[SET] Carbon steel knife care kit

Kurobara Hamono Tsubaki

[SET] Messerpflegeset aus Kohlenstoffstahl

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Traditionelle japanische Stähle sind etwas pflegeintensiver und benötigen mehr Aufmerksamkeit bei der Pflege und Reinigung, daher haben wir ein Set von Werkzeugen zusammengestellt, um Rost auf Carbonstahlmessern vorzubeugen. Unser Pflegekit enthält alles, was Sie in einem Paket benötigen, um Ihre Carbonstahlmesser in einem hervorragenden Zustand zu halten: Kamelienöl, einen Lederpolierriemen und einen Rostradierer. Ein Muss, wenn Ihre Messerrolle Carbonstahl-Messer enthält!

  • Kamelienöl - Tsubaki 100ml
    Kamelienöl - Tsubaki wird seit Jahrhunderten in ganz Japan zum Schutz von Klingen, Werkzeugen und Waffen verwendet. Ein paar Tropfen auf eine Papierserviette oder ein Küchentuch reichen aus, um eine dünne Schutzschicht aufzutragen, die hilft, Oberflächenoxidation und Korrosion zu verhindern, besonders nach dem Schneiden von säurehaltigen Zutaten.
    Anwendungshinweise:
    Wir empfehlen, Kamelienöl nach jedem Gebrauch mit einem weichen, sauberen Tuch aufzutragen, um Rost zu verhindern und die Oberfläche des Messers zu schützen, besonders wenn Sie in einem feuchten Klima oder in Meeresnähe leben. Für rostbeständige Messer (Stähle wie ZDP-189, R2, VG-10) empfehlen wir, Kamelienöl mit einem weichen, sauberen Tuch ein- bis zweimal pro Monat aufzutragen, je nach Nutzung. Vor dem erneuten Gebrauch des Messers bei Lebensmitteln mit Wasser waschen und gründlich abspülen.
  • SharpEdge Leder-Rasierriemen
    Er kann nach dem Schärfen verwendet werden, um den Grat zu entfernen, oder Sie können das Messer nach dem Gebrauch darauf abwischen und die Schärfe der Schneide auf die gleiche Weise wie nach dem Schärfen glätten.
  • Naniwa Rostradierer
    Es kann passieren, dass Sie Ihr Messer nicht gut abwischen, und mit der Zeit können sich Rostflecken bilden. Entfernen Sie diese einfach mit dem Naniwa Rostradierer, und das Messer sieht wieder aus wie neu. Er kann auch verwendet werden, um Rost und Flecken von Pfannen, Herden und sogar Skiern und Snowboards zu entfernen. 
🚩 Carbonstahlklingen entwickeln allmählich eine Patina, die dem Messer nur mehr Charme verleiht. Waschen Sie Carbonstahlmesser nicht in der Spülmaschine, sondern waschen Sie sie von Hand und wischen Sie sie mit einem trockenen Tuch ab. Der Vorteil einer Klinge aus hochlegiertem Carbonstahl ist die feine Schärfe, die einfache Schärfbarkeit und die lange Schnitthaltigkeit. → Lesen Sie mehr über Patina, indem Sie auf diesen Link klicken.

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Anfängerguide zum Messerschärfen

Anleitung zum Messerschärfen

Wenn Sie neu im Messerschärfen sind, dann überspringen Sie nicht unseren Anfängerguide zum Messerschärfen. Wir erklären alle Grundlagen und zeigen Ihnen, wie Sie ein Küchenmesser richtig schärfen.

Entdecken Sie Experten-Tipps, Techniken und Produktempfehlungen in unseren Blogbeiträgen zum Schärfen, um Ihre Messer wie ein Profi zu schärfen!

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