Wykonane ze stali VG-10 ostrze zapewnia wyjątkową trwałość, długotrwałą ostrość i doskonałą odporność na rdzę. 63-warstwowa okładzina damasceńska zwiększa zarówno wytrzymałość, jak i walory estetyczne noża, a efektowny wzór fal podkreśla jego kunsztowne wykonanie. Idealne zarówno dla domowych kucharzy, jak i profesjonalistów, ostrze długo zachowuje krawędź tnącą, a w razie potrzeby można je łatwo naostrzyć.

„Ouran” oznacza burzę kwiatów wiśni — poetyckie nawiązanie do ulotnego piękna i naturalnej elegancji japońskiego wzornictwa. Damasceński wzór i ciepły, wiśniowy uchwyt przywołują ten obraz wprost w Twojej kuchni.

KSZTAŁT OSTRZA:

Ouran Santoku to wszechstronny nóż uniwersalny, idealny do krojenia warzyw, siekania ziół oraz krojenia mięsa i ryb. Jego krótsze ostrze i delikatnie zakrzywiona krawędź zapewniają zwrotność i łatwą kontrolę — to idealny wybór zarówno dla początkujących, jak i profesjonalistów szukających jednego noża do niemal wszystkiego.

STAL:

Wysokiej jakości stal VG-10 (61 HRC) została obłożona bardziej miękką stalą nierdzewną, tworząc charakterystyczny wzór damasceński, dzięki któremu każdy nóż jest jedyny w swoim rodzaju.

GEOMETRIA:

Ten nóż ma podwójny szlif (50/50, symetryczny), co oznacza, że ostrze jest ostrzone symetrycznie z obu stron. Dzięki temu nóż jest równie wygodny dla osób prawo- i leworęcznych oraz łatwiejszy w samodzielnej konserwacji. Umożliwia także wykonywanie czystych, kontrolowanych cięć — szczególnie przydatnych, gdy liczy się precyzja i powtarzalność — niezależnie od tego, czy przygotowujesz składniki w pośpiechu, czy działasz bez pośpiechu.

UCHWYT:

Owalny uchwyt z drewna wiśniowego zapewnia gładki, wygodny chwyt i zachwyca pięknym, naturalnym usłojeniem. Żywiczna piętka stabilizuje konstrukcję, zapobiegając pękaniu i odkształcaniu się pod wpływem wilgoci lub zmian temperatury.

O TOJIRO:

TOJIRO to jeden z pięciu czołowych japońskich producentów noży, cieszący się zaufaniem kucharzy na całym świecie dzięki połączeniu wysokich osiągów i korzystnej ceny. Marka łączy tradycyjne rzemiosło z zaawansowanymi technikami produkcji, tworząc noże niezmiennie ostre, niezawodne i pięknie wykończone. Jeśli ostrość jest dla Ciebie najważniejsza, TOJIRO spełni oczekiwania — od razu po wyjęciu z pudełka i przez wiele lat.