Kajiwara Gyuto Aogami #2 Kuro-uchi 210 mm (8,3")
🚩 Oțelul carbon dezvoltă o patină în timp ce este folosit. Acest lucru este normal, dar lama trebuie uscată bine pentru a preveni rugina.
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Descriere
- Specificații
- Îngrijirea cuțitului
- Livrare
Kajiwara Gyuto Kuro-uchi este un cuțit multifuncțional care îi va impresiona pe cei mai mulți admiratori ai cuțitelor japoneze tradiționale.
Cuțitul japonez tradițional cu tăiș dublu este ceva mai greu decât modelele similare, însă, datorită subțierii spinării lamei (de la 4,9 mm la mâner până la 1 mm la vârful lamei), este excelent echilibrat. Necesită o forță minimă pentru tăiere și, datorită aspectului său clasic (precum și finisajului rustic kuro-uchi al lamei), se va potrivi în orice bucătărie, fie ea casnică sau profesională. Datorită caracteristicilor oțelului Aogami #2, cuțitul este ușor de întreținut și își va păstra ascuțimea mai mult timp decât cuțitele europene comparabile din oțel inoxidabil. Cuțitul are un mâner japonez tradițional Wa, de formă ovală, realizat din lemn de trandafir, confortabil atât pentru dreptaci, cât și pentru stângaci.
Miezul din oțel Aogami #2, mânerul premium din lemn de trandafir și măiestria forjei Kajiwara fac din acest gyuto crema cremelor cuțitelor japoneze tradiționale, oferind un raport excelent între preț și calitate.
❗ Atenție: Din cauza cerințelor specifice ale bucătarilor profesioniști, lama nu este ascuțită complet în ultima etapă a procesului de ascuțire fină, ci doar până la 80%. Astfel, bucătarii pot ajusta ascuțimea finală a lamei în funcție de cerințele și preferințele lor. Chiar și așa, lama este extrem de ascuțită, așa că aveți grijă! Dacă doriți să ascuțim complet lama pentru dumneavoastră, contactați-ne în timp ce plasați comanda.
|
🚩 Lama poate dezvolta o patină Deoarece oțelul Aogami conține o proporție mai mică de crom, o astfel de lamă va căpăta o patină pe parcursul utilizării (ceea ce face parte din farmecul acestui cuțit). Avantajul acestui oțel este că oferă o ascuțime foarte fină și delicată, este ușor de ascuțit și rămâne ascuțit pentru o perioadă foarte lungă. Acest cuțit nu poate fi spălat în mașina de spălat vase; cel mai bine este să fie spălat manual și șters cu o lavetă. Vă recomandăm să folosiți regulat un ulei pentru întreținerea lamei. Citiți mai multe despre patină și întreținerea lamei în acest articol. |
Fierar:
Kajiwara este un fierar din a treia generație, originar din orașul Tosa, renumit pentru metodele sale tradiționale de forjare, iar experiența moștenită de-a lungul generațiilor va fi evidentă chiar de la prima atingere a degetelor pe frumoasele sale cuțite, extrem de durabile și ascuțite.
Forma lamei: Gyuto
Tipul oțelului: Aogami #2
Construcția lamei: San-mai / Kuro-uchi, kasumi
Duritate (scara HRC): 62-63
Lungimea totală: 350 mm (13,8")
Lungimea lamei: 210 mm (8,3")
Înălțimea lamei: 48 mm (1,9")
Grosimea spinării: 4.9mm (0.19")
Greutate: 180 g (6,3 oz)
Lungimea mânerului: 128 mm (5")
Tipul mânerului / lemn: Japoneză / Lemn de trandafir
Kanji de pe lamă:
Fierar: Tsutomu Kajiwara
Locația atelierului de fierărie: ECHIZEN - TAKEFU KNIFE VILLAGE / Prefectura Fukui / Japonia
☝️ Cuțitele de bucătărie japoneze din magazinul nostru sunt fabricate manual din materiale naturale. Sunt posibile mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să oferim o reprezentare fotografică fidelă a produselor noastre, însă rezoluția și culorile ecranelor variază, astfel încât produsele s-ar putea să nu arate exact ca pe ecran.
TARIFE DE LIVRARE:
- 10 € - tarif fix la nivel mondial prin DHL Express (livrare expresă, 2-5 zile lucrătoare).
- GRATUIT - pentru toate comenzile de peste 300 € (DHL Express).
EXCEPȚII:
Consultați pagina noastră despre livrare pentru mai multe detalii.
TAXE VAMALE ȘI TAXE DE IMPORT:
Expediem toate comenzile cu condiția DDP (taxe vamale și taxe achitate). Aceasta înseamnă că nu vi se vor percepe taxe și costuri de import (inclusiv TVA). Toate prețurile noastre sunt finale. Prețul afișat la finalizarea comenzii este prețul final, fără costuri ascunse.
TERMEN DE LIVRARE:
- Europa: 1-2 zile lucrătoare
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare
RETURURI:
Politica noastră de retur este valabilă timp de 30 de zile. Dacă au trecut mai mult de 30 de zile de la data la care ați primit comanda, din păcate nu vă putem oferi o rambursare sau un schimb.
→ Citiți politica noastră privind LIVRAREA ȘI RETURURILE pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm rapid orice problemă și cu cât mai puțin disconfort pentru dumneavoastră. Dacă aveți întrebări suplimentare, vă rugăm să ne contactați.
Fiecare cuțit vine cu:
✔️ Instrucțiuni și pliant pentru îngrijirea cuțitelor.
✔️ Un plasture preventiv – cuțitele sunt foarte ascuțite! 😉
✔️ Cutia originală de la fierar, pe care o împachetăm într-o foaie veche de ziar japonez – astfel, fiecare cuțit este gata de oferit cadou imediat ce ajunge la ușa ta!
✔️ Oferim și o opțiune specială de împachetare pentru cadou, cu tradiționala hârtie japoneză washi .
Încă nu ești sigur?
Parcurge chestionarul nostru în 5 pași și găsește-ți perechea
Obține o recomandare personalizată.
Participă la chestionar