Kuro-uchi Nakiri Takefu 165mm (6.5") - BLADE_1

Yoshida Nakiri Takefu SUJ-2 Kuro-uchi 165 mm (6,5") - BLADE

Name: Yoshida Nakiri Takefu SUJ-2 Kuro-uchi 165 mm (6,5") - BLADE
Brand: Yoshida Hamono
SKU: 030106101083
Price: 90.0 EUR
Availability: InStock

€90,00

The Yoshida Nakiri Takefu is a classic Japanese vegetable knife with a straight, tall profile made for fast, precise chopping. Its blade gives maximum contact with the cutting board for clean, efficient cuts, and it's easy to resharpen, ideal for first-time buyers of a traditional Japanese knife. It has a SUJ-2 carbon steel blade with a hardness of 63–64 HRC. Wipe dry after use.

🚩 Oțelul carbon dezvoltă o patină în timp ce este folosit. Acest lucru este normal, dar lama trebuie uscată bine pentru a preveni rugina.

Choose Handle for This Blade ➞

✔︎ No import fees & duties (US tariffs excluded)
✔︎ All taxes included
✔︎ Express worldwide shipping
✔︎ 30-day return policy

Descriere
Specificații
Îngrijirea cuțitului
Livrare

Un cuțit japonez clasic pentru legume, cu un profil drept și înalt, conceput pentru tocare rapidă și precisă. Lama Takefu are o lățime de 4 mm și nu prezintă nicio curbură ascendentă la vârf, oferind un contact maxim cu tocătorul pentru tăieri curate și eficiente.

Această lamă este disponibilă fără mâner. Acum aveți ocazia să vă confecționați propriul mâner sau să îl comandați separat, astfel încât să creați un cuțit unic, perfect adaptat gusturilor și nevoilor dumneavoastră.

Face parte din seria Kuro-uchi și are un aspect tradițional, rustic, oferind în același timp un raport excepțional calitate-preț pentru un cuțit forjat manual. Este fabricată din oțel carbon SUJ-2, cu o duritate de 63–64 HRC, asigurând o păstrare impresionantă a tăișului și o ascuțime excelentă. În același timp, este ușor de reascuțit - ideală chiar și pentru cei care cumpără pentru prima dată un cuțit japonez tradițional.

Partea superioară a lamei este lăsată neșlefuită, în finisajul kuro-uchi, în care se dezvoltă în timp o patină întunecată, conferind fiecărui cuțit un aspect unic și o protecție suplimentară împotriva ruginii. Asigurați-vă doar că o clătiți și o uscați bine după utilizare.

Perfectă pentru: felierea, tocarea și pregătirea cu precizie și ușurință a tuturor tipurilor de legume.

Forma lamei: Nakiri

Tipul de oțel: SUJ-2

Laminare: Sans-mei

Strat exterior: Reactiv / Carbon

Finisajul lamei: Kuro-uchi

Duritate (scara HRC): 63-64

Lungimea totală: 260 mm (10,2")

Lungimea lamei: 165 mm (6,5")

Înălțimea lamei: 53 mm (0,2")

Grosimea spine-ului: 2.1mm (0.08")

Greutate: 130 g (4,6 oz)

Lungimea mânerului: 105 mm (4,1")

Kanji pe lamă: Produs special realizat de Yoshida Hamono

Fierar: Yoshida Hamono

Locația atelierului: SAGA / Prefectura Saga / Japonia

☝️ Cuțitele japoneze de bucătărie din magazinul nostru sunt lucrate manual din materiale naturale. Pot apărea mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să prezentăm produsele noastre cât mai fidel prin fotografii, însă rezoluția și culorile ecranelor diferă, așa că produsele pot să nu arate exact ca pe ecran.Sans-meiReactiv / Carbon

Bunka knife dimensions diagram Japanese kitchen knife

☝️ ACEST CUȚIT POATE DEZVOLTA PATINĂ

Cuțitele fabricate din oțeluri carbon pot, din cauza conținutului scăzut de crom (Cr), să se decoloreze și să dezvolte patină. Cuțitul este cel mai sensibil când este încă nou și patina nu s-a format încă, însă ulterior patina va proteja lama. Aceste tipuri de cuțite necesită puțin mai multă îngrijire:

✔ Ștergeți-l regulat cu o lavetă curată și uscată (puteți face acest lucru și în timpul utilizării).
✔ După utilizare, clătiți-l cu apă călduță și ștergeți-l până se usucă.
✔ Ungeți-l regulat cu ulei pentru întreținerea cuțitelor sau cu ulei simplu de floarea-soarelui rafinat.
✔ Depozitați cuțitul învelindu-l în hârtie, care va absorbi umezeala și va proteja lama.

