Etsu Village Kute Santoku 170mm (6,7")
Łatwy w pielęgnacji i odporny na rdzę, co czyni go doskonałym wyborem do codziennego użytku w domu lub w profesjonalnej kuchni.
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Opis
- Specyfikacja
- Pielęgnacja noża
- Wysyłka
Przybliżone tłumaczenie słowa „Etsu” to „szczęśliwy” lub, jeszcze lepiej, „zadowolenie z siebie”. Rzeczywiście krojenie warzyw, mięsa czy ryb tym nożem Santoku z widocznymi śladami młotkowania daje satysfakcję. Kowal Masutani jest znany jako niezwykle dobry ostrzyciel noży, a jego noże nie są wyjątkiem. Dzięki bardzo cienkiemu grzbietowi (około 1,8 mm) noże te z łatwością przesuwają się przez produkty spożywcze.
Rdzeń tego noża Santoku wykonano ze stali nierdzewnej VG-1, młodszej kuzynki bardziej rozpowszechnionej stali VG-10. Stal VG-1 obłożono warstwą bardziej miękkiej stali nierdzewnej, na której pozostawiono widoczne ślady młotkowania, aby nadać jej wyjątkowy wygląd. W porównaniu z VG-10 stal VG-1 jest nieco twardsza, ale charakteryzuje się nieco mniejszą odpornością na zużycie. Ze względu na bardzo cienkie szlifowanie stal VG-1 jest odsłonięta przy samym dole ostrza (wzdłuż falistej linii przypominającej hamon). Ten nóż wykuto do twardości około 60 HRC, co zapewnia satysfakcjonujące utrzymywanie ostrości i ułatwia ponowne ostrzenie.
Ten nóż Santoku wyposażono w rękojeść w stylu yo, typu zachodniego, wykonaną z drewna mahoniowego, oraz stalowy bolster. Trzpień noża kończy się w połowie rękojeści, co dodatkowo zmniejsza jego masę i przesuwa punkt równowagi bardziej w stronę czubka ostrza, podobnie jak w tradycyjnych japońskich rękojeściach w stylu wa. Rękojeść dobrze leży w dłoni zarówno przy chwycie młotkowym, jak i szczypcowym.
Ogólnie rzecz biorąc, noże pana Masutaniego oferują zachwycający stosunek jakości do ceny. To świetny wybór dla pasjonatów gotowania w domu, którzy zaczynają odkrywać piękny świat japońskich noży. Noże te dobrze leżą w dłoniach początkujących kucharzy i będą również świetnym prezentem (tylko nie zapomnij dodać monety do prezentu).
Kształt ostrza: Santoku
Rodzaj stali: VG-1
Konstrukcja ostrza: San-mai
Wykończenie ostrza:
Twardość (skala HRC): 60
Długość całkowita: 290mm (11.4")
Długość ostrza: 170mm (6.7")
Wysokość ostrza: 46mm (1.9")
Grubość grzbietu: 2mm (0.08")
Waga: 130g (4.5 oz)
Długość rękojeści: 120mm (4.7")
Rodzaj rękojeści / drewno: Uchwyt Western Yo / mahogany
Kanji na ostrzu:
Kowal: Kunio Masutani
Lokalizacja kuźni: ECHIZEN - WIOSKA NOŻY TAKEFU / Prefektura Fukui / Japonia
☝️ Japońskie noże kuchenne w naszym sklepie są wykonywane ręcznie z naturalnych materiałów. Możliwe są niewielkie różnice w kolorze, fakturze, wadze i innych wymiarach. Staramy się jak najlepiej odwzorować nasze produkty na zdjęciach, jednak rozdzielczość i kolory ekranu komputera mogą się różnić, dlatego produkty mogą wyglądać inaczej niż na ekranie.
STAWKI WYSYŁKI:
- €10 - stała stawka na całym świecie z DHL Express (dostawa ekspresowa, 2-5 dni roboczych).
- BEZPŁATNIE - wszystkie zamówienia powyżej €300 (DHL Express).
WYJĄTKI:
Więcej informacji znajdziesz na naszej stronie dotyczącej wysyłki.
OPŁATY CELNE I PODATKI IMPORTOWE:
Wszystkie zamówienia wysyłamy na warunkach DDP (opłacone cła i podatki). Oznacza to, że nie zostaniesz obciążony żadnymi opłatami importowymi ani podatkami (w tym podatkiem VAT). Wszystkie nasze ceny są ostateczne. Cena widoczna przy kasie jest ceną końcową, bez ukrytych kosztów.
CZAS DOSTAWY:
- Europa: 1-2 dni robocze
- USA i Kanada: 2-4 dni robocze
- Reszta świata: 3-5 dni roboczych
ZWROTY:
Nasza polityka zwrotów obowiązuje przez 30 dni. Jeśli od dnia otrzymania zamówienia minęło więcej niż 30 dni, niestety nie możemy zaoferować zwrotu pieniędzy ani wymiany produktu.
→ Więcej informacji znajdziesz w naszej POLITYCE WYSYŁKI I ZWROTÓW. Dokładamy starań, aby szybko i bez zbędnych niedogodności rozwiązywać wszelkie problemy. Jeśli masz dodatkowe pytania, skontaktuj się z nami.
Każdy nóż jest wyposażony w:
✔️ Instrukcja i ulotka dotycząca pielęgnacji noża.
✔️ Zapobiegawczo plaster - noże są bardzo ostre! 😉
✔️ Oryginalne pudełko od kowala, które owijamy arkuszem starej japońskiej gazety - dzięki temu każdy nóż jest gotowy na prezent, gdy tylko trafi pod Twoje drzwi!
✔️ Oferujemy także specjalną opcję pakowania na prezent w tradycyjny japoński papier washi.
Nadal nie masz pewności?
Rozwiąż nasz 5-etapowy quiz i znajdź idealne dopasowanie
Uzyskaj spersonalizowaną rekomendację.
Rozwiąż quiz