Hasegawa Schneidebrett 410x230mm (16.1 x 9.1") [Beige]

Die weichen Schneidebretter von Hasegawa gehören zur Spitzenklasse und eignen sich besonders für empfindliche japanische Küchenmesser. Das Schneidebrett ist spülmaschinengeeignet und dank seines Holzkerns , der zwischen zwei Polyethylenplatten und einer seitlichen Polyethylenschicht eingeschlossen ist, formstabil. Die Polyethylenoberfläche dieses Schneidebretts ist aufgrund ihrer ähnlichen Eigenschaften ein hervorragender Ersatz für Holz.

Die Oberfläche dieses Schneidebretts ist leicht zu reinigen, nimmt keine Aromen auf und beeinträchtigt vor allem die Schärfe der Klinge weniger. Bei bestimmten Schneidetechniken kann die dünne Schneide des Messers ausbrechen, daher ist die Wahl des richtigen Schneidebretts entscheidend für eine längere Schnitthaltigkeit. Die Oberfläche dieses Schneidebretts ist rutschfest, wodurch sich die Schneidleistung verbessert und das Verletzungsrisiko verringert.

Härtere Kunststoffschneidebretter harmonieren in der Regel nicht gut mit den härteren Stählen, aus denen japanische Klingen geschmiedet werden, und können mitunter dazu führen, dass diese ausbrechen. Selbst hochwertigere Kunststoffschneidebretter weisen typischerweise in zwei Punkten Nachteile auf. Entweder sind sie zu weich und neigen daher zum Verbiegen, oder sie werden aus demselben Grund dicker gefertigt und dadurch deutlich schwerer. Hasegawa löst dieses Problem durch einen Holzkern , der zwischen zwei Schichten weichen Polyethylen-Kunststoffs eingeschlossen ist. Das Ergebnis ist ein leichter, einfach zu handhabender Schneidebrett, der zugleich stabiler ist und sich auch bei hoher Belastung nicht verbiegt.

Dieses Schneidebrett ist außerdem hygienischer – es nimmt keine Gerüche und Aromen verschiedener Zutaten auf, die in den Schnittfugen von Holzbrettern zurückbleiben könnten. Es kann außerdem bedenkenlos in der Spülmaschine gereinigt werden – sofern Ihre Spülmaschine groß genug ist.