Wykonane ze stali VG-10 ostrze zapewnia wyjątkową trwałość, długotrwałą ostrość i doskonałą odporność na rdzę. 63-warstwowa okładzina damasceńska zwiększa wytrzymałość i nadaje ostrzu piękny wygląd, dzięki efektownemu falistemu wzorowi podkreślającemu kunszt wykonania noża. Doskonałe zarówno dla domowych kucharzy, jak i profesjonalistów, ostrze długo zachowuje ostrość i można je łatwo ponownie naostrzyć.

„Ouran” oznacza burzę kwiatów wiśni — poetyckie nawiązanie do ulotnego piękna i naturalnej elegancji japońskiego wzornictwa. Damasceński wzór i ciepła, wiśniowa rękojeść ożywiają ten obraz wprost w Twojej kuchni.

KSZTAŁT OSTRZA:

Petty Ouran to kompaktowy i precyzyjny japoński nóż uniwersalny przeznaczony do szczegółowych prac. Jego krótsze, smukłe ostrze z lekkim wygięciem doskonale nadaje się do obierania, przycinania i krojenia mniejszych składników z dużą dokładnością. Idealny zarówno dla domowych kucharzy, jak i profesjonalistów, zapewnia doskonałą kontrolę podczas delikatnych prac przygotowawczych, w których precyzja ma największe znaczenie.

STAL:

Wysokiej jakości stal VG-10 (61 HRC) jest pokryta warstwą miększej stali nierdzewnej, tworząc charakterystyczny wzór damasceński, dzięki któremu każdy nóż jest wyjątkowy.

GEOMETRIA:

Nóż ma obustronne szlifowanie (symetryczne 50/50), co oznacza, że ostrze jest szlifowane symetrycznie z obu stron. Dzięki temu jest równie wygodny dla osób prawo- i leworęcznych oraz łatwiejszy do konserwacji w domu. Umożliwia także wykonywanie czystych, kontrolowanych cięć — szczególnie przydatnych podczas precyzyjnego i powtarzalnego krojenia — niezależnie od tego, czy pracujesz szybko, czy bez pośpiechu.

RĘKOJEŚĆ:

Owalna rękojeść jest wykonana z drewna wiśniowego, znanego z gładkiej powierzchni i pięknego usłojenia. Wygodnie leży w dłoni i świetnie się prezentuje. Żywiczny bolster pomaga stabilizować rękojeść podczas zmian temperatury lub wilgotności — z czasem nie pęka ani się nie odkształca.

O TOJIRO:

TOJIRO to jeden z pięciu czołowych japońskich producentów noży, któremu szefowie kuchni na całym świecie ufają za doskonałe połączenie wydajności i atrakcyjnej ceny. Firma łączy tradycyjne rzemiosło z zaawansowanymi technikami produkcji, tworząc noże niezmiennie ostre, niezawodne i pięknie wykończone. Jeśli najważniejsza jest dla Ciebie ostrość, TOJIRO spełni te oczekiwania — od razu po wyjęciu z opakowania i przez wiele lat.