SG2 Bunka Matte 200mm (7.9") - LAME
|
✔︎ No import fees & duties - worldwide |
- Descriere
- Specificații
- Îngrijirea cuțitului
- Transport
Lama Senzo SG2 Bunka Matte de 200mm (7.9") este versiunea mai mare a lamei cuțitului nostru SG2 Bunka Matte 165mm. Este un cuțit de bucătărie multifuncțional, realizat manual de meșteșugarul japonez Suncraft în celebrul oraș al cuțitelor Seki din prefectura Gifu. Suncraft a realizat acest Bunka exclusiv pentru noi! Va fi de mare ajutor tuturor celor care iubesc cuțitele și preferă o lamă puțin mai lungă - ajută la tăierea legumelor mai mari și a fripturilor, precum și la filetatul peștilor mai mari.
Această lamă este disponibilă fără un mâner. Acum este ocazia ta să îți faci propriul mâner sau să-l comanzi separat, astfel încât să poți crea un cuțit unic, perfect adaptat gusturilor și nevoilor tale. De asemenea, poți alege să comanzi o versiune asamblată de la Suncraft, disponibilă aici.
FORMA LAMEI:
Forma lamei se numește Bunka, ceea ce înseamnă cultură în japoneză. Bunka face pentru a cuțit foarte versatil potrivit pentru tăierea legumelor, cărnii și peștelui. Lama este lată și plată la mâner, are o burtă ușor curbată a lamei, potrivită atât pentru tăieturi lungi, cât și scurte, și un vârf tanto inversat ascuțit pentru tăieturi precise și sculpturi. Unghiul coloanei vertebrale se schimbă rapid pentru a întâlni vârful care este denumit »K-Tip«. Pe lângă faptul că arată ciudat, această formă permite utilizatorului precizie și face să ajungeți la locurile greu de obținut puțin mai ușor.
Profilul subțire al lamei (1,8 mm) și oțelul japonez cu pulbere dură oferă o combinație câștigătoare de ascuțire netedă și de lungă durată, tăiere precisă și lucru confortabil și rapid.
OȚEL ȘI LAMINARE:
SG2 Bunka Matte este forjat de producătorul japonez de cuțite Suncraft în faimosul oraș al cuțitelor Seki din prefectura Gifu. Forjat cu o metodă comună „sandwich” numită san-mai cu miezul de oțel din oțel pulbere SG2, unul dintre cele mai bune oțeluri inoxidabile. Cuțitul a fost întărit la aproximativ 62-63 HRC, ceea ce înseamnă că va rămâne ascuțit foarte, foarte mult timp. Compoziția și microstructura oțelului asigură o claritate extrem de fină și netedă.
FINISARE LAMEI:
Acest bunka are un finisat mat, nelustruit, cu o linie foarte pronunțată în partea inferioară a lamei. Această linie indică granița dintre cele două straturi exterioare mai moi de oțel și miezul puternic de oțel SG2, văzut expus chiar la marginea lamei.
Ne place geometria si profilul subtire, asa ca il recomandam tuturor bucatarilor, indiferent daca sunteti un bucatar profesionist sau un bucatar pasionat!
→ Am realizat de asemenea un saya personalizat (teaca pentru cuțit) pentru SG2 Bunka Matte de 200mm. Saya nu este inclus în preț, dar recomandăm cu tărie să-l comandați împreună cu cuțitul, deoarece va proteja lama și utilizatorul de daune și răni și va menține cuțitul ascuțit și mai ușor de transportat. Îl puteți cumpăra aici.
Forma lamei: Celulă
Tip de oțel: SG2/R2
Construcția lamei: San-mai / hamaguri complet / convex / migaki (mat)
Duritate (scara HRC): 62-63
Lungime totală: 300 mm (11,8")
Lungimea lamei: 200mm (7.9")
Înălțimea lamei: 46 mm (1,8")
Grosimea coloanei vertebrale: 1.8mm (0.07")
Greutate: 95 g (3,4 oz)
Lungime tang: M
Dimensiunea recomandată a mânerului: numai lama
Kanji pe lamă:
Fierar: Suncraft
Locația fierăriei: Seki / Prefectura Gifu / Japonia
☝️ Cuțitele de bucătărie japoneze din magazinul nostru sunt realizate manual din materiale naturale. Sunt posibile mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să oferim o reprezentare fotografică bună a produselor noastre, cu toate acestea, rezoluția și culorile ecranului computerului variază, așa că este posibil ca produsele să nu arate exact așa cum sunt văzute pe ecran.
Uzura lamei depinde de calitatea oțelului, de utilizarea și deîntreținerea lamei. Cuțitele japoneze sunt fabricate din oțel de înaltă calitate. Urmați aceste sfaturi pentru a vă menține cuțitul japonez într-o formă de top:
✔ Folosiți o placă de tăiat din lemn, plastic sau cauciuc.
✔ După utilizare, spălați cuțitele și ștergeți-le.
✔ Pentru depozitare, utilizați un suport de cuțit sau o teacă de protecție pentru cuțit (saya) .
