![Tsunehisa Santoku SLD Damascus 165mm (6.5") [Rosewood-Cedar]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/TsunehisaSLDSantokuDamascus165mm_Rosewood-Cedar__410108091678_1_200x200_crop_center.jpg?v=1748349098)
![Tsunehisa Santoku SLD Damascus 165mm (6.5") [Rosewood-Cedar]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/TsunehisaSLDSantokuDamascus165mm_Rosewood-Cedar__410108091678_2_200x200_crop_center.jpg?v=1748349097)
![Tsunehisa Santoku SLD Damascus 165mm (6.5") [Rosewood-Cedar]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/TsunehisaSLDSantokuDamascus165mm_Rosewood-Cedar__410108091678_3_200x200_crop_center.jpg?v=1748349097)
![Tsunehisa Santoku SLD Damascus 165mm (6.5") [Rosewood-Cedar]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/410108091678_TsunehisaSLDSantokuDamascus165mm_Cedar-Rosewood_-2_1_200x200_crop_center.jpg?v=1748349097)
![Tsunehisa Santoku SLD Damascus 165mm (6.5") [Rosewood-Cedar]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/410108091678_TsunehisaSLDSantokuDamascus165mm_Cedar-Rosewood_-4_200x200_crop_center.jpg?v=1748349098)
![Tsunehisa Santoku SLD Damascus 165mm (6.5") [Rosewood-Cedar]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/410108091678_TsunehisaSLDSantokuDamascus165mm_Cedar-Rosewood_-5_1_200x200_crop_center.jpg?v=1748349097)
![Tsunehisa Santoku SLD Damascus 165mm (6.5") [Rosewood-Cedar]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/410108091678_TsunehisaSLDSantokuDamascus165mm_Cedar-Rosewood_-7_200x200_crop_center.jpg?v=1748349097)
![Tsunehisa Santoku SLD Damascus 165mm (6.5") [Rosewood-Cedar]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/410108091678_TsunehisaSLDSantokuDamascus165mm_Cedar-Rosewood_-2_200x200_crop_center.jpg?v=1748349097)
![Tsunehisa Santoku SLD Damascus 165mm (6.5") [Rosewood-Cedar]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/410108091678_TsunehisaSLDSantokuDamascus165mm_Cedar-Rosewood_-3_200x200_crop_center.jpg?v=1748349097)
![Tsunehisa Santoku SLD Damascus 165mm (6.5") [Rosewood-Cedar]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/410108091678_TsunehisaSLDSantokuDamascus165mm_Cedar-Rosewood_-5_200x200_crop_center.jpg?v=1748349097)
Tsunehisa Santoku SLD Damascus 165mm (6.5") [Rosewood-Cedar]
|
✔︎ No import fees & duties - worldwide |
- Descriere
- Specificații
- Îngrijirea cuțitului
- Transport
Fabricat în Tosa, Japonia, acest Tsunehisa Santoku are o lamă unică din Damasc decorată cu modele elegante, ondulate, care fac ca fiecare lamă să fie cu adevărat unică. Stratificarea complexă și lucrările subtile din oțel creează o textură fascinantă care reflectă măiestria fierarilor maeștri.
FORMA LĂMII:
Santoku, care înseamnă „trei virtuți”, excelează la tăierea cărnii, peștelui și legumelor cu ușurință. Lama sa subțire, ușor curbată, permite tăieturi precise de tip balans și lucrări delicate. Echilibrat și ușor, oferă confort și control—ideal atât pentru bucătarii amatori, cât și pentru profesioniști.
OȚEL:
În miezul său se află oțelul SLD—renumit pentru durabilitate, menținerea muchiei și ușurința întreținerii. Inițial dezvoltat de Hitachi pentru tăierea altor oțeluri, SLD oferă o rezistență excepțională la uzură. Păstrează muchia la fel de mult ca oțelul cu conținut ridicat de carbon, dar este semnificativ mai ușor de întreținut.
Vă rugăm să rețineți: SLD nu este complet inoxidabil, așa că asigurați-vă că curățați și uscați lama după fiecare utilizare.
Compoziția oțelului SLD - Carbon (C) 1,5%, Siliciu (SI) 0,3%, Mangan (Mn) 0,4%, Crom (Cr) 12%, Molibden (Mo) 0,9%, Vanadiu (V) 0,3%
LAMINARE:
Miezul dur din oțel SLD este acoperit cu oțel inoxidabil mai moale folosind tehnica tradițională san-mai. Această metodă îmbunătățește durabilitatea și protejează miezul de stresurile externe și ciobire.
GEOMETRIE:
Acesta este un santoku ușor mai greu, cu o grosime a spatelui de 3,2 mm la călcâi, care se subțiază până la 1,3 mm la vârf—oferind atât rezistență, cât și precizie.
FINISAJUL LĂMII:
Un uimitor model Damasc, format prin împletirea straturilor de oțel, se învârte pe lamă pentru a crea un efect vizual hipnotic. Acest finisaj este realizat printr-o combinație de tehnici avansate, inclusiv stratificare precisă și găurire subtilă care dezvăluie motive circulare delicate. Fiecare cuțit este cu adevărat unic.
MÂNER:
Mânerul său ergonomic și elegant octogonal, realizat din lemn cald de trandafir și accentuat de o ferrulă delicată din cedru, se potrivește confortabil în mâinile bucătarilor atât dreptaci, cât și stângaci.
