Setul Intermediate / Premium Knife Sharpening Set este conceput pentru ascuțitorii intermediari care doresc un setup premium cu pietre și accesorii de înaltă calitate. Acoperă o gamă largă de cuțite, de la cuțite japoneze din oțel carbon și inoxidabil până la lame de stil occidental, și include o progresie completă a granulațiilor pentru a gestiona totul, de la margini tocite până la lustruire fină.

Toate pietrele, cu excepția #6000 care provine din linia Naniwa Traditional, sunt din seria Naniwa Professional. Aceste pietre high-tech sunt printre cele mai dure pietre japoneze de ascuțit disponibile, minimizând uzura și maximizând durata de viață. Ascuțesc rapid și eficient, oferind utilizatorilor experimentați o diferență vizibilă în viteză și control.

Ceea ce diferențiază aceste pietre este legarea cu magneziu—spre deosebire de rășina tradițională, creează o suprafață mai densă, plină cu particule abrazive fin gradate. Rezultatul? Uzură mai lentă, platitudine de durată și ascuțire mai lină și mai eficientă. Împreună cu un suport reglabil pentru pietre și cleme ghid, acest set asigură o experiență stabilă și controlată de ascuțire de la început până la sfârșit.

Produse incluse:

• Naniwa Professional Stone #400 – Etapa de pregătire pentru repararea ciobiturilor și remodelarea muchiei.
• Naniwa Professional Stone #1000 – Etapa principală de ascuțire.
• Naniwa Professional Stone #3000 – Finisare și ascuțire fină.
• Naniwa Traditional Stone #6000 – Etapa finală de lustruire pentru o muchie ascuțită ca o lamă de ras.
• SharpEdge Leather Strop [1-sided] – Lustruiește muchia și îndepărtează bavura.
• Suport Reglabil pentru Pietre – Menține pietrele stabile și sigure în timpul ascuțirii, eliminând o sursă majoră de frustrare pentru utilizatorii noi.
• Knife Sharpening Guide Clip [large] – Pentru cuțite standard precum gyuto sau santoku.
• Knife Sharpening Guide Clip [60 mm] – Pentru cuțite înguste precum petty sau slicer.
  

Acest set include două cleme ghid—una pentru cuțite înguste (petty sau slicer) și una pentru cuțite standard (gyuto sau santoku)—pentru a ajuta la menținerea unghiului corect de ascuțire de fiecare dată.