Etsu Village Cuțit Nakiri Lățime 165mm (6,5")
|
✔︎ No import fees & duties - worldwide |
- Descriere
- Specificații
- Îngrijirea cuțitului
- Transport
Masutani Wide Nakiri Damascus Negru este un cuțit japonez pentru legume, echilibrat cu precizie, având o lamă subțire de 1,7 mm din damasc, pentru tăiere ușoară și curată. Ascuțit cu măiestrie pentru o durabilitate îndelungată a tăișului, combină rezistența cu un control excelent. Mânerul negru, în stil occidental, asigură o prindere fermă, fiind ideal atât pentru bucătarii amatori, cât și pentru profesioniști.
Potrivit pentru oricine taie multe legume, fie acasă, într-o școală de gătit sau la locul de muncă. Perfect ca prim cuțit japonez sau cadou atent ales.
FORMA LĂMII:
Cuțitele Nakiri sunt create special pentru pregătirea legumelor. Cu lamele lor subțiri, dar late, alunecă ușor prin toate tipurile de legume, făcând felierea, tăierea cubulețe și tocarea mai rapide, mai curate și mai precise. Lama mai lată permite, de asemenea, transferul legumelor tocate de pe tocător în tigaie cu ușurință, fiind un instrument indispensabil pentru oricine gătește legume frecvent.
OȚELUL:
LAMINARE:
Nucleul format din oțel VG-1 a fost prins între 5 straturi de oțel mai moale. Această tehnică se numește san-mai și este folosită pentru a proteja nucleul dur (dar delicat) de factori externi și de șocuri fizice, care ar putea duce la rupere.
GEOMETRIE:
Are o lamă cu două tăișuri (simetrică).
FINISAJUL LĂMII:
Lama are un frumos finisaj damasc în 6 straturi Damasc.
MÂNERUL:
Acest Nakiri este prevăzut cu un mâner de tip yo, în stil occidental, realizat din lemn pakka și are o întăritură din oțel inoxidabil. Tija cuțitului se oprește la jumătatea mânerului, reducând astfel greutatea cuțitului și deplasând echilibrul mai mult spre vârful lamei, asemănător cu mânerele tradiționale japoneze în stil Wa. Mânerul se potrivește bine în mână atât pentru prinderea cu ciocanul, cât și pentru prinderea cu degetele.
DESPRE FIERAR:
Născut în 1944 în Echizen, Japonia, Kunio Masutani și-a început drumul în arta confecționării cuțitelor sub îndrumarea tatălui său și și-a deschis propria forjă la vârsta de 30 de ani. El insistă să confecționeze doar trei forme de lamă: gyuto, santoku și nakiri, cu o lungime maximă de 180 mm (7,1”).
Cuțitele de la Masutani-san oferă un raport preț-calitate remarcabil. Sunt o alegere excelentă pentru bucătarii pasionați de acasă care încep să descopere frumoasa lume a cuțitelor japoneze.
Forma lamei: Nakiri
Tip de oțel: VG-1
Construcția lamei: San-mai / damascus
Duritate (scara HRC): 60
Lungime totală: 293mm (11.5")
Lungimea lamei: 165mm (6.5")
Înălțimea lamei: 52mm (2")
Grosimea coloanei vertebrale: 1.7mm (0.07")
Greutate: 162g (5.7 oz)
Lungimea mânerului: 120mm (4.7")
Tip mâner / lemn: Western / Pakka wood
Kanji pe lamă:
Fierar: Kunio Masutani
Locația fierăriei: ECHIZEN - TAKEFU KNIFE VILLAGE / Fukui Prefecture / Japan
☝️ Cuțitele de bucătărie japoneze din magazinul nostru sunt realizate manual din materiale naturale. Sunt posibile mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să oferim o reprezentare fotografică bună a produselor noastre, cu toate acestea, rezoluția și culorile ecranului computerului variază, așa că este posibil ca produsele să nu arate exact așa cum sunt văzute pe ecran.
Uzura lamei depinde de calitatea oțelului, de utilizarea și deîntreținerea lamei. Cuțitele japoneze sunt fabricate din oțel de înaltă calitate. Urmați aceste sfaturi pentru a vă menține cuțitul japonez într-o formă de top:
✔ Folosiți o placă de tăiat din lemn, plastic sau cauciuc.
✔ După utilizare, spălați cuțitele și ștergeți-le.
✔ Pentru depozitare, utilizați un suport de cuțit sau o teacă de protecție pentru cuțit (saya) .
✔ O tehnică bună de tăiere este cel mai bun pariu pentru a prelungi claritatea.
✔ Folosiți pietre de ascuțit pentru a ascuți cuțitul.
❗️Nu lăsați cuțitul în chiuvetă. Spălați-l manual.
❗️Nu spălați cuțitul în mașina de spălat vase.
❗️Nu folosiți cuțitul pe suprafețe din sticlă, ceramică, marmură sau oțel.
❗️Nu răzuiți mâncarea de pe placa de tăiat cu marginea lamei. Folosiți în schimb coloana vertebrală a cuțitului.
❗️Cuțitul este un instrument destinat utilizării specifice - tăierea alimentelor. Nu este un deschizător de conserve, șurubelniță, mistrie, tăietor de sârmă, ciocan etc.
→ Pentru mai multe detalii, citiți ghidul nostru
pe Întreținerea cuțitelor de bucătărie.
🤙 Contactaţi-ne daca ai nevoie de ajutor. Răspundem în termen de 1 zi lucrătoare.
TARIFE DE TRANSPORT:
- 10 € - tarif fix la nivel mondial cu DHL Express (livrare expres, 2-5 zile lucrătoare).
- GRATUIT - toate comenzile peste 300 € (DHL Express).
EXCEPȚII:
Vezi pagina noastră Transport și retururi pentru mai multe detalii.
VĂMILE ȘI TAXELE DE IMPORT:
Expediam toate comenzile DDP (taxe și impozite plătite). Aceasta înseamnă că nu vei fi taxat pentru niciun fel de taxe de import și impozite (inclusiv TVA). Toate prețurile noastre sunt finale. Prețul pe care îl vezi la finalizarea comenzii este prețul final, fără costuri ascunse.
TIMP DE LIVRARE:
- Europa: 1-2 zile lucrătoare
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare
RETURURI:
Politica noastră de retur durează 30 de zile. Dacă au trecut mai mult de 30 de zile de la data primirii comenzii, din păcate nu putem oferi rambursare sau schimb.
→ Citește politica noastră TRANSPORT ȘI RETURURI pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm orice problemă rapid și cu cât mai puțin efort pentru tine. Dacă ai întrebări suplimentare, te rugăm să ne contactezi.
Fiecare cuțit vine cu:
✔️ Instrucțiuni și prospect de îngrijire a cuțitului.
✔️ Un Band-Aid preventiv – cuțitele sunt foarte ascuțite! 😉
✔️ Cutie originală de la fierar, pe care o împachetăm într-o foaie de ziar japonez veche – astfel încât fiecare cuțit este gata pentru a fi dat cadou de îndată ce ajunge la ușa ta!
✔️ Oferim și o opțiune specială de împachetare cadou cu hârtie tradițională japoneză washi .
QUIZ
Încă te îndoiești ce tip de cuțit japonez ar trebui să se potrivească cel mai bine nevoilor tale?
Am creat un test în 5 pași pentru a vă ajuta să găsiți cuțitul perfect pe baza abilităților dvs. de gătit și a tipului de mâncare pe care îl pregătiți.
