Mcusta Paring Hybrid Splash to kolejny piękny nóż kuchenny, wycięty z belek przez lasery Mcusta, a następnie ręcznie naostrzony do brzytwiasto ostrej krawędzi. Swoją nazwę (Splash) zawdzięcza bardzo wyraźnemu wzorowi damasceńskiemu na ostrzu, dzięki któremu każde ostrze jest wyjątkowym dziełem sztuki, dlatego ten nóż to świetny wybór dla wszystkich miłośników damastu.

Nóż do obierania to mały i niezwykle wszechstronny nóż kuchenny. Noże do obierania zapewniają większą zręczność, precyzję i manewrowość niż większe noże wielofunkcyjne, dlatego ich główne zastosowania to obieranie, krojenie i przycinanie. Ze względu na krótkie ostrze najlepiej sprawdza się przy używaniu w dłoni, ponieważ nie zapewnia wystarczającego prześwitu na kostki, aby używać go na desce do krojenia.

Hybrid Splash ma prostszą, ale bardzo ergonomiczną rękojeść wykonaną z antypoślizgowego drewna pakka. Drobne tekstury na sześciokątnej rękojeści zapobiegają ślizganiu się dłoni, nawet gdy są mokre. Prosty, a zarazem estetyczny luminescencyjny pin stabilnie mocuje rękojeść full tang, a stalowy bolster idealnie łączy się z rękojeścią i jest wyposażony w ozdobny czerwony dystans.

O Mcusta Zanmai:

Mcusta Zanmai ma interesującą (i bardzo zaawansowaną technologicznie) filozofię wytwarzania noży. Dzięki 800-letniej tradycji produkcji noży firma postanowiła połączyć tradycyjną wiedzę rzemieślniczą z własnymi, specjalnie wykonanymi maszynami. Mcusta jest jedynym producentem noży, który wykorzystuje maszyny laserowe do wycinania noży zamiast wycinania ich z arkusza stali metodą tłoczenia. Dzięki temu procesowi ich ostrza są mniej podatne na naprężenia strukturalne w stali, co czyni Mcusta najbardziej innowacyjnym i nowoczesnym producentem noży w Japonii.

Rękojeści i piny są frezowane z dokładnością do 1/1000 mm za pomocą wysokiej jakości maszyn CNC. Każdy nóż jest następnie ręcznie sprawdzany i składany. Ostateczna (ostra) krawędź jest ostrzona przez zespół mistrzów rzemiosła Mcusta, aby zapewnić bardzo dobrą ostrość prosto po wyjęciu z pudełka.

☝️ Ciekawostka: Mcusta to sztucznie utworzone słowo - połączenie słów Machine i custom!