Mistrz kowalstwa spędził wiele dni na wykuciu twojego noża, a ty masz go właśnie zniszczyć w dziewięćdziesiąt minut.
Obserwujący SharpEdge z pewnością już wiedzą, że zmywarka to wielkie faux pas w świecie japońskich noży. Właściwie żadnych noży… Dlatego prosimy – myjcie swoje narzędzia ręcznie, jeśli chcecie, żeby służyły wam długo.
Dlaczego zmywarka jest ryzykowna? Wysoka temperatura, agresywne detergenty, długotrwałe działanie wilgoci i kontakt z innymi przyborami mogą uszkodzić wykończenie, sprzyjać korozji oraz przyspieszać zużycie rękojeści z drewna lub materiałów kompozytowych. Cienkie ostrze może też uderzać o kosze lub sztućce.
Lepsza rutyna zajmuje około minuty: umyj nóż ręcznie łagodnym płynem do naczyń i miękką gąbką, opłucz, a potem od razu wytrzyj czystym ręcznikiem. Trzymaj palce z dala od ostrza i nigdy nie zostawiaj ostrego noża ukrytego pod wodą z mydlinami w zlewie.
