Osełka o ziarnistości #1000/#3000 służy do ogólnego ostrzenia noży, aby nadać nową krawędź tępemu nożowi (ziarno #1000), a także do dokładnego ostrzenia, polerowania i usuwania zadziorów (ziarno #3000). Jest to najpopularniejszy kamień kombinowany używany do ogólnego ostrzenia noży kuchennych japońskich i innych producentów.

Ziarnistość #1000 stosowana jest do ogólnego ostrzenia noży ze stali węglowej , jako kamień pośredni do noży ze stali nierdzewnej lub ze stali proszkowej lub jako kamień końcowy do noży ze stali miękkiej (np. noży niemieckich). Kamień do ostrzenia o granulacji #3000 należy stosować do dokładnego ostrzenia i usuwania zadziorów lub jako środek pośredni pomiędzy ziarnem #1000 a #8000. Kamień ten pozostawia lekko ząbkowaną krawędź, dlatego nadaje się do noży, które będą przede wszystkim kroić warzywa, oraz do noży rzeźniczych.

👉 Kamień do ostrzenia Super* (osełka) japońskiego producenta Naniwa umożliwia szybkie i wydajne ostrzenie japońskich noży. Jest to kamień typu „splash-and-go”, więc nie trzeba go moczyć przed ostrzeniem, wystarczy spryskać wierzchnią część kamienia niewielką ilością wody i gotowe.

🚩 Ta osełka nie zawiera antypoślizgowej podstawy. Jeśli go nie masz, zalecamy zaopatrzenie się w uchwyt na kamienie , który zapobiegnie przesuwaniu się kamieni. Będzie Ci działać na nerwy, gdy kamień podczas ostrzenia będzie się przesuwał po blacie. I to też nie jest najbezpieczniejsze. Mokry ręcznik kuchenny może również posłużyć do umieszczenia go pod kamieniem, ale nie sprawi, że kamień będzie całkowicie przymocowany (i skończysz z brudnymi ręcznikami kuchennymi).

Dane techniczne:

*Uwaga dodatkowa: Ze względu na ekspansję rynkową Naniwa często zmienia nazwę produktu i jego opakowanie - kamień Naniwa Super to ten sam kamień, co kamień Naniwa Advanced, o tym samym składzie i właściwościach.