Kuro-uchi Santoku Funayuki 155mm (6.1") - BLADE_1

Yoshida Santoku Funayuki SUJ-2 Kuro-uchi 155mm (6.1") - LAMA

Name: Yoshida Santoku Funayuki SUJ-2 Kuro-uchi 155mm (6.1") - LAMA
Brand: Yoshida Hamono
SKU: 030108341079
Price: 70.0 EUR
Availability: InStock

€70,00

The Yoshida Santoku Funayuki is a small hand-forged kitchen knife suitable for cutting smaller fish and all sorts of cutting tasks. Its SUJ-2 steel blade is forged to 63-64 HRC hardness and very easy to resharpen. Available as blade only for a custom handle. Wipe dry after use.

🚩 Oțelul carbon dezvoltă o patină în timp ce este folosit. Acest lucru este normal, dar lama trebuie uscată bine pentru a preveni rugina.

Choose Handle for This Blade ➞

✔︎ No import fees & duties (US tariffs excluded)
✔︎ All taxes included
✔︎ Express worldwide shipping
✔︎ 30-day return policy

Descriere
Specificații
Îngrijirea cuțitului
Livrare

Lama Yoshida Santoku Funayuki Kuro-uchi de 155 mm (6.1") este disponibilă fără mâner. Aceasta este șansa dumneavoastră de a vă confecționa propriul mâner sau de a-l comanda separat, astfel încât să creați un cuțit unic, perfect adaptat gusturilor și nevoilor dumneavoastră. Cuțitul este disponibil și cu un mâner oval din lemn de magnolie.

Kuro-uchi Ajikiri este un cuțit de bucătărie mic, potrivit pentru tot felul de sarcini de tăiere. În Japonia, este folosit în principal pentru tăierea peștilor mici. Cuțitele din seria Kuro-uchi sunt cuțite japoneze tradiționale, rustice. Prețul său este foarte accesibil pentru calitatea unui cuțit forjat manual. Este potrivit pentru prima achiziție a unui cuțit japonez tradițional. Lama este forjată din oțel SUJ-2, care oferă performanțe incredibile, are o duritate de 63-64 HRC și, în același timp, este foarte ușor de reascuțit. Lama necesită puțină îngrijire suplimentară. După utilizare, clătiți-o bine și uscați-o. Denumirea kuro-uchi se referă la aspectul final al lamei, care este neprelucrată în partea superioară și a dezvoltat deja o patină întunecată ce protejează lama.

Forma lamei: Santoku

Tipul de oțel: SUJ-2

Laminare: Sans-mei

Strat exterior: Reactiv / Carbon

Finisajul lamei: Kuro-uchi

Duritate (scara HRC): 63-64

Lungimea totală: 260 mm (10,2")

Lungimea lamei: 155 mm (6,1")

Înălțimea lamei: 47 mm (1,8")

Grosimea spine-ului: 2.0mm (0.09")

Greutate: 90 g (3,2 oz)

Lungimea mânerului: 110 mm (4,3")

Kanji pe lamă: Produs special realizat de Yoshida Hamono

Fierar: Yoshida Hamono

Locația atelierului: SAGA / Prefectura Saga / Japonia

☝️ Cuțitele japoneze de bucătărie din magazinul nostru sunt lucrate manual din materiale naturale. Pot apărea mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să prezentăm produsele noastre cât mai fidel prin fotografii, însă rezoluția și culorile ecranelor diferă, așa că produsele pot să nu arate exact ca pe ecran.Sans-meiReactiv / Carbon

Bunka knife dimensions diagram Japanese kitchen knife

☝️ ACEST CUȚIT POATE DEZVOLTA PATINĂ

Cuțitele fabricate din oțeluri carbon pot, din cauza conținutului scăzut de crom (Cr), să se decoloreze și să dezvolte patină. Cuțitul este cel mai sensibil când este încă nou și patina nu s-a format încă, însă ulterior patina va proteja lama. Aceste tipuri de cuțite necesită puțin mai multă îngrijire:

✔ Ștergeți-l regulat cu o lavetă curată și uscată (puteți face acest lucru și în timpul utilizării).
✔ După utilizare, clătiți-l cu apă călduță și ștergeți-l până se usucă.
✔ Ungeți-l regulat cu ulei pentru întreținerea cuțitelor sau cu ulei simplu de floarea-soarelui rafinat.
✔ Depozitați cuțitul învelindu-l în hârtie, care va absorbi umezeala și va proteja lama.

