Kotetsu-Messer
Die Kotetsu-Serie trifft den perfekten Mittelweg zwischen hochwertiger Schärfe und unkomplizierter Pflege. Aus VG-10 Edelstahl geschmiedet, behalten diese Klingen eine scharfe Schneide, rosten nicht bei falscher Behandlung und reagieren sehr gut auf Wetzsteinen, wenn es Zeit für eine Auffrischung ist.
Ob Sie nun ein wendiges Petty oder ein robustes Gyuto bevorzugen, diese Klingen schneiden mühelos und verlangen nur wenig Pflege.
![Kotetsu Petty VG-10 Damaskus 150 mm (5,9 Zoll) [pakka wood]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/KotetsuPettyVG-10Damascus150mm_5.9_pakkawood__200107071611_360x.jpg?v=1754561771)
![Kotetsu Santoku VG-10 Damast 180 mm (7,1 Zoll) [pakka wood]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/KotetsuSantokuVG-10Damascus180mm_7.1_pakkawood__200108081608_360x.jpg?v=1754561768)
![Kotetsu Gyuto VG-10 Damaskus 210 mm (8,2 Zoll) [pakka wood]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/KotetsuGyutoVG-10Damascus210mm_8.2_pakkawood__200103121609_360x.jpg?v=1748938160)
![Kotetsu Nakiri VG-10 Damast 160 mm (6,3 Zoll) [pakka wood]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/Kotetsu_Nakiri_VG-10_Damascus_160_mm_pakkawood__200106081612_2_360x.jpg?v=1754561766)
![Seki Kotetsu Petty Vg-10 Migaki 135mm (5.3") [red pakkawood]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/SekiKotetsuPettyVg-10Migaki135mm_Redpakkawood__200107401910_1_360x.jpg?v=1764338403)
![Seki Kotetsu Gyuto Vg-10 Migaki 200mm (7.9") [red pakkawood]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/SekiKotetsuGyutoVg-10Migaki200mm_Redpakkawood__200102111907_1_360x.jpg?v=1764337761)
![Seki Kotetsu Nakiri Vg-10 Migaki 165mm (6.5") [red pakkawood]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/SekiKotetsuNakiriVg-10Migaki165mm_Redpakkawood__200108091908_1_1_360x.jpg?v=1764337889)
![Seki Kotetsu Nakiri Vg-10 Migaki 165mm (6.5") [black pakkawood]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/SekiKotetsuNakiriVg-10Migaki165mm_Blackpakkawood__200108091909_1_360x.jpg?v=1764338212)
![Seki Kotetsu Gyuto Vg-10 Migaki 200 mm [black pakkawood]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/SekiKotetsuGyutoVg-10Migaki200mm_Blackpakkawood__200103111906_1_360x.jpg?v=1764335847)
Kotetsu Messer
Handgefertigt in Seki, Japan – der historischen Wiege der japanischen Schwert- und Messerherstellung. Die Schmiede Yasuda Hamono perfektioniert seit 1957 still und leise ihre Wärmebehandlungen und Schleiftechniken. Sie setzen nicht auf auffällige Spielereien; sie schmieden einfach unglaublich zuverlässige Werkzeuge.
