Etsu Village Nakiri Damascus 165mm (6.5")_1
Etsu Village Nakiri Damascus 165mm (6.5")_2
Etsu Village Nakiri Damascus 165mm (6.5")_3
Etsu Village Nakiri Damascus 165mm (6.5")_1
Etsu Village Nakiri Damascus 165mm (6.5")_2
Etsu Village Nakiri Damascus 165mm (6.5")_3

Kunio Masutani

Etsu Village Nakiri Damasc 165 mm (6,5")

165,00€

Doar 0 rămas în stoc

✔︎ No import fees & duties - worldwide
✔︎ All taxes included
✔︎ Express worldwide shipping
✔︎ 30-day return policy

Fierarul Masutani este cunoscut ca un ascuțitor de cuțite incredibil de bun, iar cuțitele sale nu sunt diferite. Cu coloana lor foarte subțire (aproximativ 1,8 mm), aceste cuțite vor aluneca cu ușurință prin alimente. Acest Nakiri, de la maestrul ascuțitor și fierar Masutani, nu este diferit. Potrivit pentru toți cei care toacă multe legume, fie acasă, la școala de gătit, fie la serviciu.

☝️ Trivialități suplimentare: Satul Etsu se referă la „satul” a patru orașe japoneze, Fukui, Ishikawa, Toyama și Niigata, cunoscute pentru că au făcut istorie cuțitul. În japoneză, Etsu înseamnă și fericire, sau mai bine zis, mulțumire de sine.

FORMA LAMEI:
Nakiri - cuțit japonez creat pentru un singur scop - tăierea legumelor! Cuțitele Nakiri sunt cunoscute pentru că au lame subțiri și largi, astfel încât pot tăia cu ușurință tot felul de legume.

OŢEL:
Miezul acestui Nakiri este fabricat din oțel inoxidabil VG-1, un văr mai tânăr al oțelului VG-10 mai răspândit. Oțelul VG-1 este îmbrăcat într-un strat mai moale de oțel inoxidabil, unde sunt lăsate urme vizibile de ciocan pentru a-i conferi un aspect unic. În comparație cu VG-10, VG-1 este un oțel puțin mai dur, dar cu o rezistență puțin mai mică la uzură. Datorită unei șlefuiri foarte subțiri, oțelul VG-1 este expus chiar în partea de jos a lamei (linia curbată, asemănătoare Hamon). Acest cuțit a fost forjat la o duritate de aproximativ 60 HRC, ceea ce oferă o reținere satisfăcătoare a marginilor și este ușor de ascuțit.

LAMINARE:
Stratul de miez constând din oțel VG-1 a fost intercalat între 5 straturi de oțel mai moale. Această tehnică se numește san-mai și este folosit pentru a proteja miezul dur (dar delicat) de factorii externi și impacturile fizice, care ar putea duce la rupere.

GEOMETRIE:
Are o lamă dublă teșită (simetrică).

FINISARE LAMEI:
Lama are un frumos 6 straturi finisaj Damasc .

MÂNER:
Acest Nakiri a fost echipat cu un mâner în stil yo, de tip occidental, din micarta și are un suport din inox. Cuțitul se termină la jumătatea mânerului, reducând și mai mult greutatea cuțitului și împingând echilibrul mai mult spre vârful lamei, ca în cazul mânerelor tradiționale japoneze în stil Wa. Mânerul se va potrivi bine în mâinile tale atât pentru ciocan, cât și pentru prindere.

DESPRE FIERAR:
Satul Etsu se referă la „satul” a patru orașe japoneze, Fukui, Ishikawa, Toyama și Niigata, cunoscute pentru istoria cuțitului lor. O traducere grosieră a lui „Etsu” în japoneză înseamnă mulțumire de sine fericită, sau mai bine spus. În general, cuțitele de la domnul Masutani oferă un raport preț-performanță uimitor. Sunt o alegere excelentă pentru bucătarii pasionați de casă care încep să exploreze lumea frumoasă a cuțitelor japoneze. Aceste cuțite se vor potrivi bine în mâinile studenților bucătari și vor fi, de asemenea, un cadou grozav - doar nu uitați să atașați o monedă împreună cu cuțitul .

