Führungsclip zum Messerschärfen
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- Beschreibung
- Versand
Der Schärfführungsclip (oder Winkel) hilft dabei, den gleichen Schärfwinkel beim Schärfen Ihres Messers beizubehalten, wie auf den Produktbildern zu sehen ist (mit den ZDP-189 Kouhei-Shinmatsu Bunka Messern). Der Zweck des weichen Plastiks auf der Innenseite des Clips ist es, die Klinge vor Beschädigungen zu schützen, während eine spezielle Keramikabdeckung ein sanftes Gleiten auf dem Schleifstein ermöglicht, ohne diesen zu beschädigen.
Dieser Führungsclip ist geeignet für Klingen mit einer Breite von 3,5-5 cm (1,4"-2,0"). Für solche Klingen hält ein Clip eine Schneide von ungefähr 16°, einem Winkel, bei dem japanische Messer geschärft werden sollten. Wir bieten auch einen kleineren Clip an, der speziell für Petty- und Sujihiki-Messer entwickelt wurde.
Der Führungsclip kann auch bei nicht-japanischen Messern verwendet werden, aber die Schneide wird etwas empfindlicher sein, da Messer aus weicheren Stählen (wie deutsche/französische Messer, <60 HRC) in einem etwas größeren Winkel (etwa 20°) geschärft werden sollten.
VERSANDKOSTEN:
- 10 € - weltweiter Pauschalpreis mit DHL Express (Expressversand, 2-5 Werktage).
- KOSTENLOS - für alle Bestellungen über 300 € (DHL Express).
Ausnahmen: Weitere Informationen finden Sie auf unserer Versandseite.
ZÖLLE UND EINFUHRSTEUERN:
Wir versenden alle Bestellungen DDP (Zölle und Steuern bezahlt). Das bedeutet, dass Ihnen keine Einfuhrgebühren und Steuern (einschließlich Mehrwertsteuer) berechnet werden. Alle unsere Preise sind Endpreise. Der im Checkout angezeigte Preis ist der Endpreis, ohne versteckte Kosten.
LIEFERZEIT:
- Europa: 1-2 Werktage
- USA und Kanada: 2-4 Werktage
- Übrige Welt: 3-5 Werktage
RÜCKGABEN:
Unsere Rückgabefrist beträgt 30 Tage. Wenn seit dem Tag, an dem Sie Ihre Bestellung erhalten haben, mehr als 30 Tage vergangen sind, können wir Ihnen leider weder eine Rückerstattung noch einen Umtausch anbieten.
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Customer Reviews
Unfortunately mine arrived with a chipped corner — kind of odd since the thing feels really sturdy otherwise. Doesn't affect how well the blade guide works though, and it's honestly been super useful.
Hi Fernando, thank you for your feedback! We're glad to hear the guide is useful, though we're sorry about the chipped corner. We will reach out privately and arrange a solution.
Best,
Urban
Good thing to learn
The clip has a good length, so it is a good help to sharpen the entire length of the blade. Maybe it is a bit difficult to put it onto the knife, I think. Use scotch tape to protect the blade of your knife as the clip is quite tight ;)
Hello!
thanks for taking the time to leave a review. We agree that you should put some scotch tape on the blade to protect it from scratches. We use the same procedure in our knife sharpening video.
It has to be tight because some knives can be quite thin, and you need a good grip on the knife otherwise it will move during the sharpening.
Best,
Urban
Well designed so it doesn't damage the stone
Excellent piece of equipment, Recommended.
Video
Leitfaden zum Messerschärfen für Anfänger
Leitfaden zum Messerschärfen
Wenn Sie neu im Messerschärfen sind, sollten Sie unseren Leitfaden zum Messerschärfen für Anfänger nicht überspringen. Wir behandeln alle Grundlagen und zeigen Ihnen, wie Sie ein Küchenmesser richtig schärfen.
Entdecken Sie Expertentipps, Techniken und Produktempfehlungen in unseren Blogbeiträgen zum Messerschärfen, damit Sie Ihre Messer wie ein Profi schärfen können!