Tsunehisa Santoku Damascus AUS-10 185mm (7.3")

Tsunehisa

Tsunehisa Santoku Damasc AUS-10 185mm (7,3")

Name: Tsunehisa Santoku Damasc AUS-10 185mm (7,3")
Brand: Tsunehisa
SKU: 410108331949
Price: 185.0 EUR
Availability: OutOfStock

€185,00

The Tsunehisa Santoku is designed for first-time buyers of a Japanese kitchen knife. Crafted in Tosa, Japan, its Damascus blade features elegant, wavy patterns that make each blade one of a kind. The blade retains its edge for a very long time and is simple to maintain. It has an AUS-10 steel core and can be sharpened on water stones.

Ușor de întreținut și rezistent la rugină, ceea ce îl face o alegere excelentă pentru utilizarea zilnică în bucătării casnice sau profesionale.

✔︎ No import fees & duties (US tariffs excluded)
✔︎ All taxes included
✔︎ Express worldwide shipping
✔︎ 30-day return policy

Descriere
Specificații
Îngrijirea cuțitului
Livrare

Fabricat în Tosa, Japonia, acest Santoku Tsunehisa are o lamă unică din oțel Damasc, decorată cu modele elegante și ondulate, care fac ca fiecare lamă să fie cu adevărat unică. Stratificarea complexă și prelucrarea subtilă a oțelului creează o textură hipnotizantă, care reflectă măiestria fierarilor experimentați.

Datorită alegerii materialelor și tratamentului final precis, realizat manual, lama este ușor de întreținut, își păstrează tăișul pentru foarte mult timp și este perfectă pentru ascuțirea pe pietre de apă.

Potrivit pentru cei care cumpără pentru prima dată un cuțit de bucătărie japonez. Poate fi și un cadou minunat!

FORMA LAMEI:

Santoku, care înseamnă „trei virtuți”, este excelent pentru felierea cu ușurință a cărnii, peștelui și legumelor. Lama sa subțire și ușor curbată permite tăieturi precise prin balansare și lucrul delicat. Echilibrat și ușor, oferă confort și control - ideal atât pentru bucătarii amatori, cât și pentru profesioniști.

OȚEL:

Lama este realizată din oțel inoxidabil AUS-10, ceea ce face întreținerea sa foarte ușoară. Nu îl spălați în mașina de spălat vase, ci spălați-l manual, ștergeți-l cu o cârpă uscată, apoi păstrați-l într-un saya sau într-o teacă ori expuneți-l pe un suport magnetic pentru cuțite, ca să vă bucurați de aspectul său.

LAMINARE:

Miezul dur din oțel AUS-10 este învelit în oțel inoxidabil mai moale, folosind tehnica tradițională san-mai. Această metodă sporește durabilitatea și protejează miezul de solicitările externe și de ciobire.

FINISAJUL LAMEI:

Cuțitul are un finisaj suminagashi, o tehnică japoneză clasică folosită pentru a crea impresia de marmură pe hârtie. În acest caz, tehnica a fost aplicată oțelului, iar rezultatul constă în cuțite unice, cu un aspect ondulat, asemănător marmurei. Fiecare cuțit este cu adevărat unic.

MÂNER:

Nu există bucătar sau chef căruia să nu-i placă să țină mânerul octogonal al acestui cuțit ușor și frumos. Mânerul este realizat din lemn de trandafir închis la culoare și rezistent și are un manșon pakka maro deschis.

FIERAR:

Tsunehisa este un brand atent selecționat, care reunește cuțite de înaltă calitate din principalele regiuni japoneze cunoscute pentru făurirea cuțitelor - Tosa, Seki și Sakai. Fiecare zonă este specializată în anumite tipuri de oțel și tehnici: Tosa este cunoscută pentru Ginsanko și AUS-8; Seki pentru seria V-Gold; iar Sakai pentru cuțitele tradiționale Honyaki cu o singură fațetă.