Patina este un strat subțire care se formează pe suprafața oțelului oxidat și îl protejează împotriva oxidării ulterioare. Patina nu trebuie confundată cu rugina. Patina protejează lama, în timp ce rugina provoacă coroziunea și deteriorarea materialului, așa că trebuie îndepărtată (consultați radierele de rugină).

→ Pentru informații detaliate despre patină, citiți articolul nostru dedicat patinei.

SFATURI GENERALE PENTRU ÎNGRIJIREA CUȚITULUI:

Uzura lamei depinde de calitatea oțelului, utilizarea și întreținerea lamei. Cuțitele japoneze sunt fabricate din oțeluri de înaltă calitate. Urmați aceste sfaturi pentru a vă păstra cuțitul japonez într-o stare excelentă:

✔ Folosiți un din lemn, plastic sau cauciuc.
✔ După utilizare, spălați cuțitele și ștergeți-le până se usucă.
✔ Pentru depozitare, folosiți unsuport pentru cuțite teacă protectoare pentru cuțit (saya) teacă de cuțit Saya pietre de ascuțitpentru a ascuți cuțitul. spinarea cuțitului în schimb.
❗️Cuțitul este un instrument destinat unei utilizări specifice - tăierea alimentelor. Nu este deschizător de conserve, șurubelniță, mistrie, clește de tăiat sârmă, ciocan etc.

→ Pentru mai multe detalii, citiți ghidul nostru
pe GHID: Întreținerea cuțitelor de bucătărie Întreținerea cuțitelor de bucătărie

🤙 Contactați-ne.

dacă aveți nevoie de ajutor. Răspundem în termen de 1 zi lucrătoare. Contact us if you need some help. We reply within 1 business day.

TARIFE DE LIVRARE:
- 10 € - tarif fix la nivel mondial prin DHL Express (livrare expresă, 2-5 zile lucrătoare).
- GRATUIT - pentru toate comenzile de peste 300 € (DHL Express).

EXCEPȚII:
Consultați pagina noastră despre livrare pentru mai multe detalii.

TAXE VAMALE ȘI TAXE DE IMPORT:
Expediem toate comenzile cu condiția DDP (taxe vamale și taxe achitate). Aceasta înseamnă că nu vi se vor percepe taxe și costuri de import (inclusiv TVA). Toate prețurile noastre sunt finale. Prețul afișat la finalizarea comenzii este prețul final, fără costuri ascunse.

TERMEN DE LIVRARE:
- Europa: 1-2 zile lucrătoare
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare

RETURURI:
Politica noastră de retur este valabilă timp de 30 de zile. Dacă au trecut mai mult de 30 de zile de la data la care ați primit comanda, din păcate nu vă putem oferi o rambursare sau un schimb.

→ Citiți politica noastră privind LIVRAREA ȘI RETURURILE pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm rapid orice problemă și cu cât mai puțin disconfort pentru dumneavoastră. Dacă aveți întrebări suplimentare, vă rugăm să ne contactați.

Inclus cu fiecare cuțit

INSTRUCȚIUNI
Îngrijirea și întreținerea cuțitelor ghid.
Plasture adeziv
Ca măsură de precauție. Aceste cuțite ajung foarte ascuțite.
AMBALARE CU GRIJĂ
Cutia originală ambalată în ziar japonez.

O ocazie specială? Adăugați ambalaj japonez din washi pentru cadouri, contra unei taxe suplimentare de 10 €. Selectați această opțiune deasupra butonului Adaugă în coș.