![[SET] Tojiro DP Hammered Gyuto + Petty_1](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/set_tojiro_1100x.jpg?v=1601645322)
![[SET] Tojiro DP Hammered Gyuto + Petty_1](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/set_tojiro_900x.jpg?v=1601645322)
[SET] Tojiro DP Kute Gyuto + Petty
|
✔︎ No import fees & duties - worldwide |
- Opis
- Dane techniczne
- Pielęgnacja noża
- Wysyłka
Co otrzymasz, gdy zmieszasz ze sobą te składniki:
✔ Złoty standard japońskiej stali - stal nierdzewna VG-10 [60 HRC hardness]
✔ Najbardziej uniwersalny kształt noża, następnie pomnóż go przez 2 (gyuto i petty).
✔ Rustykalne wykończenie ostrza kuro-uchi (czarne) z widocznymi śladami młotka (tsuchime).
✔ Tradycyjny japoński uchwyt magnoliowy (okrągły kształt).
✔ Zleć wykucie noży przez kowali z Tojiro, jednej z największych i najbardziej znanych kuźni w Japonii.
Cóż, moglibyśmy argumentować, że otrzymujesz zestaw dwóch japońskich noży o najlepszym stosunku ceny do wydajności.
Tojiro DP Hammered Gyuto + Petty SET
Gjuto to najbardziej wszechstronny kształt noża na świecie. To nie przypadek, że kształt ten otrzymał nazwę „Nóż Szefa Kuchni”. Jeśli potrzebujesz noża, który poradzi sobie ze wszystkimi zadaniami w Twojej kuchni, zdecydowanie powinieneś rozważyć noże gyuto. Jak wszystkie gyuto (noże szefa kuchni), jest to nóż ogólnego przeznaczenia do wszelkiego rodzaju zadań. Ze względu na zakrzywiony brzuch najlepiej radzi sobie z kołysaniem i cięciami typu push-pull, ale nie tak bardzo z siekaniem. Jest to dość lekki nóż, ważący 145 g (5,1 uncji).
Drobiazgowy to mała wersja gyuto. Używany do wszystkich mniejszych zadań, gdzie gyuto wydaje się zbyt duże i niezdarne.
Kolekcja Tojiro DP Hammered.
Kolekcja Tojiro DP Hammered to nowa budżetowa supergwiazda spod rąk kowali Tojiro. Sekretna receptura Tojiro na hartowanie stali VG-10 nie zawodzi również w przypadku nowej linii kutych noży kuro-uchi. Po wyjęciu z pudełka noże są bardzo ostre i gotowe do (precyzyjnego) uszkodzenia żywności, którą masz zamiar przygotować, zarówno przy użyciu noża w profesjonalnej kuchni, jak i w domu.
Rdzeń VG-10 pokryty warstwą bardziej miękkiej stali nierdzewnej jest utwardzany do 60 HRC. Nie jest to super twardy nóż, ale oznacza to również, że nie jest to bardzo wrażliwe ostrze, dzięki czemu uzyskasz dobry stosunek zachowania krawędzi i nie będziesz musiał się martwić o łatwe odpryskiwanie ostrza. Wygląd nowej linii Tojiro jest po prostu oszałamiający - będziesz zachwycony pięknymi wgnieceniami po młotku na górze noża, które pozostały niewypolerowane, aby nadać nożowi wykończenie kuro-uchi. Wgniecenia młotkowe również pełnią funkcję, pomagają w uwalnianiu jedzenia.
Tojiro wyposażył tradycyjną japońską rękojeść w kształcie litery D, wykonaną z drewna magnoliowego, w plastikową skuwkę. Nie ma tu nic nadzwyczajnego, ale spełnia swoje zadanie dobrze i utrzymuje całkowitą wagę noża na niskim poziomie.
O Tojiro:
Tojiro to jeden z 5 największych japońskich producentów noży kuchennych. Są znani w całej Japonii i na całym świecie ze swoich najwyższej jakości noży za rozsądną cenę. Koncentracja Tojiro na zaawansowanych technologiach w połączeniu z nienasyconym zaangażowaniem w ciągłe udoskonalanie swoich noży i materiałów sprawia, że noże Tojiro są obowiązkowe w każdej kuchni. Główny cel Tojiro? Ostrość! Dużym plusem jest ich wspaniały zespół, z którym zawsze bardzo chętnie się spotykamy i rozmawiamy! 😊
Kształt ostrza: [Knife set] Gyuto / Petty
Rodzaj stali: VG-10
Konstrukcja ostrza: San-mai / flat / tsuchime & kuro-uchi
Twardość (skala HRC): 60
Całkowita długość: 350mm (13.8") / 251mm (9.9")
Długość ostrza: 210mm (8.3") / 130mm (5.1")
Wysokość ostrza: 49mm (2.0") / 27mm (1.1")
Grubość grzbietu: 2.3mm (0.09") / 2.0mm (0.08")
Waga: 145g (5.1 oz) / 50g (1.8 oz)
Długość rękojeści: 129mm (5.1") / 113mm (4.4")
Rodzaj rękojeści / drewno: Japanese / Magnolia
Kanji na ostrzu:
Kowal: Tojiro
Lokalizacja kuźni: TSUBAME-SANJO / Niigata Prefecture / Japan
☝️ Japońskie noże kuchenne znajdujące się w naszym sklepie wykonane są ręcznie z naturalnych materiałów. Możliwe są niewielkie różnice w kolorze, fakturze, wadze i innych wymiarach. Staramy się dobrze odzwierciedlać fotograficznie nasze produkty, jednak rozdzielczość ekranu komputera i kolory mogą się różnić, więc produkty mogą nie wyglądać dokładnie tak, jak widać na ekranie.
