Mcusta Kiritsuke Revolution 230mm (9.1") [Black]_1

Mcusta Zanmai

Mcusta Kiritsuke Revolution 230 mm (9,1") [negru]

270,00€

Doar 1 rămas în stoc

✔︎ No import fees & duties - worldwide
✔︎ All taxes included
✔︎ Express worldwide shipping
✔︎ 30-day return policy

Mcusta Kiritsuke Revolution Black este un cuțit pentru un bucătar serios. Deși acest cuțit va fi un cuțit universal grozav și în bucătăriile noastre de acasă, tradițiile japoneze permit doar Bucătarului Executiv să mânuiască acest cuțit. Cuțitul Kiritsuke este un hibrid între cuțitul tradițional japonez Yanagiba (cuțit de feliere, folosit mai ales pentru sushi) și Usuba (cuțit specializat în tăierea legumelor), ceea ce înseamnă că poate fi folosit pentru tot felul de sarcini în bucătărie, de la prepararea sashimi, la feliere. prin ribeye, până la tocat legumele.

Deși, în mod tradițional, cuțitele Kiritsuke sunt cu o singură teșire, Mcusta șlefuiește aceasta ca o teșire dublă pentru a răspunde nevoilor utilizatorilor occidentali. Acest cuțit poate fi o alternativă grozavă la cuțitele Gyuto, cu toate acestea, datorită marginii sale drepte, Kiritsuke nu va trece prin tăieturi așa cum o face Gyuto.

După cum sugerează și numele, Kiritsuke Revolution a fost făcută din noul tip revoluționar de oțel numit Metalurgia pulberilor (oțeluri PM), cunoscut pentru reținerea lor mare a marginilor și rezistența la coroziune. Oțelul a fost călit la 61 HRC și este placat cu san-mai, ceea ce înseamnă că miezul de oțel SG2 este placat în 2 straturi de oțel inoxidabil mai moale.

Manerul este si el revolutionar. Lemnul negru de pakka a fost modelat într-un mâner ergonomic decagonal (cu 10 fețe), care va sta confortabil în mâinile tale pentru ore de lucru. Un știft de mozaic a fost plasat în mijlocul mânerului pentru un plus de estetică, în timp ce un suport din inox cu un despărțitor roșu asigură o tranziție lină de la lamă la mâner.

Mcusta Kiritsuke Revolution este disponibil și în mâner roșu :

Despre Mcusta Zanmai:
Mcusta Zanmai are o filozofie interesantă (și foarte înaltă tehnologie) de fabricare a cuțitelor. Cu tradiția lor de 800 de ani de a fabrica cuțite, ei au decis să încorporeze cunoștințele tradiționale de măiestrie a cuțitelor în propriile lor mașini la comandă. Mcusta este singurul producător de cuțite care folosește mașini laser pentru a tăia cuțitele, în loc să ștampile cuțitele din tabla de oțel. Datorită acestui proces, lamele lor sunt mai puțin susceptibile la solicitările structurale din oțel, ceea ce le face cel mai inovator și modern producător de cuțite din Japonia.

Mânerele și știfturile sunt frezate cu o precizie de 1/1000 mm cu mașinile lor CNC de înaltă calitate. Fiecare cuțit este apoi inspectat și asamblat manual. Muchia finală (ascuțită) este ascuțită de echipa de maeștri meșteri a lui Mcusta pentru a obține o claritate foarte bună ieșită din cutie.

☝️ Fapt amuzant: Mcusta este un cuvânt inventat - o combinație de Mașină și cut om!


Forma lamei: Kiritsuke

Tip de oțel: SPG2

Construcția lamei: San-mai / full hamaguri convex / migaki & kasumi

Duritate (scara HRC): 61

Lungime totală: 390 mm (15,4")

Lungimea lamei: 230 mm (9,1")

Înălțimea lamei: 43 mm (1,7")

Grosimea coloanei vertebrale: 1,9 mm (0,07")

Greutate: 185 g (6,5 oz)

Lungimea mânerului: 150 mm (5,9")

Tip mâner/lemn: Japoneză/Negru Pakka

Kanji pe lamă: „Zanmai” 三昧

Fierar: Mcusta Zanmai

Locația fierăriei: SEKI / Prefectura Gifu / Japonia

☝️ Cuțitele de bucătărie japoneze din magazinul nostru sunt realizate manual din materiale naturale. Sunt posibile mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să oferim o bună reprezentare fotografică a produselor noastre, totuși rezoluția ecranului computerului și culorile variază, astfel încât produsele ar putea să nu arate exact așa cum sunt văzute pe ecran.

