Die Cerax-Steinreihe gehört zu den besten Schleifsteinen der Mittelklasse. Die Rede ist von mittelharten Steinen, die beim Schärfen schnell einen Brei bilden – die entstehenden Körner, die sich neu auf der Oberfläche des Steins bilden, tragen zur Geschwindigkeit bei, mit der die Messer geschärft werden. Da sie diese Paste schneller bilden, verschleißen diese Steine ​​beim Schärfvorgang auch etwas schneller, sodass sie häufiger geglättet werden müssen. Sie müssen nicht lange in Wasser eingeweicht werden und können zum Schärfen jeder Art von Stahl verwendet werden, ob japanischer oder nicht.

Der Suehiro New Cerax #800 -Körnungsstein entfernt Material sehr effektiv, da er beim Schärfen schnell eine Paste bildet, die den Prozess erleichtert. Dieser grobe Stein wird zu Beginn des Messerschärfens verwendet, wenn das Messer keine Klingenreparatur benötigt. Mit der Körnung #800 können wir auch bei Messern mittlerer Qualität Schärfe erreichen, da der Stein Stahl sehr schnell und effizient entfernt. Der nächste Schritt ist die Verwendung des Suehiro New Cerax #1500- oder Suehiro New Cerax #3000- Steins.

Vor Gebrauch mindestens 5 Minuten einweichen. Da der Stein schneller verschleißt, ist regelmäßiges Abziehen unerlässlich . Wir empfehlen Atoma Diamantschleifstein 140 oder Naniwa Abziehstein .

Dieser Schleifstein wird mit einem rutschfesten Standfuß geliefert, der das Schärfen sicherer macht und verhindert, dass sich der Stein bewegt. Ebenfalls enthalten ist ein Nagura-Stein (Abziehstein), ein härterer, kleinerer Stein, um Stahlpartikel von der Steinoberfläche zu entfernen und gleichzeitig eine Paste zu erzeugen. Die NEUE CERAX-Produktverpackung kann auch als praktischer Behälter zum Einweichen von Steinen vor der Verwendung verwendet werden.

Schleifsteingröße: 183×63×20 mm
Gewicht: 680 g
Paketgröße: 240×93×43mm
Steinserie: New Cerax
Produkt-Nr.: CR-803-R