzii este prețul final, fără costuri ascunse.

TERMEN DE LIVRARE:
- Europa: 1-2 zile lucrătoare
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare

RETURURI:
Politica noastră de retur este valabilă timp de 30 de zile. Dacă au trecut mai mult de 30 de zile de la data la care ați primit comanda, din păcate nu vă putem oferi o rambursare sau un schimb.

→ Citiți politica noastră privind LIVRAREA ȘI RETURURILE pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm rapid orice problemă și cu cât mai puțin disconfort pentru dumneavoastră. Dacă aveți întrebări suplimentare, vă rugăm să ne contactați.

Inclus cu fiecare cuțit

INSTRUCȚIUNI
Îngrijirea și întreținerea cuțitelor ghid.
Plasture adeziv
Ca măsură de precauție. Aceste cuțite ajung foarte ascuțite.
AMBALARE CU GRIJĂ
Cutia originală ambalată în ziar japonez.

O ocazie specială? Adăugați ambalaj japonez din washi pentru cadouri, contra unei taxe suplimentare de 10 €. Selectați această opțiune deasupra butonului Adaugă în coș.