Kai Shun Classic 90 mm (3,5") pentru curățat este un cuțit de bucătărie japonez compact, conceput pentru precizie, control și versatilitate în sarcini de mici dimensiuni. Miezul din oțel VG-MAX, călit la 61 HRC și placat cu 32 de straturi de oțel, oferă o ascuțime, durabilitate și un model ondulat damasc deosebite.

FORMA LAMEI:

Ideal pentru decojirea, curățarea, tocarea și pregătirea fructelor și legumelor mici, acest cuțit petty se descurcă cu ușurință în lucrările delicate și minuțioase - perfect atât pentru bucătarii amatori, cât și pentru chefii profesioniști. Lama sa subțire și ușoară permite o manevrare fără efort și o utilizare confortabilă chiar și în timpul sesiunilor prelungite de pregătire.

Ricasso-ul, spinarea și vârful călcâiului, rotunjite cu grijă, reduc oboseala mâinii și minimizează riscul de tăieturi accidentale, făcând lucrările prelungite de pregătire mai sigure și mai confortabile. Acest design atent conceput face lucrările prelungite de pregătire mai sigure și mai confortabile.

OȚEL ȘI LAMINARE:

Miezul lamei este realizat din oțel VG-MAX, călit la 61 (±1) HRC pentru o ascuțime, rezistență și menținere a tăișului deosebite. Acesta este placat cu 32 de straturi de oțel inoxidabil mai moale (16 pe fiecare parte), folosind tehnica tradițională san-mai, oferind flexibilitate, protecție pentru miezul dur și un model ondulat damasc distinctiv. Această combinație de rezistență, durabilitate și frumusețe face cuțitul atât funcțional, cât și impresionant vizual.

MÂNER:

Mânerul subțire și elegant este realizat din lemn pakka durabil, într-un design tradițional japonez în formă de castan (D), ușor deplasat spre dreapta pentru control și confort optime pentru utilizatorii dreptaci. O mică nervură de pe mâner oferă stabilitate și o prindere sigură de tip pinch grip, în timp ce tija integrată asigură un echilibru excelent. Adaosul de rășină îmbunătățește rezistența la umezeală și durabilitatea, făcându-l potrivit pentru utilizarea pe termen lung în bucătării aglomerate.

ATELIER:

KAI produce tacâmuri de înaltă calitate de peste 115 ani, îmbinând fierăria japoneză tradițională cu inovațiile moderne. Fiecare cuțit este realizat pentru a oferi precizie, durabilitate și eleganță, întruchipând cele mai înalte standarde ale ustensilelor culinare japoneze.