TOJIRO Zen Black Petty 130 mm to doskonały wybór, jeśli szukasz wszechstronnego, niewymagającego konserwacji japońskiego noża w przystępnej cenie. Wykonany ze stali nierdzewnej, z tradycyjną drewnianą rękojeścią i minimalistycznym wykończeniem ostrza, oferuje klasyczną japońską estetykę oraz niezawodne działanie w atrakcyjnej cenie.

KSZTAŁT OSTRZA:

Petty to mały, wielofunkcyjny nóż kuchenny odpowiedni do prac wykonywanych w dłoni, takich jak obieranie warzyw, przygotowywanie owoców, a także siekanie ziół, przycinanie mięsa czy nawet przygotowywanie małych ryb. Petty to niezastąpione narzędzie w każdej kuchni i idealny kompan większych i dłuższych noży uniwersalnych.

STAL:

Rdzeń wykonano ze stali VG-10, pokrytej stalą nierdzewną 13 Chrome, co zapewnia profesjonalną ostrość i łatwą konserwację.

Stal VG-10 to stal nierdzewna o stosunkowo wysokiej zawartości węgla (C) (1%), 15% chromu (Cr), 1% molibdenu (Mo), 0,3% wanadu (V) i 1,5% kobaltu (Co). Połączenie Cr, Mo i V tworzy dużą ilość twardych węglików, dzięki czemu stal jest odporna na ścieranie, co przekłada się na długotrwałą, równomierną ostrość. Poddana obróbce cieplnej do twardości 60-61 HRC.

GEOMETRIA:

Ostrze ma obustronne szlify (symetryczne 50/50).

WYKOŃCZENIE OSTRZA:

Ostrze poddawane jest specjalnej obróbce czarnym tlenkiem – procesowi powszechnie stosowanemu w technologii medycznej – która zapewnia wyjątkową odporność na korozję i nadaje mu efektowne, ciemne wykończenie.

RĘKOJEŚĆ:

Rękojeść z drewna kasztanowego zapewnia doskonałą trwałość, a wykończenie polegające na opalaniu dodatkowo zwiększa jej wytrzymałość i poprawia chwyt.

O PRODUCENCIE:

TOJIRO to jeden z 5 największych japońskich producentów noży kuchennych. Firma cieszy się uznaniem w Japonii i na całym świecie dzięki najwyższej jakości nożom w rozsądnej cenie. Koncentracja TOJIRO na zaawansowanych technologiach oraz nieustanne dążenie do ciągłego udoskonalania noży i materiałów sprawiają, że noże TOJIRO powinny znaleźć się w każdej kuchni. Na czym przede wszystkim koncentruje się TOJIRO? Na ostrości! Wielkim atutem jest także ich wspaniały zespół, z którym zawsze bardzo chętnie się spotykamy i rozmawiamy! 😊