Kai Shun Wasabi Black Slicer 230 mm (9,1") to wszechstronny japoński nóż kuchenny o minimalistycznym designie, długotrwałej ostrości i przystępnej cenie. Ostrza z serii Wasabi Black wykonano z odpornej na korozję stali 6A/1K6, zahartowanej do 58 (±1) HRC, co zapewnia długotrwałą ostrość i łatwą konserwację.

Wasabi Black to prawdziwy koń roboczy w kuchni - solidny, wytrzymały i gotowy do intensywnego użytkowania. Wyróżnia się niezawodnością i precyzją, dzięki czemu jest doskonałym wyborem zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych profesjonalistów. Mimo przystępnej ceny jego wykonanie i precyzja dorównują znacznie droższym nożom w stylu zachodnim.

KSZTAŁT OSTRZA:

Długi, wąski profil idealnie nadaje się do wykonywania czystych cięć jednym ruchem w mięsie, rybach i dużych produktach spożywczych. Jego długość zmniejsza tarcie, pomagając uzyskać gładkie plastry przy minimalnym nacisku.

STAL:

Polerowane ostrze wykonano z nowo opracowanej, odpornej na korozję stali 6A/1K6, zahartowanej do 58 (±1) HRC, która zapewnia idealną równowagę między ostrością, utrzymywaniem krawędzi tnącej a łatwą konserwacją. Lekko zakrzywiony grzbiet ostrza gwarantuje pewny chwyt i swobodną kontrolę, nawet podczas precyzyjnego krojenia i cięcia kołyskowego.

RĘKOJEŚĆ:

Matowa czarna rękojeść, wykonana z wodoodpornego polipropylenu wzbogaconego proszkiem bambusowym, jest gładka i naturalnie układa się w dłoni. Jej owalny kształt zapewnia komfort i precyzję podczas długotrwałego użytkowania. Bezszwowe połączenie ostrza z rękojeścią zapobiega gromadzeniu się zabrudzeń i ułatwia czyszczenie.

KUŹNIA:

Od ponad 115 lat firma KAI produkuje sztućce i noże zgodnie z tradycjami legendarnych samurajów dawnej Japonii. Dążenie do zachowania starożytnych tradycji i łączenia ich z innowacyjnymi technikami nie stanowi sprzeczności, lecz jest podstawą tworzenia nowych produktów, które oddają hołd japońskiemu kowalstwu, a jednocześnie spełniają współczesne wymagania.