Zużycie ostrza zależy od jakości stali, użytkowaniai konserwacji ostrza. Japońskie noże wykonane są z wysokiej jakości stali. Postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami, aby utrzymać swój japoński nóż w doskonałej kondycji:
✔ Używaj drewnianej, plastikowej lub gumowej deski do krojenia .
✔ Po użyciu umyj noże i wytrzyj je do sucha.
✔ Do przechowywania użyj uchwytu noża lub pochwy ochronnej na nóż (saya) .
✔ Dobra technika cięcia to najlepszy sposób na przedłużenie ostrości.
✔ Do ostrzenia noża używaj kamieni do ostrzenia .
❗️Nie zostawiaj noża w zlewie. Umyj go ręcznie.
❗️Nie myj noża w zmywarce.
❗️Nie używaj noża na powierzchniach szklanych, ceramicznych, marmurowych lub stalowych.
❗️Nie zdrapuj jedzenia z deski do krojenia krawędzią ostrza. Zamiast tego użyj grzbietu noża.
❗️Nóż to narzędzie przeznaczone do określonego zastosowania – krojenia żywności. Nie jest to otwieracz do puszek, śrubokręt, kielnia, przecinak do drutu, młotek itp.
→ Więcej szczegółów znajdziesz w naszym przewodniku
NA Konserwacja noży kuchennych.
🤙 Skontaktuj się z nami jeśli potrzebujesz pomocy. Odpowiadamy w ciągu 1 dnia roboczego.
STAWKI WYSYŁKI:
- 10 € – stała stawka ogólnoświatowa z DHL Express (dostawa ekspresowa, 2-5 dni roboczych).
- BEZPŁATNIE – wszystkie zamówienia powyżej 300 EUR (DHL Express).
WYJĄTKI:
– Wielka Brytania – wysyłka do Wielkiej Brytanii kosztuje 15 EUR. Wszystkie zamówienia wysyłane są za pośrednictwem UPS Express (2-3 dni robocze). Bezpłatna wysyłka przy zamówieniach powyżej 300 EUR.
– Rosja (obecnie niedostępne) – wysyłka do Rosji kosztuje 40 EUR. Wszystkie zamówienia są wysyłane pocztą EMS .
CŁA I PODATKI IMPORTOWE:
Wszystkie zamówienia wysyłamy DDP (zapłacone cła i podatki). Oznacza to, że nie zostaną Państwo obciążeni żadnymi opłatami importowymi ani podatkami (w tym VAT). Wszystkie nasze ceny są ostateczne. Cena widoczna przy kasie jest ceną ostateczną, bez ukrytych kosztów.
CZAS DOSTAWY:
- Europa: 1-2 dni robocze
– Stany Zjednoczone i Kanada: 2–4 dni robocze
– Reszta świata: 3–5 dni roboczych
ZWROTY:
Nasza polityka zwrotów obowiązuje przez 30 dni. Jeśli od dnia otrzymania zamówienia minęło więcej niż 30 dni, niestety nie możemy zaoferować zwrotu pieniędzy ani wymiany.
→ Przeczytaj naszą politykę WYSYŁKI I ZWROTÓW, aby uzyskać więcej informacji. Staramy się rozwiązywać wszelkie problemy szybko i przy jak najmniejszym wysiłku dla Ciebie. Jeśli masz dodatkowe pytania, skontaktuj się z nami .
Do każdego noża dołączone jest:
✔️Instrukcja i ulotka dotycząca pielęgnacji noża.
✔️ Plaster zapobiegawczy – noże są bardzo ostre! 😉
✔️ Oryginalne pudełko od kowala, które zawijamy w arkusz starej japońskiej gazety – dzięki czemu każdy nóż będzie gotowy do przekazania w prezencie, gdy tylko trafi do Twoich drzwi!
✔️ Oferujemy również specjalną opcję pakowania prezentów tradycyjnym japońskim papierem washi .
KARTKÓWKA
Nadal masz wątpliwości, który typ japońskiego noża powinien najlepiej odpowiadać Twoim potrzebom?
Stworzyliśmy quiz składający się z 5 kroków, który pomoże Ci znaleźć idealny nóż na podstawie Twoich umiejętności gotowania i rodzaju przygotowywanej żywności.
