Kamień o ziarnistości 1000/3000 jest używany do ogólnego ostrzenia noży, aby nadać nową krawędź tępiemu nożowi (ziarnistość 1000), a także do precyzyjnego ostrzenia, polerowania i usuwania zadziorów (ziarnistość 3000). Jest to najczęściej stosowany kamień kombinowany do ogólnego ostrzenia noży kuchennych japońskich i niejapońskich.

Dzięki wieloletniemu doświadczeniu w ostrzeniu noży postanowiliśmy wprowadzić własną linię kamieni do ostrzenia pod naszą marką SharpEdge. Kamienie te są odpowiednie dla początkujących i średniozaawansowanych ostrzałek, którzy potrzebują niezawodnego i przystępnego cenowo kamienia do ostrzenia. Na rynku dostępne są kamienie o lepszych parametrach (mniejsze zużycie w czasie), ale uważamy, że nasze kamienie oferują doskonały stosunek ceny do jakości dla osób stosunkowo nowych w ostrzeniu noży. Bardziej doświadczeni ostrzałki docenią naszą kolekcję kamieni od japońskiego producenta Naniwa.

Zaletą ostrzenia na kamieniu jest to, że przy użyciu odpowiednich technik można osiągnąć wyjątkową ostrość ostrza, jednak konieczne jest nauczenie się prawidłowej techniki.

Nasze kamienie do ostrzenia wyposażone są w antypoślizgową podstawę, która zapewnia bezpieczniejsze ostrzenie, zapobiegając przesuwaniu się kamienia.

Specyfikacja techniczna
Wymiary: 200 × 80 × 30 mm*
Waga: 931 g (32,8 oz)
Ziarnistość: 1000/3000
Cechy: Antypoślizgowa podstawa dla bezpieczniejszego ostrzenia
Marka: SharpEdge

*Jest to nowy kamień, który jest dłuższy i szerszy niż poprzedni kamień SharpEdge 1000/3000.