Wan Fu Tei Fuji chinesisches Hackmesser 175mm (6.9")
Pflegeleicht und rostbeständig, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für den täglichen Gebrauch in Heim- oder Profiküchen macht.
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✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Beschreibung
- Spezifikationen
- Messerpflege
- Versand
Wenn man das Wort Hackmesser hört, denkt man meist an einen erfahrenen Metzger, der damit Knochen durchtrennt und ganze Tierkörper zerlegt. Auch wenn das Wan Fu Tei Fuji Chinesische Hackmesser 175 mm (6,9") optisch diesen beeindruckenden Messern ähneln mag, erfüllt es jedoch einen anderen, raffinierteren Zweck. Die Klinge selbst ist nicht so dick und besteht aus einem härteren - und dadurch etwas empfindlicheren - Stahl, wodurch sie bei der Verwendung zum Durchhacken von Knochen eher Ausbrüche davonträgt.
Stattdessen ähnelt dieses Hackmesser eher einem universellen Kochmesser und wird in der traditionellen chinesischen Küche tatsächlich auch als solches verwendet. Seine lange Klinge eignet sich perfekt zum Zerkleinern größerer Gemüsestücke, bewährt sich aber ebenso beim Schneiden von rohem Fisch und Fleisch. Die leicht gebogene Schneide ermöglicht außerdem Wiegebewegungen und ist zugleich dünn genug für präzisere Schneidetechniken wie Hacken, Würfeln oder Julienne-Schneiden.
Ein weiteres großartiges Merkmal ist sein äußerst breites Profil, das sich nutzen lässt, um zerkleinerte und zum Weitertransport bereite Lebensmittel an ihr endgültiges Ziel zu befördern - eine dampfend heiße Pfanne. Wer braucht schon einen Teigschaber, wenn diese Schönheit im Messerblock liegt (oder an unserem Messermagneten hängt)? 🚨 Achte nur darauf, den Klingenrücken und nicht die Schneide zu verwenden, da das Schaben über das Schneidebrett die Schneide stumpf machen oder sogar Ausbrüche verursachen kann.
SCHMIEDE:
Das Wan Fu Tei Chinesische Hackmesser wird von Fuji Cutlery, einem Schwesterunternehmen von TOJIRO in Japan, hergestellt. Das Unternehmen verbindet traditionelle japanische Messerästhetik mit moderner Fertigungspräzision und bietet dadurch Leistung, Zuverlässigkeit und Schärfe zu einem erschwinglichen Preis.
Klingenform: Cleaver
Stahlsorte: Stainless steel
Klingenkonstruktion: San-mai / V-edge / polished
Härte (HRC-Skala): 58-59
Gesamtlänge: 290mm (11.4")
Klingenlänge: 175mm (6.9")
Klingenhöhe: 83mm (3.3")
Klingenrückendicke: 2mm (0.08")
Gewicht: 308g (10.9 oz)
Grifflänge: 112mm (4.4")
Griffart / Holz: Western / Pakka
Kanji auf der Klinge:
Schmied: FUJI Cutlery
Standort der Schmiede: TSUBAME-SANJO / Niigata Prefecture / Japan
☝️ Japanische Küchenmesser in unserem Geschäft werden aus natürlichen Materialien handgefertigt. Leichte Abweichungen bei Farbe, Textur, Gewicht und anderen Abmessungen sind möglich. Wir bemühen uns, unsere Produkte auf Fotos möglichst realitätsgetreu darzustellen. Da sich Bildschirmauflösung und Farbdarstellung jedoch unterscheiden können, sehen die Produkte möglicherweise nicht genau so aus wie auf dem Bildschirm.
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LIEFERZEIT:
- Europa: 1-2 Werktage
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Jedes Messer wird geliefert mit:
✔️ Anleitung und Pflegehinweise für das Messer.
✔️ Ein vorbeugendes Pflaster - die Messer sind sehr scharf! 😉
✔️ Originalverpackung vom Schmied, die wir in ein altes japanisches Zeitungsblatt einwickeln - so ist jedes Messer bereit, als Geschenk weitergegeben zu werden, sobald es bei Ihnen ankommt!
✔️ Außerdem bieten wir eine besondere Geschenkverpackung mit dem traditionellen japanischen Washi-Papier an.
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