Kajiwara Nakiri Blue 165 mm (6,5")
🚩 Oțelul carbon dezvoltă o patină în timp ce este folosit. Acest lucru este normal, dar lama trebuie uscată bine pentru a preveni rugina.
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Descriere
- Specificații
- Îngrijirea cuțitului
- Livrare
Nakiri este un satâr japonez tradițional pentru legume. Este adesea subutilizat în bucătăria occidentală, însă lama sa dreaptă permite prelucrarea mult mai rapidă și mai precisă a unor cantități mari de legume dintr-o dată. Forma sa este, de asemenea, practică pentru a ridica preparatele și a le transfera într-o oală sau tigaie.
O conicitate distală plăcută, cu un vârf subțire, facilitează utilizarea, iar aspectul clasic al acestui cuțit se potrivește oricărei bucătării, profesionale sau casnice. Cuțitul se simte bine echilibrat în mână, ceea ce face folosirea lui foarte plăcută și satisfăcătoare. Forjată din oțel Aogami #1 sau Blue Paper #1, această lamă, chiar și cu o întreținere minimă, va avea o ascuțire pronunțată și o va păstra mai mult timp decât un cuțit european comparabil din oțel inoxidabil.
Oțelul va căpăta treptat o patină care conferă acestui cuțit și mai mult farmec. Nu spălați acest cuțit în mașina de spălat vase, ci spălați-l manual și ștergeți-l cu o lavetă uscată.
❗ Notă: Din cauza cerințelor specifice ale bucătarilor profesioniști, lama nu este ascuțită complet la ultima etapă de lustruire, ci până la aproximativ 80% din ascuțimea sa maximă. Este în continuare foarte ascuțită, însă, dacă doriți ca lama să fie ascuțită chirurgical, vă rugăm să ne anunțați și vom fi încântați să o ascuțim pentru dumneavoastră.
Fierar:
Kajiwara este un fierar din a treia generație, originar din orașul Tosa, renumit pentru metodele sale tradiționale de forjare, iar experiența moștenită de-a lungul generațiilor va fi evidentă chiar de la prima atingere a degetelor dumneavoastră pe frumoasele sale cuțite, extrem de durabile și ascuțite.
Forma lamei: mărturisesc
Tipul oțelului: Aogami #1
Construcția lamei: San-mai / Kuro-uchi, kasumi
Duritate (scara HRC): 62-63
Lungimea totală: 310 mm (12,2")
Lungimea lamei: 165 mm (6,5")
Înălțimea lamei: 52 mm (2,0")
Grosimea spinării: 2.1mm (0.1")
Greutate: 160 g (5,6 oz)
Lungimea mânerului: /
Tipul mânerului / lemn: Japoneză / Lemn de trandafir
Kanji de pe lamă:
Fierar: Tsutomu Kajiwara
Locația atelierului de fierărie: ECHIZEN - TAKEFU KNIFE VILLAGE / Prefectura Fukui / Japonia
☝️ Cuțitele de bucătărie japoneze din magazinul nostru sunt fabricate manual din materiale naturale. Sunt posibile mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să oferim o reprezentare fotografică fidelă a produselor noastre, însă rezoluția și culorile ecranelor variază, astfel încât produsele s-ar putea să nu arate exact ca pe ecran.
TARIFE DE LIVRARE:
- 10 € - tarif fix la nivel mondial prin DHL Express (livrare expresă, 2-5 zile lucrătoare).
- GRATUIT - pentru toate comenzile de peste 300 € (DHL Express).
EXCEPȚII:
Consultați pagina noastră despre livrare pentru mai multe detalii.
TAXE VAMALE ȘI TAXE DE IMPORT:
Expediem toate comenzile cu condiția DDP (taxe vamale și taxe achitate). Aceasta înseamnă că nu vi se vor percepe taxe și costuri de import (inclusiv TVA). Toate prețurile noastre sunt finale. Prețul afișat la finalizarea comenzii este prețul final, fără costuri ascunse.
TERMEN DE LIVRARE:
- Europa: 1-2 zile lucrătoare
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare
RETURURI:
Politica noastră de retur este valabilă timp de 30 de zile. Dacă au trecut mai mult de 30 de zile de la data la care ați primit comanda, din păcate nu vă putem oferi o rambursare sau un schimb.
→ Citiți politica noastră privind LIVRAREA ȘI RETURURILE pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm rapid orice problemă și cu cât mai puțin disconfort pentru dumneavoastră. Dacă aveți întrebări suplimentare, vă rugăm să ne contactați.
Fiecare cuțit vine cu:
✔️ Instrucțiuni și pliant pentru îngrijirea cuțitelor.
✔️ Un plasture preventiv – cuțitele sunt foarte ascuțite! 😉
✔️ Cutia originală de la fierar, pe care o împachetăm într-o foaie veche de ziar japonez – astfel, fiecare cuțit este gata de oferit cadou imediat ce ajunge la ușa ta!
✔️ Oferim și o opțiune specială de împachetare pentru cadou, cu tradiționala hârtie japoneză washi .
Încă nu ești sigur?
Parcurge chestionarul nostru în 5 pași și găsește-ți perechea
Obține o recomandare personalizată.
Participă la chestionar