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Mcusta Tanto SPG2/R2 Damast - Feststehendes japanisches Messer [MC-0242GD]
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✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Beschreibung
- Spezifikationen
- Messerpflege
- Versand
Ein substanzielles japanisches Tanto-Messer mit feststehender Klinge, gefertigt aus SG2/R2-Pulverstahl mit einer wunderschönen Kombination aus Damast- und Tsuchime-Muster.
Die Full-Tang-Konstruktion, das Tsuchime-Finish und der traditionell mit Rochenhaut (Samegawa) umwickelte Griff verleihen ihm Stabilität, Funktionalität und eine beeindruckende Optik.
Die Klinge verfügt über einen Kern aus SG2/R2-Pulverstahl, der für außergewöhnliche Härte, Verschleißfestigkeit und Schnitthaltigkeit bekannt ist. Die Full-Tang-Konstruktion gewährleistet maximale Haltbarkeit bei anspruchsvollen Aufgaben.
Die robuste Tanto-Geometrie bietet hervorragende Durchdringungsfähigkeit und hohe Spitzenstabilität und eignet sich damit für:
- Wildverarbeitung und Häuten
- Schneiden von Seilen und widerstandsfähigeren Materialien
- Zubereitung von Lagermahlzeiten
- Anspruchsvolle Outdoor- und Jagdanwendungen
Der Griff folgt der traditionellen Katana- Gestaltung, ist mit Rochenhaut umwickelt und von Hand mit Leder im Tsukamaki-Stil gebunden. Die Wicklung zieht sich unter Belastung fest und erhöht dadurch Sicherheit und Kontrolle. Die strukturierte Rochenhaut bietet selbst bei Nässe hervorragenden Halt.
Mcusta kombiniert CNC-Präzision und Laserschneiden mit umfangreicher Handveredelung. In dieser Serie tritt die handwerkliche Fertigung - insbesondere die Griffwicklung und die abschließende Klingenveredelung - besonders deutlich hervor.
Dies ist nicht einfach nur ein Messer. Es ist eine Verbindung aus moderner Metallurgie (SG2), traditioneller japanischer Ästhetik und echter Funktionalität im Einsatz.
Ein Mcusta-Messer ist ein bedeutungsvolles Geschenk für einen besonderen Menschen - denken Sie nur daran, eine Münze beizulegen.
STAHL:
SG2 (auch als R2-Stahl bekannt) ist ein Pulverstahl, der für seine Härte und die daraus resultierende Schnitthaltigkeit bekannt ist - dank eines hohen Kohlenstoffgehalts (C) von 1,5 %. Der Stahl weist außerdem einen hohen Chromanteil (Cr) von etwa 15 % auf, was die Korrosionsbeständigkeit erhöht, sowie Molybdän (Mo), das die Verschleißfestigkeit der Klinge verbessert. Klingen aus R2-Stahl erreichen aufgrund der feinen Mikrostruktur des Stahls eine sehr hohe Schärfe und behalten diese bei, ohne dass man sich über Pflege und Korrosion Gedanken machen muss.
LAMINIERUNG:
Der Kern der Klinge wurde nach der San-Mai-Methode laminiert, um die strukturelle Integrität und damit die Fähigkeit zu verbessern, Stöße auszuhalten und Ausbrüche zu verhindern. San-Mai bedeutet auf Japanisch „drei Schichten“ und bezeichnet eine Klinge, die aus einer primären inneren Schicht aus härterem Stahl (Hagane) und zwei sekundären äußeren Schichten aus weicherem Stahl (Jigane) besteht, die erstere schützen.
KLINGENFINISH:
Die 33-lagige Damastummantelung sorgt dafür, dass jedes Messer ein einzigartiges Muster auf der Klinge besitzt, wodurch es zu einem Unikat wird. Das Tsuchime-Finish verstärkt sowohl die Struktur als auch die optische Tiefe.
GRIFF:
Ausgestattet mit einem Frame-Lock-Mechanismus für eine solide und sichere Arretierung der Klinge während des Gebrauchs. Der Griff ist aus einem einzigen Stück Metall gefertigt, wodurch Torsionsfestigkeit, Stabilität und mechanische Zuverlässigkeit verbessert werden. Die Tsuchime-Struktur sorgt nicht nur für eine ansprechende Optik, sondern verbessert auch den Halt. Ein integrierter Taschenclip ermöglicht ein unauffälliges und praktisches Tragen.
