Hasegawa Schneidebrett 390x260mm (15,3 x 10,2") [Black]

Hasegawas weiche Schneidebretter sind erstklassige Schneidebretter, die besonders für empfindliche japanische Küchenmesser geeignet sind. Das Schneidebrett ist maschinenwaschbar und biegefest, da sein Holzkern zwischen zwei Polyethylenplatten und einer seitlichen Polyethylenschicht eingebettet ist. Die Polyethylenoberfläche dieses Brettes ist aufgrund ihrer ähnlichen Eigenschaften ein hervorragender Ersatz für Holz.

Die Oberfläche dieses Brettes ist leicht zu reinigen, nimmt keine Aromen auf und hat vor allem weniger Einfluss auf die Schärfe der Klinge. Bei einigen Schneidtechniken kann die dünne Schneide des Messers ausbrechen, daher ist die Wahl des richtigen Schneidebretts entscheidend für eine längere Klingenschärfe. Die Oberfläche dieses Brettes ist rutschfest, was die Schneidleistung verbessert und das Verletzungsrisiko verringert.

Härtere Kunststoff-Schneidebretter harmonieren meist nicht gut mit den härteren Stählen, aus denen japanische Klingen geschmiedet werden, und können diese manchmal beschädigen. Selbst höherwertige Kunststoff-Schneidebretter haben typischerweise zwei Schwachstellen. Sie sind entweder zu weich und daher biegeanfällig, oder sie sind aus demselben Grund dicker gefertigt und dadurch deutlich schwerer. Hasegawa löst dieses Problem durch die Zugabe eines Holzkerns, der dann zwischen zwei Schichten weichen Polyethylen-Kunststoffs eingebettet wird. Das Ergebnis ist ein leichteres, handlicheres Schneidebrett, das gleichzeitig stabiler ist und sich bei starker Belastung nicht verbiegt.

Dieses Schneidebrett ist auch hygienischer – es nimmt keine Gerüche und Aromen von verschiedenen Zutaten auf, die in den Ritzen von Holzbrettchen zurückbleiben könnten. Es ist außerdem spülmaschinenfest – sofern Ihre Spülmaschine groß genug ist.

Abmessungen (L x B x H): 390 x 260 x 18mm (15,3 x 10,2 x 0,7")
Gewicht: 1190g (41,9 oz)