✔ O tehnică bună de tăiere este cel mai bun pariu pentru a prelungi claritatea.
✔ Folosiți pietre de ascuțit pentru a ascuți cuțitul.
❗️Nu lăsați cuțitul în chiuvetă. Spălați-l manual.
❗️Nu spălați cuțitul în mașina de spălat vase.
❗️Nu folosiți cuțitul pe suprafețe din sticlă, ceramică, marmură sau oțel.
❗️Nu răzuiți mâncarea de pe placa de tăiat cu marginea lamei. Folosiți în schimb coloana vertebrală a cuțitului.
❗️Cuțitul este un instrument destinat utilizării specifice - tăierea alimentelor. Nu este un deschizător de conserve, șurubelniță, mistrie, tăietor de sârmă, ciocan etc.
→ Pentru mai multe detalii, citiți ghidul nostru
pe Întreținerea cuțitelor de bucătărie.
🤙 Contactaţi-ne daca ai nevoie de ajutor. Răspundem în termen de 1 zi lucrătoare.
TARIFE DE LIVRARE:
- 10 EUR - tarif fix la nivel mondial cu DHL Express (livrare rapidă, 2-5 zile lucrătoare).
- GRATUIT - toate comenzile de peste 300 EUR (DHL Express).
EXCEPȚII:
- Regatul Unit - transportul în Regatul Unit costă 15 EUR. Toate comenzile sunt expediate cu UPS Express (2-3 zile lucrătoare). Livrare gratuită pentru comenzile de peste 300 EUR.
- Rusia (nu este disponibil în prezent) - transportul în Rusia costă 40 EUR. Toate comenzile sunt expediate cu serviciul EMS poștal .
TAXELE ȘI TAXELE DE IMPORT:
Expediem toate comenzile DDP (taxe și taxe plătite). Aceasta înseamnă că nu veți fi taxat pentru taxe și taxe de import (inclusiv TVA). Toate prețurile noastre sunt finale. Prețul pe care îl vedeți la finalizare este prețul final, fără costuri ascunse.
TIMP DE LIVRARE:
- Europa: 1-2 zile lucrătoare
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare
RETURURI:
Politica noastră de returnare durează 30 de zile. Dacă au trecut mai mult de 30 de zile de la ziua în care ați primit comanda, din păcate nu vă putem oferi o rambursare sau un schimb.
→ Citiți politica noastră de LIVRARE și RETUR pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm orice problemă rapid și cu cât mai puțină bătaie de cap pentru tine. Dacă aveți întrebări suplimentare, vă rugăm să ne contactați .
Fiecare cuțit vine cu:
✔️ Instrucțiuni și prospect de îngrijire a cuțitului.
✔️ Un Band-Aid preventiv – cuțitele sunt foarte ascuțite! 😉
✔️ Cutie originală de la fierar, pe care o împachetăm într-o foaie de ziar japonez veche – astfel încât fiecare cuțit este gata pentru a fi dat cadou de îndată ce ajunge la ușa ta!
✔️ Oferim și o opțiune specială de împachetare cadou cu hârtie tradițională japoneză washi .
Ați încercat vreodată să potriviți mânerele și lamele individuale de pe site-ul nostru web pentru a vă crea propriul cuțit personalizat?
Configurator de cuțite
Acum sunt multe opțiuni! Poate fi greu să vizualizați rezultatul final și să vedeți dacă mânerul și lama alese se potrivesc bine.
De aceea tocmai am lansat SharpEdge Configurator - un instrument digital de amestecare și potrivire pe care îl puteți folosi pentru a vă asambla propriul cuțit personalizat!
Mânere de cuțit
![Mâner japonez - Okinawa Reef [octagon]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/Okinawa_Reef_2_360x.jpg?v=1725446892)
![Japanese handle - Tokyo Night [octagon]_2](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/TokyoNight_2_360x.jpg?v=1712749802)
![Mâner japonez - Abanos / Bivol blond [octagonal]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/Japonski_rocaj_-_Ebony_Blond_Buffalo_oktagonalen__510575431593_530575391601_360x.jpg?v=1729770660)
![Japanese handle - Kyoto Sunset [octagon]_3](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/KyotoSunset_1_360x.jpg?v=1712749572)
![Japanese handle - Tottori Sand [octagon]_3](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/HANDLE-_Tottori-Sand__00151_00152_00153_3_360x.jpg?v=1712749814)
![Handle fitting [service]_1](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/service_360x.png?v=1666343988)
Serviciu montaj manere
Adăugați serviciul de montare a mânerului în coșul dvs. atunci când comandați o lamă (cuțit fără mâner) și un mâner personalizat de la noi și doriți să instalăm mânerul pe lamă pentru dvs.
Test
Încă te îndoiești ce tip de cuțit japonez ar trebui să se potrivească cel mai bine nevoilor tale?
Am creat un test în 5 pași pentru a vă ajuta să găsiți cuțitul perfect pe baza abilităților dvs. de gătit și a tipului de mâncare pe care îl pregătiți.