FIERAR:
Tsunehisa este un brand care combină o varietate de cuțite de înaltă calitate din diferite centre de cuțite din Japonia, cum ar fi Tosa, Seki și Sakai. Filosofia lor este că fiecare regiune are propriul său oțel și procese de fabricație diferite. De exemplu, Tosa este cunoscut pentru oțelurile Ginsanko și Aus-8, Seki este faimos pentru producerea de lame excelente din grupul de oțel V-Gold, iar Sakai pentru cuțitele sale Honyaki cu o singură tăiș.
Forma lamei: Santoku
Tip de oțel: SLD Steel
Construcția lamei: San-mai / Damask
Duritate (scara HRC): 62
Lungime totală: 305mm (12")
Lungimea lamei: 165mm (6.5")
Înălțimea lamei: 48mm (1.9")
Grosimea coloanei vertebrale: Tapers from 3.2 mm to 1.3 mm (0.13" to 0.05").
Greutate: 150g (5.3 oz)
Lungimea mânerului: 127mm (5.0")
Tip mâner / lemn: Japanese / Rosewood, Maple
Kanji pe lamă:
Fierar: Tsunehisa
Locația fierăriei: TOSA / Kōchi Prefecture / Japan
☝️ Cuțitele de bucătărie japoneze din magazinul nostru sunt realizate manual din materiale naturale. Sunt posibile mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să oferim o reprezentare fotografică bună a produselor noastre, cu toate acestea, rezoluția și culorile ecranului computerului variază, așa că este posibil ca produsele să nu arate exact așa cum sunt văzute pe ecran.
Uzura lamei depinde de calitatea oțelului, de utilizarea și deîntreținerea lamei. Cuțitele japoneze sunt fabricate din oțel de înaltă calitate. Urmați aceste sfaturi pentru a vă menține cuțitul japonez într-o formă de top:
✔ Folosiți o placă de tăiat din lemn, plastic sau cauciuc.
✔ După utilizare, spălați cuțitele și ștergeți-le.
✔ Pentru depozitare, utilizați un suport de cuțit sau o teacă de protecție pentru cuțit (saya) .
✔ O tehnică bună de tăiere este cel mai bun pariu pentru a prelungi claritatea.
✔ Folosiți pietre de ascuțit pentru a ascuți cuțitul.
❗️Nu lăsați cuțitul în chiuvetă. Spălați-l manual.
❗️Nu spălați cuțitul în mașina de spălat vase.
❗️Nu folosiți cuțitul pe suprafețe din sticlă, ceramică, marmură sau oțel.
❗️Nu răzuiți mâncarea de pe placa de tăiat cu marginea lamei. Folosiți în schimb coloana vertebrală a cuțitului.
❗️Cuțitul este un instrument destinat utilizării specifice - tăierea alimentelor. Nu este un deschizător de conserve, șurubelniță, mistrie, tăietor de sârmă, ciocan etc.
→ Pentru mai multe detalii, citiți ghidul nostru
pe Întreținerea cuțitelor de bucătărie.
🤙 Contactaţi-ne daca ai nevoie de ajutor. Răspundem în termen de 1 zi lucrătoare.
TARIFE DE TRANSPORT:
- 10 € - tarif fix la nivel mondial cu DHL Express (livrare expres, 2-5 zile lucrătoare).
- GRATUIT - toate comenzile peste 300 € (DHL Express).
EXCEPȚII:
Vezi pagina noastră Transport și retururi pentru mai multe detalii.
VĂMILE ȘI TAXELE DE IMPORT:
Expediam toate comenzile DDP (taxe și impozite plătite). Aceasta înseamnă că nu vei fi taxat pentru niciun fel de taxe de import și impozite (inclusiv TVA). Toate prețurile noastre sunt finale. Prețul pe care îl vezi la finalizarea comenzii este prețul final, fără costuri ascunse.
TIMP DE LIVRARE:
- Europa: 1-2 zile lucrătoare
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare
RETURURI:
Politica noastră de retur durează 30 de zile. Dacă au trecut mai mult de 30 de zile de la data primirii comenzii, din păcate nu putem oferi rambursare sau schimb.
→ Citește politica noastră TRANSPORT ȘI RETURURI pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm orice problemă rapid și cu cât mai puțin efort pentru tine. Dacă ai întrebări suplimentare, te rugăm să ne contactezi.
Fiecare cuțit vine cu:
✔️ Instrucțiuni și prospect de îngrijire a cuțitului.
✔️ Un Band-Aid preventiv – cuțitele sunt foarte ascuțite! 😉
✔️ Cutie originală de la fierar, pe care o împachetăm într-o foaie de ziar japonez veche – astfel încât fiecare cuțit este gata pentru a fi dat cadou de îndată ce ajunge la ușa ta!
✔️ Oferim și o opțiune specială de împachetare cadou cu hârtie tradițională japoneză washi .
QUIZ
Încă te îndoiești ce tip de cuțit japonez ar trebui să se potrivească cel mai bine nevoilor tale?
Am creat un test în 5 pași pentru a vă ajuta să găsiți cuțitul perfect pe baza abilităților dvs. de gătit și a tipului de mâncare pe care îl pregătiți.