Forma lamei: Nakiri

Tip de oțel: VG-1

Construcția lamei: San-mai / damasc

Duritate (scara HRC): 60

Lungime totală: 293 mm (11,5")

Lungimea lamei: 165 mm (6,5")

Înălțimea lamei: 45 mm (1,8")

Grosimea coloanei vertebrale: 1,8 mm (0,08")

Greutate: 150 g (5,3 oz)

Lungimea mânerului: 120 mm (4,7")

Tip mâner/lemn: Western / Micarta

Kanji pe lamă: „Kunio Masutani” 増谷 訓生

Fierar: Kunio Masutani

Locația fierăriei: ECHIZEN - TAKEFU KNIFE VILLAGE / Prefectura Fukui / Japonia

☝️ Cuțitele de bucătărie japoneze din magazinul nostru sunt realizate manual din materiale naturale. Sunt posibile mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să oferim o bună reprezentare fotografică a produselor noastre, totuși rezoluția ecranului computerului și culorile variază, astfel încât produsele ar putea să nu arate exact așa cum sunt văzute pe ecran.

Uzura lamei depinde de calitatea oțelului, de utilizarea și deîntreținerea lamei. Cuțitele japoneze sunt fabricate din oțel de înaltă calitate. Urmați aceste sfaturi pentru a vă menține cuțitul japonez într-o formă de top:

✔ Folosiți o placă de tăiat din lemn, plastic sau cauciuc.
✔ După utilizare, spălați cuțitele și ștergeți-le.
✔ Pentru depozitare, utilizați un suport de cuțit sau o teacă de protecție pentru cuțit (saya) .
✔ O tehnică bună de tăiere este cel mai bun pariu pentru a prelungi claritatea.
✔ Folosiți pietre de ascuțit pentru a ascuți cuțitul.

❗️Nu lăsați cuțitul în chiuvetă. Spălați-l manual.
❗️Nu spălați cuțitul în mașina de spălat vase.
❗️Nu folosiți cuțitul pe suprafețe din sticlă, ceramică, marmură sau oțel.
❗️Nu răzuiți mâncarea de pe placa de tăiat cu marginea lamei. Folosiți în schimb coloana vertebrală a cuțitului.
❗️Cuțitul este un instrument destinat utilizării specifice - tăierea alimentelor. Nu este un deschizător de conserve, șurubelniță, mistrie, tăietor de sârmă, ciocan etc.

→ Pentru mai multe detalii, citiți ghidul nostru
pe
Întreținerea cuțitelor de bucătărie.

🤙 Contactaţi-ne daca ai nevoie de ajutor. Răspundem în termen de 1 zi lucrătoare.

SHIPPING RATES:
- €10
- flat worldwide rate with DHL Express (express delivery, 2-5 business days).
- GRATUIT - toate comenzile de peste 300 EUR (DHL Express).

EXCEPTIONS:
- United Kingdom
- shipping to UK costs €15. All orders are shipped with UPS Express (2-3 business days). Free shipping on orders over €300.
- Rusia (nu este disponibil în prezent) - transportul în Rusia costă 40 EUR. Toate comenzile sunt expediate cu serviciul EMS poștal .

DUTIES AND IMPORT TAXES:
We ship all orders DDP (duties & taxes paid). This means you will not be charged for any import fees and taxes (including VAT). All our prices are final. The price you see at checkout is the final price, no hidden costs.

DELIVERY TIME:
- Europe:
1-2 business days
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare

RETURNS:
Our return policy lasts 30 days. If more than 30 days have gone by since the day you received your order, unfortunately we can’t offer you a refund or exchange.

→ Citiți politica noastră de LIVRARE și RETUR pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm orice problemă rapid și cu cât mai puțină bătaie de cap pentru tine. Dacă aveți întrebări suplimentare, vă rugăm să ne contactați .

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)

Fiecare cuțit vine cu:

✔️ Instrucțiuni și prospect de îngrijire a cuțitului.
✔️ Un Band-Aid preventiv – cuțitele sunt foarte ascuțite! 😉
✔️ Cutie originală de la fierar, pe care o înfășurăm într-o foaie de ziar japonez veche – astfel încât fiecare cuțit este gata pentru a fi dat cadou de îndată ce ajunge la ușa ta!
✔️ Oferim și o opțiune specială de împachetare cadou cu hârtie tradițională japoneză washi .

Livrare Express în toată lumea

Tarif fix 10 EUR cu DHL Express.
Gratuit la comenzile de peste 300 de lei .

Fără taxe și taxe

Acoperim orice taxe de import, la nivel mondial.
Toate prețurile sunt finale , cu taxe incluse.

Retururi ușoare

Ceva nu este în regulă? Ai la dispoziție 30 de zile pentru a-l returna, fără întrebări.

Sprijin atent

Luați legătura , de obicei răspundem în câteva ore.

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)

QUIZ

Încă te îndoiești ce tip de cuțit japonez ar trebui să se potrivească cel mai bine nevoilor tale?

Am creat un test în 5 pași pentru a vă ajuta să găsiți cuțitul perfect pe baza abilităților dvs. de gătit și a tipului de mâncare pe care îl pregătiți.

FACEȚI QUIZUL