Makoto Gyuto VG-7 Ryusei 240 mm (9,5")
Ușor de întreținut și rezistent la rugină, ceea ce îl face o alegere excelentă pentru utilizarea zilnică în bucătării casnice sau profesionale.
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Descriere
- Specificații
- Îngrijirea cuțitului
- Livrare
Makoto Kurosaki este fratele mai mare al lui Yu Kurosaki și locuiește în Takefu, Echizen, unde lucrează ca principalul ascuțitor în atelierul celebrului Kato-san. Noua sa gamă Ryusei a fost creată în colaborare cu maeștrii fierari locali, ale căror lame le șlefuiește și le ascute apoi până la perfecțiune.
FORMA LAMEI:
Gyuto este versiunea japoneză a cuțitelor de bucătar tradiționale europene. Lungimea de 240mm (9.5”) este optimă atât pentru lucrări versatile, cât și pentru tăierea bucăților mai mari de carne. Datorită lungimii sale, este recomandat bucătarilor experimentați și tuturor celor obișnuiți cu cuțitele mai lungi.
OȚEL:
Miezul acestui cuțit este realizat din oțel inoxidabil VG-7, aflat în topul oțelurilor japoneze de calitate. Cuțitul este călit la aproximativ 61,5+ HRC, ceea ce înseamnă că își va păstra ascuțimea superfină pentru mult timp.
GEOMETRIA LAMEI:
Lama este extrem de subțire la spinare, iar tăișul este ascuțit ca un laser.
FINISAJUL LAMEI:
Lama are un finisaj delicat kasumi și o semnătură kanji gravată manual.
MÂNER:
Mânerul tradițional japonez (Wa) este realizat din arțar și finisat cu o gardă Pakka roșie. Datorită formei sale octogonale simetrice, se potrivește confortabil atât în palma dreaptă, cât și în cea stângă.
FIERAR:
Makoto Kurosaki este fratele mai mare al lui Yu Kurosaki și își desfășoară activitatea în Takefu Knife Village, în Echizen. El și fratele său și-au făcut stagiile sub îndrumarea lui Hiroshi Kato și a celorlalți maeștri ai cooperativei Takefu, ceea ce înseamnă că au avut marele privilegiu de a învăța de la legendele fierăriei japoneze contemporane. Rezultatul cunoștințelor dobândite poate fi observat în toate produsele lor finite. Makoto este ascuțitor de tăișuri și designer de cuțite. Și-a început cariera de fierar urmând pașii fratelui său în lumea forjării cuțitelor, dar a decis să-și creeze propriul drum, orientându-se către ascuțirea cuțitelor. Și-a dezvoltat recent propriul brand - bazat pe colaborarea cu fierarii locali (inclusiv fratele său), care forjează lamele după designurile sale, iar el le șlefuiește și le ascute.
Forma lamei: Gyuto
Tipul oțelului: VG-7
Construcția lamei: San-Mai / Hollow grind [V-edge] / migaki & kasumi
Duritate (scara HRC): 61-62
Lungimea totală: 396 mm (15,6")
Lungimea lamei: 240 mm (9,5")
Înălțimea lamei: 51 mm (2,1")
Grosimea spinării: 2.1mm (0.08")
Greutate: 174 g (6,1 oz)
Lungimea mânerului: 140 mm (5,5")
Tipul mânerului / lemn: Japoneză / arțar, Pakka
Kanji de pe lamă:
Fierar: Makoto Kurosaki
Locația atelierului de fierărie: ECHIZEN - TAKEFU KNIFE VILLAGE / Prefectura Fukui / Japonia
☝️ Cuțitele de bucătărie japoneze din magazinul nostru sunt fabricate manual din materiale naturale. Sunt posibile mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să oferim o reprezentare fotografică fidelă a produselor noastre, însă rezoluția și culorile ecranelor variază, astfel încât produsele s-ar putea să nu arate exact ca pe ecran.
TARIFE DE LIVRARE:
- 10 € - tarif fix la nivel mondial prin DHL Express (livrare expresă, 2-5 zile lucrătoare).
- GRATUIT - pentru toate comenzile de peste 300 € (DHL Express).
EXCEPȚII:
Consultați pagina noastră despre livrare pentru mai multe detalii.
TAXE VAMALE ȘI TAXE DE IMPORT:
Expediem toate comenzile cu condiția DDP (taxe vamale și taxe achitate). Aceasta înseamnă că nu vi se vor percepe taxe și costuri de import (inclusiv TVA). Toate prețurile noastre sunt finale. Prețul afișat la finalizarea comenzii este prețul final, fără costuri ascunse.
TERMEN DE LIVRARE:
- Europa: 1-2 zile lucrătoare
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare
RETURURI:
Politica noastră de retur este valabilă timp de 30 de zile. Dacă au trecut mai mult de 30 de zile de la data la care ați primit comanda, din păcate nu vă putem oferi o rambursare sau un schimb.
→ Citiți politica noastră privind LIVRAREA ȘI RETURURILE pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm rapid orice problemă și cu cât mai puțin disconfort pentru dumneavoastră. Dacă aveți întrebări suplimentare, vă rugăm să ne contactați.
Fiecare cuțit vine cu:
✔️ Instrucțiuni și pliant pentru îngrijirea cuțitelor.
✔️ Un plasture preventiv – cuțitele sunt foarte ascuțite! 😉
✔️ Cutia originală de la fierar, pe care o împachetăm într-o foaie veche de ziar japonez – astfel, fiecare cuțit este gata de oferit cadou imediat ce ajunge la ușa ta!
✔️ Oferim și o opțiune specială de împachetare pentru cadou, cu tradiționala hârtie japoneză washi .
Încă nu ești sigur?
Parcurge chestionarul nostru în 5 pași și găsește-ți perechea
Obține o recomandare personalizată.
Participă la chestionar