Tsunehisa Santoku Ginsanko Geppaku Damascus 170 mm (6,7")
Ușor de întreținut și rezistent la rugină, ceea ce îl face o alegere excelentă pentru utilizarea zilnică în bucătării casnice sau profesionale.
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Descriere
- Specificații
- Îngrijirea cuțitului
- Livrare
Cuțitul Tsunehisa Santoku Ginsanko Geppaku Damascus 170 mm este un cuțit de bucătărie japonez versatil, potrivit pentru o gamă largă de tehnici de tăiere - de la tocarea legumelor până la mișcări ample de feliere, folosite la prepararea cărnii și a peștelui crud. Ușor de întreținut, își păstrează tăișul extrem de ascuțit și se ascute excelent pe pietre de ascuțit.
|
Geppaku (月白) înseamnă „alb de lună” și descrie o nuanță tradițională japoneză de alb, cu o subtilă tentă albăstruie, care amintește de lumina lunii. În cazul acestui cuțit, numele se referă la culoarea rece, albastru-argintie, a placării Damasc gravate, care evidențiază modelul stratificat și conferă lamei un aspect distinctiv, ca luminat de lună. |
FORMA LAMEI:
Santoku, care înseamnă „trei virtuți”, excelează la felierea cărnii, peștelui și legumelor. Lama sa subțire, ușor curbată, permite tăieri precise prin balansare și lucrul delicat. Echilibrat și ușor, oferă confort și control - ideal atât pentru bucătarii amatori, cât și pentru profesioniști.
OȚEL:
Oțelul Silver III de la Hitachi, numit și oțel Ginsan sau Ginsanko, a fost călit la aproximativ 60-61 HRC. Datorită conținutului ridicat de crom (Cr), oțelul Ginsan rezistă foarte bine la coroziune. Deși este un oțel inoxidabil, se simte și se comportă foarte asemănător cu oțelurile carbon, datorită compoziției sale extrem de pure.
LAMINARE:
Miezul dur din oțel Ginsanko este placat cu oțel inoxidabil mai moale, folosind tehnica tradițională san-mai. Această metodă sporește durabilitatea și protejează miezul de solicitările externe și de ciobire.
FINISAJUL LAMEI:
Partea superioară a lamei prezintă un model ciocănit, care se transformă apoi într-un finisaj Damasc complex, ce coboară până la tăiș. Lama a fost tratată prin lovituri de ciocan, rezultând un aspect texturat tsuchime , care îi conferă un finisaj frumos și împiedică, de asemenea, lipirea alimentelor de lamă.
MÂNER:
Fierarii au ales să monteze pe acest cuțit frumos un mâner tradițional japonez din lemn (Wa). Acesta este realizat din lemn de magnolie, cu o garnitură neagră, și are o formă ovală, astfel încât să se potrivească atât utilizatorilor dreptaci, cât și celor stângaci.
FIERAR:
Tsunehisa este un brand atent selecționat, care reunește cuțite de înaltă calitate din principalele regiuni japoneze cunoscute pentru forjare - Tosa, Seki și Sakai. Fiecare zonă este specializată în oțeluri și tehnici distincte: Tosa este cunoscută pentru Ginsanko și AUS-8; Seki pentru seria V-Gold; iar Sakai pentru cuțitele sale tradiționale Honyaki cu un singur tăiș.
Forma lamei: Santoku
Tipul de oțel: Ginsan (Argint III)
Construcția lamei: Sans-mei
Finisajul lamei: Damasc / Tsuchime
Duritate (scara HRC): 60-62
Lungime totală: 360mm (14.2")
Lungimea lamei: 170mm (6.7")
Înălțimea lamei: 46mm (1.8")
Grosimea spine-ului: 1.9mm (0.07")
Greutate: 114g (4 oz)
Lungimea mânerului: 127mm (5")
Tipul mânerului / lemnul: Mâner japonez Wa / magnolia
Kanji-ul de pe lamă:
Fierar: Tsunehisa
Locația atelierului: TOSA / Prefectura Kōchi / Japonia
☝️ Cuțitele japoneze de bucătărie din magazinul nostru sunt lucrate manual din materiale naturale. Pot exista mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să oferim o reprezentare fotografică fidelă a produselor noastre, însă rezoluția și culorile ecranelor computerelor diferă, așa că produsele pot să nu arate exact ca pe ecran.
TARIFE DE LIVRARE:
- 10 € - tarif fix la nivel mondial prin DHL Express (livrare expresă, 2-5 zile lucrătoare).
- GRATUIT - pentru toate comenzile de peste 300 € (DHL Express).
EXCEPȚII:
Consultați pagina noastră despre livrare pentru mai multe detalii.
TAXE VAMALE ȘI TAXE DE IMPORT:
Expediem toate comenzile cu condiția DDP (taxe vamale și taxe achitate). Aceasta înseamnă că nu vi se vor percepe taxe și costuri de import (inclusiv TVA). Toate prețurile noastre sunt finale. Prețul afișat la finalizarea comenzii este prețul final, fără costuri ascunse.
TERMEN DE LIVRARE:
- Europa: 1-2 zile lucrătoare
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare
RETURURI:
Politica noastră de retur este valabilă timp de 30 de zile. Dacă au trecut mai mult de 30 de zile de la data la care ați primit comanda, din păcate nu vă putem oferi o rambursare sau un schimb.
→ Citiți politica noastră privind LIVRAREA ȘI RETURURILE pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm rapid orice problemă și cu cât mai puțin disconfort pentru dumneavoastră. Dacă aveți întrebări suplimentare, vă rugăm să ne contactați.
Fiecare cuțit vine cu:
✔️ Instrucțiuni și pliant pentru îngrijirea cuțitelor.
✔️ Un plasture preventiv – cuțitele sunt foarte ascuțite! 😉
✔️ Cutia originală de la fierar, pe care o împachetăm într-o foaie veche de ziar japonez – astfel, fiecare cuțit este gata de oferit cadou imediat ce ajunge la ușa ta!
✔️ Oferim și o opțiune specială de împachetare pentru cadou, cu tradiționala hârtie japoneză washi .
Încă nu ești sigur?
Parcurge chestionarul nostru în 5 pași și găsește-ți perechea
Obține o recomandare personalizată.
Participă la chestionar