Patina este un strat subțire care se formează pe suprafața oțelului oxidat și îl protejează împotriva oxidării ulterioare. Patina nu trebuie confundată cu rugina. Patina protejează lama, în timp ce rugina provoacă coroziunea și deteriorarea materialului, așa că trebuie îndepărtată (consultați radierele de rugină).

→ Pentru informații detaliate despre patină, citiți articolul nostru dedicat patinei.

SFATURI GENERALE PENTRU ÎNGRIJIREA CUȚITULUI:

Uzura lamei depinde de calitatea oțelului, utilizarea și întreținerea lamei. Cuțitele japoneze sunt fabricate din oțeluri de înaltă calitate. Urmați aceste sfaturi pentru a vă păstra cuțitul japonez într-o stare excelentă:

✔ Folosiți un din lemn, plastic sau cauciuc.
✔ După utilizare, spălați cuțitele și ștergeți-le până se usucă.
✔ Pentru depozitare, folosiți unsuport pentru cuțite teacă protectoare pentru cuțit (saya) teacă de cuțit Saya pietre de ascuțitpentru a ascuți cuțitul. spinarea cuțitului în schimb.
❗️Cuțitul este un instrument destinat unei utilizări specifice - tăierea alimentelor. Nu este deschizător de conserve, șurubelniță, mistrie, clește de tăiat sârmă, ciocan etc.

→ Pentru mai multe detalii, citiți ghidul nostru
pe GHID: Întreținerea cuțitelor de bucătărie Întreținerea cuțitelor de bucătărie

🤙 Contactați-ne.

dacă aveți nevoie de ajutor. Răspundem în termen de 1 zi lucrătoare. Contact us if you need some help. We reply within 1 business day.

TARIFE DE LIVRARE:
- 10 € - tarif fix la nivel mondial prin DHL Express (livrare expresă, 2-5 zile lucrătoare).
- GRATUIT - pentru toate comenzile de peste 300 € (DHL Express).

EXCEPȚII:
Consultați pagina noastră despre livrare pentru mai multe detalii.

TAXE VAMALE ȘI TAXE DE IMPORT:
Expediem toate comenzile cu condiția DDP (taxe vamale și taxe achitate). Aceasta înseamnă că nu vi se vor percepe taxe și costuri de import (inclusiv TVA). Toate prețurile noastre sunt finale. Prețul afișat la finalizarea comenzii este prețul final, fără costuri ascunse.

TERMEN DE LIVRARE:
- Europa: 1-2 zile lucrătoare
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare

RETURURI:
Politica noastră de retur este valabilă timp de 30 de zile. Dacă au trecut mai mult de 30 de zile de la data la care ați primit comanda, din păcate nu vă putem oferi o rambursare sau un schimb.

→ Citiți politica noastră privind LIVRAREA ȘI RETURURILE pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm rapid orice problemă și cu cât mai puțin disconfort pentru dumneavoastră. Dacă aveți întrebări suplimentare, vă rugăm să ne contactați.

Top for chopping, really excellent sharpness!

Super knife for cutting vegetables, it's true, it has its small demands - it must be cleaned and dried after use. But, let's be honest, this is really a trifle compared to the quality of the blade and the price. And the icing on the cake - they customized it exactly to my wishes and fitted exactly the handle I wanted. Because of course everything has to be tip-top! :) Super knife and even better service!

I highly recommend it. Everything is exactly as described. Top!

Simple in appearance and nothing special, yet a knife with real character. Very sharp right out of the box.

Inclus cu fiecare cuțit

INSTRUCȚIUNI
Îngrijirea și întreținerea cuțitelor ghid.
Plasture adeziv
Ca măsură de precauție. Aceste cuțite ajung foarte ascuțite.
AMBALARE CU GRIJĂ
Cutia originală ambalată în ziar japonez.

O ocazie specială? Adăugați ambalaj japonez din washi pentru cadouri, contra unei taxe suplimentare de 10 €. Selectați această opțiune deasupra butonului Adaugă în coș.