Uzura lamei depinde de calitatea oțelului, de utilizarea și deîntreținerea lamei. Cuțitele japoneze sunt fabricate din oțel de înaltă calitate. Urmați aceste sfaturi pentru a vă menține cuțitul japonez într-o formă de top:

✔ Folosiți o placă de tăiat din lemn, plastic sau cauciuc.
✔ După utilizare, spălați cuțitele și ștergeți-le.
✔ Pentru depozitare, utilizați un suport de cuțit sau o teacă de protecție pentru cuțit (saya) .
✔ O tehnică bună de tăiere este cel mai bun pariu pentru a prelungi claritatea.
✔ Folosiți pietre de ascuțit pentru a ascuți cuțitul.

❗️Nu lăsați cuțitul în chiuvetă. Spălați-l manual.
❗️Nu spălați cuțitul în mașina de spălat vase.
❗️Nu folosiți cuțitul pe suprafețe din sticlă, ceramică, marmură sau oțel.
❗️Nu răzuiți mâncarea de pe placa de tăiat cu marginea lamei. Folosiți în schimb coloana vertebrală a cuțitului.
❗️Cuțitul este un instrument destinat utilizării specifice - tăierea alimentelor. Nu este un deschizător de conserve, șurubelniță, mistrie, tăietor de sârmă, ciocan etc.

→ Pentru mai multe detalii, citiți ghidul nostru
pe
Întreținerea cuțitelor de bucătărie.

🤙 Contactaţi-ne daca ai nevoie de ajutor. Răspundem în termen de 1 zi lucrătoare.

SHIPPING RATES:
- €10
- flat worldwide rate with DHL Express (express delivery, 2-5 business days).
- GRATUIT - toate comenzile de peste 300 EUR (DHL Express).

EXCEPTIONS:
- United Kingdom
- shipping to UK costs €15. All orders are shipped with UPS Express (2-3 business days). Free shipping on orders over €300.
- Rusia (nu este disponibil în prezent) - transportul în Rusia costă 40 EUR. Toate comenzile sunt expediate cu serviciul EMS poștal .

DUTIES AND IMPORT TAXES:
We ship all orders DDP (duties & taxes paid). This means you will not be charged for any import fees and taxes (including VAT). All our prices are final. The price you see at checkout is the final price, no hidden costs.

DELIVERY TIME:
- Europe:
1-2 business days
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare

RETURNS:
Our return policy lasts 30 days. If more than 30 days have gone by since the day you received your order, unfortunately we can’t offer you a refund or exchange.

→ Citiți politica noastră de LIVRARE și RETUR pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm orice problemă rapid și cu cât mai puțină bătaie de cap pentru tine. Dacă aveți întrebări suplimentare, vă rugăm să ne contactați .

Fiecare cuțit vine cu:

✔️ Instrucțiuni și prospect de îngrijire a cuțitului.
✔️ Un Band-Aid preventiv – cuțitele sunt foarte ascuțite! 😉
✔️ Cutie originală de la fierar, pe care o înfășurăm într-o foaie de ziar japonez veche – astfel încât fiecare cuțit este gata pentru a fi dat cadou de îndată ce ajunge la ușa ta!
✔️ Oferim și o opțiune specială de împachetare cadou cu hârtie tradițională japoneză washi .

Livrare Express în toată lumea

Tarif fix 10 EUR cu DHL Express.
Gratuit la comenzile de peste 300 de lei .

Fără taxe și taxe

Acoperim orice taxe de import, la nivel mondial.
Toate prețurile sunt finale , cu taxe incluse.

Retururi ușoare

Ceva nu este în regulă? Ai la dispoziție 30 de zile pentru a-l returna, fără întrebări.

Sprijin atent

Luați legătura , de obicei răspundem în câteva ore.

QUIZ

Încă te îndoiești ce tip de cuțit japonez ar trebui să se potrivească cel mai bine nevoilor tale?

Am creat un test în 5 pași pentru a vă ajuta să găsiți cuțitul perfect pe baza abilităților dvs. de gătit și a tipului de mâncare pe care îl pregătiți.

FACEȚI QUIZUL