SCHMIED:
Mcusta Zanmai verfolgt eine interessante (und sehr hochtechnologische) Philosophie bei der Messerherstellung. Mit ihrer 800-jährigen Tradition in der Messerfertigung beschlossen sie, das Wissen traditioneller Handwerkskunst in ihre eigenen, speziell angefertigten Maschinen zu integrieren. Mcusta ist der einzige Messerhersteller, der Lasermaschinen zum Ausschneiden der Messer verwendet, anstatt die Messer aus Stahlblech zu stanzen. Durch dieses Verfahren sind ihre Klingen weniger anfällig für strukturelle Spannungen im Stahl, was sie zum innovativsten und modernsten Messerhersteller Japans macht.
Griffe und Pins werden mit ihren hochwertigen CNC-Maschinen auf eine Präzision von 1/1000 mm gefräst. Anschließend wird jedes Messer von Hand geprüft und montiert. Die abschließende (scharfe) Schneide wird vom Team aus Meisterhandwerkern von Mcusta geschärft, um eine sehr gute Schärfe direkt ab Werk zu erzielen.
Wissenswertes: Mcusta ist ein Kunstwort - eine Kombination aus Machine und custom!
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Klingenform: Outdoor knife [fixed blade]
Stahlsorte: SG2
Klingenkonstruktion: San-mai / damascus, tsuchime
Härte (HRC-Skala): 63-64
Gesamtlänge: 263mm (10.4")
Klingenlänge: 135mm (5.3")
Klingenhöhe: 29mm (1.1")
Klingenrückenstärke: 4.1mm (0.16")
Gewicht: 186.0 g
Grifflänge: 125mm (4.9")
Griffart / Holz: Fixed blade, full tang / stingray leather [samegawa]
Kanji auf der Klinge:
Schmied: Mcusta Zanmai
Standort der Schmiede: SEKI / Gifu Prefecture / Japan
☝️ Japanische Küchenmesser in unserem Geschäft werden aus natürlichen Materialien handgefertigt. Leichte Abweichungen bei Farbe, Struktur, Gewicht und anderen Abmessungen sind möglich. Wir bemühen uns um eine möglichst realitätsgetreue fotografische Darstellung unserer Produkte. Da sich Bildschirmauflösung und Farbdarstellung jedoch unterscheiden, können die Produkte auf dem Bildschirm möglicherweise nicht exakt so aussehen wie in Wirklichkeit.
Der Klingenverschleiß hängt von der Stahlqualität, der Verwendung und der Wartung der Klinge ab. Japanische Messer werden aus hochwertigen Stählen hergestellt. Befolgen Sie diese Tipps, um Ihr japanisches Messer in Topform zu halten:
✔ Verwenden Sie ein Schneidebrett aus Holz, Kunststoff oder Gummi.
✔ Waschen Sie die Messer nach Gebrauch und wischen Sie sie trocken.
✔ Verwenden Sie zur Aufbewahrung einen Messerhalter oder eine schützende Messerscheide (Saya) .
✔ Eine gute Schneidtechnik ist die beste Wahl, um die Schärfe zu verlängern.
✔ Verwenden Sie zum Schärfen des Messers Schleifsteine .
❗️Lassen Sie das Messer nicht im Waschbecken liegen. Waschen Sie es von Hand.
❗️Waschen Sie das Messer nicht in der Spülmaschine.
❗️Verwenden Sie das Messer nicht auf Glas-, Keramik-, Marmor- oder Stahloberflächen.
❗️Kratzen Sie das Essen nicht mit der Klingenkante vom Schneidebrett. Verwenden Sie stattdessen den Rücken des Messers.
❗️Messer ist ein Werkzeug, das für einen bestimmten Zweck bestimmt ist – das Schneiden von Lebensmitteln. Es handelt sich nicht um einen Dosenöffner, Schraubenzieher, Kelle, Drahtschneider, Hammer usw.
→ Weitere Einzelheiten finden Sie in unserem Leitfaden
An Pflege von Küchenmessern.
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Jedes Messer wird geliefert mit:
✔️ Anleitung und Merkblatt zur Messerpflege.
✔️ Ein vorbeugendes Pflaster – die Messer sind sehr scharf! 😉
✔️ Originalverpackung vom Schmied, die wir in ein altes japanisches Zeitungsblatt wickeln – so ist jedes Messer bereit, als Geschenk weitergegeben zu werden, sobald es bei Ihnen vor der Haustür eintrifft!
✔️ Außerdem bieten wir eine spezielle Geschenkverpackung mit dem traditionellen japanischen Washi-Papier an.
Quiz
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Wir haben ein Quiz in 5 Schritten erstellt, das dir hilft, das perfekte Messer basierend auf deinen Kochkenntnissen und der Art der von dir zubereiteten Speisen zu finden.