Noże do ryb i narzędzia do przygotowywania potraw

Coś tu śmierdzi

Tydzień premiery SharpEdge Maguro Kiri
-20% na sprzęt do przygotowywania ryb
14-21 października

Zaprojektowane do połowu dużych ryb

Przedstawiamy nasz nowy autorski projekt: Maguro Kiri VG-10 Damascus 465 mm (18.3")

Ten specjalistyczny nóż, zaprojektowany na podstawie 18 lat doświadczenia w krojeniu tuńczyka, ma cienkie ostrze z damasceńskiej stali VG-10 o odpowiedniej elastyczności, twardości 59 HRC i szpiczastym czubku sakimaru.

Jeden szef kuchni. Jeden nóż.

nóż do krojenia tuńczyka

New

Maguro Kiri VG-10 Raindrop Damascus 465mm (18.3")

New

Maguro Kiri VG-10 damasceńska raindrop 465mm (18.3")

€750,00

New

Maguro Kiri VG-10 Layered Damascus 465mm (18.3")

New

Maguro Kiri VG-10 warstwowa damasceńska 465mm (18.3")

€750,00

nóż Yanagiba Deba Ajikiri Narzędzia

Ikejime "super long" [Fish Spike Wire Tool]

Ikejime „super długi” [narzędzie do nabijania ryb drutem]

€45,00

TOSHU Deba lewy 150mm (5.9")

€140,00

Skrobak do ryb Tsunehisa [small]

€15,00

Pęseta do sushi Itamae - 120 mm (4,7")

€18,00

New

Maguro Kiri VG-10 warstwowa damasceńska 465mm (18.3")

€750,00

Hokiyama Yanagiba Aogami #2 240mm (9.4")

€260,00

New

Hidetsune Ryo-Deba Aogami #2 150mm (5.9")

New

Hidetsune Ryo-Deba Aogami nr 2 150 mm (5.9")

€170,00

Sakai Takayuki Yo-Deba Inox 240mm (9,4")

€260,00

Yoshihiro Yanagiba Aogami #2 Damascus 240mm (9,5")

€420,00

Hidetsune Ryo-Deba Aogami #2 150mm (5.9") [KOB]

€200,00

Kawamura Kiritsuke Yanagi Shirogami #1 300mm (11.8") originates from one of the most famous knifemaking centers in Japan, where it was handcrafted by master blacksmiths of the Sakai Kikumori smithy. It represents the pinnacle of Japanese knifemaking. The single-bevel blade is adorned by a stunning damascus pattern.

Kawamura Kiritsuke Yanagi Shirogami #1 Damascus 300mm (11.8")

€900,00

Tsunehisa Deba 150 mm (5,9 cala)

€275,00

Hokiyama Yanagiba Shirogami 270mm (10.6")_1

Hokiyama Yanagiba Shirogami 270 mm (10,6 cala)

€275,00

Maguro Kiri

Poznaj krajalnicę do tuńczyka

Rozbiór tuńczyka nie pozostawia miejsca na błędy. Przełączanie się między kilkoma różnymi nożami, aby wykonać zadanie, zaburza rytm pracy. Jednak tradycyjne, metrowe miecze oroshi są przeznaczone na targi rybne, a nie do stanowisk gastronomicznych. Potrzebujesz odpowiedniego zasięgu bez rezygnowania z wyczucia i kontroli.

Oto nasz niestandardowy Maguro Kiri o długości 465 mm.

Podnieś poprzeczkę