Forma lamei: Santoku

Tipul de oțel: AUS-10

Laminare: Sans-mei

Placare: Oțel inoxidabil

Finisajul lamei: Damasc

Duritate (scara HRC): 60

Lungime totală: 321mm (12.6")

Lungimea lamei: 185mm (7.3")

Înălțimea lamei: 45mm (1.8")

Grosimea spine-ului: 1.7mm (0.07")

Greutate: 109g (3.8 oz)

Lungimea mânerului: 127mm (5")

Tipul mânerului / lemn: Mâner japonez Wa / rosewood

Kanji de pe lamă: "Tsunehisa [eternal or permanent]" 恒久

Fierar: Tsunehisa

Locația atelierului de fierărie: TOSA / Prefectura Kōchi / Japonia

☝️ Cuțitele japoneze de bucătărie din magazinul nostru sunt lucrate manual din materiale naturale. Pot exista mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să redăm cât mai fidel produsele noastre în fotografii, însă rezoluția și culorile ecranului calculatorului pot varia, așadar produsele pot arăta diferit față de cum se văd pe ecran.Sans-meiOțel inoxidabil

Bunka knife dimensions diagram Japanese kitchen knife

Uzura lamei depinde de calitatea oțelului, utilizarea și întreținerea lamei. Cuțitele japoneze sunt fabricate din oțeluri de înaltă calitate. Urmați aceste sfaturi pentru a vă păstra cuțitul japonez într-o stare excelentă:

✔ Folosiți un tocător.
✔ După utilizare, spălați cuțitele și ștergeți-le până se usucă.
✔ Pentru depozitare, folosiți un suport pentru cuțite sau o teacă protectoare pentru cuțit (saya).
✔ O tehnică bună de tăiere este cea mai bună metodă de a prelungi ascuțimea.
✔ Folosiți pietre de ascuțit pentru a ascuți cuțitul.

❗️Nu lăsați cuțitul în chiuvetă. Spălați-l manual.
❗️Nu spălați cuțitul în mașina de spălat vase.
❗️Nu folosiți cuțitul pe suprafețe din sticlă, ceramică, marmură sau oțel.
❗️Nu răzuiți alimentele de pe tocător cu muchia lamei. Folosiți în schimb spatele cuțitului.
❗️Cuțitul este un instrument destinat unei utilizări specifice - tăierea alimentelor. Nu este un deschizător de conserve, șurubelniță, mistrie, clește de tăiat sârmă, ciocan etc.

→ Pentru mai multe detalii, citiți ghidul nostru
despre Întreținerea cuțitelor de bucătărie.

🤙 Contactați-ne dacă aveți nevoie de ajutor. Răspundem în termen de 1 zi lucrătoare.

TARIFE DE LIVRARE:
- 10 € - tarif fix la nivel mondial prin DHL Express (livrare expresă, 2-5 zile lucrătoare).
- GRATUIT - pentru toate comenzile de peste 300 € (DHL Express).

EXCEPȚII:
Consultați pagina noastră despre livrare pentru mai multe detalii.

TAXE VAMALE ȘI TAXE DE IMPORT:
Expediem toate comenzile cu condiția DDP (taxe vamale și taxe achitate). Aceasta înseamnă că nu vi se vor percepe taxe și costuri de import (inclusiv TVA). Toate prețurile noastre sunt finale. Prețul afișat la finalizarea comenzii este prețul final, fără costuri ascunse.

TERMEN DE LIVRARE:
- Europa: 1-2 zile lucrătoare
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare

RETURURI:
Politica noastră de retur este valabilă timp de 30 de zile. Dacă au trecut mai mult de 30 de zile de la data la care ați primit comanda, din păcate nu vă putem oferi o rambursare sau un schimb.

→ Citiți politica noastră privind LIVRAREA ȘI RETURURILE pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm rapid orice problemă și cu cât mai puțin disconfort pentru dumneavoastră. Dacă aveți întrebări suplimentare, vă rugăm să ne contactați.

Inclus cu fiecare cuțit

INSTRUCȚIUNI
Îngrijirea și întreținerea cuțitelor ghid.
Plasture adeziv
Ca măsură de precauție. Aceste cuțite ajung foarte ascuțite.
AMBALARE CU GRIJĂ
Cutia originală ambalată în ziar japonez.

O ocazie specială? Adăugați ambalaj japonez din washi pentru cadouri, contra unei taxe suplimentare de 10 €. Selectați această opțiune deasupra butonului Adaugă în coș.