West Japan Werkzeuge Kohlenstoffstahl Bratpfanne
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Die Pfanne von West Japan Tools wird von lokalen Handwerkern in der Region Fukuyama in Japan aus Kohlenstoffstahl handgefertigt.
Die Stahlpfanne wird sehr schnell heiß, speichert die Wärme jedoch gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche und überhitzt nicht. Die niedrigen, gebogenen Seiten ermöglichen ein schnelleres und gleichmäßigeres Verdampfen der Feuchtigkeit, was zu besseren und schnelleren Garergebnissen führt. Der kurze, gebogene Griff sorgt für einen guten Halt.❗️Der Griff wird während des Kochens heiß. Schützen Sie Ihre Hände daher immer mit einem Küchentuch.
Aufgrund des hohen Kohlenstoffgehalts wird die Pfanne bei der Verwendung dunkel und erfordert daher eine ordnungsgemäße Vorbehandlung der Oberfläche mit Öl!
VERWENDUNG:
- Für das Backen im Ofen geeignet
- Für Induktionskochfelder geeignet
- Für Glaskeramikkochfelder geeignet - diese Art von Kochfeld gibt ungleichmäßige Hitze ab, wodurch die Pfanne zu schnell überhitzen kann. Erwärmen Sie die Pfanne auf einem Glaskeramikkochfeld daher langsam.
PFLEGE:
Wie Messer aus Kohlenstoffstahl benötigt auch diese Pfanne die richtige Pflege. Am empfindlichsten ist die Pfanne, solange sie neu ist und sich noch keine Patina gebildet hat. Später schützt die Patina die Oberfläche.
- Wischen Sie sie regelmäßig mit einem sauberen und trockenen Tuch ab (dies können Sie auch während der Verwendung tun).
- Spülen Sie sie nach der Verwendung mit lauwarmem Wasser ab und wischen Sie sie trocken.
- Bestreichen Sie sie regelmäßig mit Messerpflegeöl oder einfachem raffiniertem Sonnenblumenöl.
→ Ausführliche Informationen über Patina finden Sie in unserem eigenen Beitrag über Patina.
SPEZIFIKATIONEN:
Material: Kohlenstoffstahl
Abmessungen:
oberer Durchmesser: 300 mm (11.8")
unterer Durchmesser: 240 mm (9.4")
Dicke am Boden: 3 mm (0.1")
Gewicht: 1765 g (62.3 oz)