Shigeki Tanaka ist ein japanischer Messerschmied in vierter Generation aus Miki, der für seine leistungsstarken handgefertigten Küchenmesser und markanten Klingendesigns bekannt ist. Nach seiner Ausbildung in Takefu, dem heutigen Echizen, trat er 1999 der Familienwerkstatt bei und verlagerte deren Schwerpunkt allmählich von traditionellen Sicheln auf Küchenmesser. Heute arbeitet Tanaka mit einem kleinen Team zusammen, um jedes Messer von Hand zu schmieden, und verbindet dabei die über Generationen weitergegebene Handwerkskunst seiner Familie mit seinem eigenen unverwechselbaren Stil und präziser Schneidleistung.
Hervorragende Leistung von Küchenmessern könnte geradezu ein Synonym für Shigeki Tanaka sein. Dieser junge, talentierte Handwerker, der mit seinem radikalen Design und seiner meisterhaften Beherrschung aufwarten kann, fertigt Messer, die von Menschen auf der ganzen Welt geliebt werden.
Shigeki Tanaka ist ein Messerschmied in vierter Generation. Nachdem sein Urgroßvater, Herr Gentaro, in der Meiji-Zeit mit der Herstellung von Sicheln begonnen hatte, spezialisierten sich die Männer der Familie (Tanakas Großvater und Vater) auf traditionelle Sicheln.
Sein Weg zur Messerherstellung begann in der Stadt Takefu (der heutigen Stadt Echizen in der Präfektur Fukui), wo Herr Tanaka zum Messerschmied ausgebildet wurde. Nach einer dreijährigen Ausbildung trat er 1999 der Familienwerkstatt in der Stadt Miki bei und begann, Küchenmesser herzustellen.
Obwohl die Nachfrage nach Sicheln zu dieser Zeit allmählich zurückging, setzte seine Familie hauptsächlich deren Herstellung fort. Tanakas Vater und Onkel fertigten jedoch zusätzlich auch einige Messer an. Vor einigen Jahren, nach dem Tod seines Vaters, übernahm Tanaka den Betrieb, der sich heute ausschließlich auf hochwertige, handgefertigte Küchenmesser konzentriert. In seiner Werkstatt arbeiten vier Menschen mit ihm, und alle Messer werden von Hand gefertigt. Aufgrund seiner hervorragenden Fähigkeiten im Messermachen ist Shigeki Tanaka einer der bekanntesten Schmiede in der Stadt Miki.
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Wir besuchten Tanakas Werkstatt im Frühjahr 2016, um seine Fertigkeiten in Aktion zu sehen. Wir machten auch einige Fotos. 😄
Von den Rohmaterialien bis zum fertigen Produkt ist es ein langer und harter (heißer) Weg, aber das Ergebnis ist die Mühe allemal wert! Entdecken Sie hier unsere Tanaka-Kollektion.
