Hayabusa Pankiri VG-10 Tsuchime Bubinga 210mm (8.3")
|
✔︎ No import fees & duties - worldwide |
- Descriere
- Specificații
- Îngrijirea cuțitului
- Transport
Hayabusa Pankiri VG-10 Tsuchime Bubinga 210mm (8.3") este un cuțit versatil pentru pâine, perfect atât pentru bucătării casnice, cât și profesionale. Fabricat din oțel premium VG-10, lama sa subțire și ascuțită excelează la felierea pâinii, produselor de patiserie și nu numai. Finisajul tsuchime (ciocănit) adaugă textură pentru a reduce lipirea alimentelor și îmbunătățește frumusețea lamei alături de contrastul mat-lucios al finisajului kasumi. Mânerul durabil din lemn de bubinga oferă o prindere confortabilă cu un stil elegant—ideal pentru bucătari și gospodine care cer calitate și performanță.
FORMA LAMEI:
Cuțitul pankiri (cuțit pentru pâine) are o lamă lungă, îngustă, cu margini zimțate ascuțite, concepute pentru a tăia cu ușurință pâinea crocantă fără a zdrobi interiorul moale. Lungimea sa permite felii curate și uniforme cu o mișcare lină de ferăstrău, făcându-l perfect nu doar pentru pâine, ci și pentru prăjituri, produse de patiserie și alte produse de panificație.
OȚEL:
VG-10 (V pentru Vanadiu, G pentru „aur” ca în „standardul de aur”) este fabricat de Takefu Special Steel Company, o companie relativ mică de oțel care acum aproximativ 60 de ani a reușit să găsească echilibrul perfect între diferite elemente pentru a crea cel mai popular oțel pentru fabricarea cuțitelor japoneze de astăzi.
LAMINARE:
Stratul central format din oțelul mai dur VG-10 a fost prins între două straturi de oțel mai moale. Această tehnică se numește san-mai și este folosită pentru a proteja miezul dur (dar delicat) de factorii externi și de impacturile fizice, care ar putea duce la rupere.
GEOMETRIE:
Lama are o margine zimțată, ideală pentru a tăia pâinea crocantă și produsele delicate de patiserie fără a le zdrobi. Zimții asemănători dinților își păstrează ascuțimea în timp, necesitând întreținere minimă comparativ cu cuțitele cu margine dreaptă.
FINISAJUL LAMEI:
Suprafața tsuchime ajută la reducerea frecării și previne lipirea alimentelor de lamă în timpul tăierii. Suprafața texturată creează mici buzunare de aer care permit o tăiere mai lină și mai precisă.
MÂNER:
Cuțitul are un mâner octogonal japonez (stil Wa) realizat din lemn de bubinga. Forma octogonală a mânerului oferă o prindere confortabilă și sigură, permițând un control precis în timpul utilizării. Bubinga este un lemn tropical durabil și dens, cu o textură frumoasă și se lustruiește bine, oferindu-i un aspect neted și elegant.
Forma lamei: Pankiri
Tip de oțel: VG-10
Construcția lamei: San-mai / full hamaguri convex / migaki, tsuchime
Duritate (scara HRC): 61
Lungime totală: 313mm (12.3")
Lungimea lamei: 210mm (8.3")
Înălțimea lamei: 43mm (1.7")
Grosimea coloanei vertebrale: 2mm (0.08")
Greutate: 130g (4.6 oz)
Lungimea mânerului: 128mm (5")
Tip mâner / lemn: Japanese / Bubinga
Kanji pe lamă:
Fierar: Hatsukokoro
Locația fierăriei: SEKI / Gifu Prefecture / Japan
☝️ Cuțitele de bucătărie japoneze din magazinul nostru sunt realizate manual din materiale naturale. Sunt posibile mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să oferim o reprezentare fotografică bună a produselor noastre, cu toate acestea, rezoluția și culorile ecranului computerului variază, așa că este posibil ca produsele să nu arate exact așa cum sunt văzute pe ecran.
Uzura lamei depinde de calitatea oțelului, de utilizarea și deîntreținerea lamei. Cuțitele japoneze sunt fabricate din oțel de înaltă calitate. Urmați aceste sfaturi pentru a vă menține cuțitul japonez într-o formă de top:
✔ Folosiți o placă de tăiat din lemn, plastic sau cauciuc.
✔ După utilizare, spălați cuțitele și ștergeți-le.
✔ Pentru depozitare, utilizați un suport de cuțit sau o teacă de protecție pentru cuțit (saya) .
✔ O tehnică bună de tăiere este cel mai bun pariu pentru a prelungi claritatea.
✔ Folosiți pietre de ascuțit pentru a ascuți cuțitul.
❗️Nu lăsați cuțitul în chiuvetă. Spălați-l manual.
❗️Nu spălați cuțitul în mașina de spălat vase.
❗️Nu folosiți cuțitul pe suprafețe din sticlă, ceramică, marmură sau oțel.
❗️Nu răzuiți mâncarea de pe placa de tăiat cu marginea lamei. Folosiți în schimb coloana vertebrală a cuțitului.
❗️Cuțitul este un instrument destinat utilizării specifice - tăierea alimentelor. Nu este un deschizător de conserve, șurubelniță, mistrie, tăietor de sârmă, ciocan etc.
→ Pentru mai multe detalii, citiți ghidul nostru
pe Întreținerea cuțitelor de bucătărie.
🤙 Contactaţi-ne daca ai nevoie de ajutor. Răspundem în termen de 1 zi lucrătoare.
TARIFE DE TRANSPORT:
- 10 € - tarif fix la nivel mondial cu DHL Express (livrare expres, 2-5 zile lucrătoare).
- GRATUIT - toate comenzile peste 300 € (DHL Express).
EXCEPȚII:
Vezi pagina noastră Transport și retururi pentru mai multe detalii.
VĂMILE ȘI TAXELE DE IMPORT:
Expediam toate comenzile DDP (taxe și impozite plătite). Aceasta înseamnă că nu vei fi taxat pentru niciun fel de taxe de import și impozite (inclusiv TVA). Toate prețurile noastre sunt finale. Prețul pe care îl vezi la finalizarea comenzii este prețul final, fără costuri ascunse.
TIMP DE LIVRARE:
- Europa: 1-2 zile lucrătoare
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare
RETURURI:
Politica noastră de retur durează 30 de zile. Dacă au trecut mai mult de 30 de zile de la data primirii comenzii, din păcate nu putem oferi rambursare sau schimb.
→ Citește politica noastră TRANSPORT ȘI RETURURI pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm orice problemă rapid și cu cât mai puțin efort pentru tine. Dacă ai întrebări suplimentare, te rugăm să ne contactezi.
Fiecare cuțit vine cu:
✔️ Instrucțiuni și prospect de îngrijire a cuțitului.
✔️ Un Band-Aid preventiv – cuțitele sunt foarte ascuțite! 😉
✔️ Cutie originală de la fierar, pe care o împachetăm într-o foaie de ziar japonez veche – astfel încât fiecare cuțit este gata pentru a fi dat cadou de îndată ce ajunge la ușa ta!
✔️ Oferim și o opțiune specială de împachetare cadou cu hârtie tradițională japoneză washi .
QUIZ
Încă te îndoiești ce tip de cuțit japonez ar trebui să se potrivească cel mai bine nevoilor tale?
Am creat un test în 5 pași pentru a vă ajuta să găsiți cuțitul perfect pe baza abilităților dvs. de gătit și a tipului de mâncare pe care îl pregătiți.
