Tsunehisa Santoku VG-10 Maro 170mm (6,7")
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Descriere
- Specificații
- Îngrijirea cuțitului
- Transport
Tsunehisa Santoku VG-10 Maro 170mm este un cuțit de bucătărie multifuncțional versatil care va străluci în toate tipurile de tăiere, feliere și mișcări de balans pe tocător. Cuțitul prezintă o combinație frumoasă de finisaj tsuchime și kasumi. Cuțitul este ușor de întreținut, își păstrează tăișul pentru o perioadă foarte lungă și este perfect pentru ascuțirea pe pietre de apă.
Potrivit pentru cumpărătorii care achiziționează pentru prima dată un cuțit japonez de bucătărie. Poate fi, de asemenea, un cadou minunat!
FORMA LAMEI:
Santoku, care înseamnă „trei virtuți”, excelează la felierea cărnii, peștelui și legumelor cu ușurință. Lama sa subțire, ușor curbată, permite tăieturi precise de balans și lucrări delicate. Echilibrat și ușor, oferă confort și control – ideal atât pentru bucătari amatori, cât și pentru profesioniști.
OȚEL:
VG-10 (V pentru Vanadiu, G pentru „aur” ca în „standardul de aur”) este fabricat de Takefu Special Steel Company, o companie relativ mică de oțel care, acum aproximativ 60 de ani, a reușit să găsească echilibrul perfect între diferite elemente pentru a crea cel mai popular oțel pentru fabricarea cuțitelor japoneze de astăzi.
Oțelul VG-10 este un oțel inoxidabil cu un conținut relativ ridicat de Carbon (C) (1%), 15% Crom (Cr), 1% Molibden (Mo), 0,3% Vanadiu (V) și 1,5% Cobalt (Co). Combinația de Cr, Mo și V formează numeroase carburi dure, făcând oțelul rezistent la abraziune, ceea ce se traduce printr-o ascuțime durabilă și netedă.
LAMINARE:
Lama este alcătuită din mai multe straturi de oțel care sunt forjate și sudate împreună într-o construcție cunoscută sub numele de san-mai. Această tehnică este folosită pentru a proteja miezul dur (dar delicat) de factori externi, cum ar fi rugina și impacturile fizice, care ar putea duce la rupere.
GEOMETRIE:
Are o lama cu dublu tăiș (simetric).
FINISAJUL LAMEI:
Partea superioară a lamei prezintă un
model ciocănit care se transformă într-un finisaj kasumi elaborat ce curge spre marginea de tăiere. Lama a fost tratată cu lovituri de ciocan, creând o suprafață texturată tsuchime care nu doar îi conferă un aspect distinctiv, ci ajută și la prevenirea lipirii alimentelor de lamă.
MÂNER:
Acest cuțit este echipat cu un mâner de tip yo, occidental, realizat din lemn pakka și dispune de o protecție din oțel inoxidabil. Mânerul se potrivește bine în mână atât pentru prinderea cu ciocanul, cât și pentru prinderea cu degetele.
DESPRE FIERAR:
Tsunehisa este un brand care combină o varietate de cuțite de înaltă calitate din diferite centre de fabricare a cuțitelor din Japonia, cum ar fi Tosa, Seki și Sakai. Filosofia lor este că fiecare regiune are propriul său oțel și procese de fabricație diferite. De exemplu, Tosa este cunoscută pentru oțelurile Ginsanko și Aus-8, Seki este faimoasă pentru producerea de lame excelente din grupul de oțel V-Gold, iar Sakai pentru cuțitele sale Honyaki cu o singură tăișă.
Forma lamei: Santoku
Tip de oțel: VG-10
Construcția lamei: San-mai / tsuchime
Duritate (scara HRC): 60-61
Lungime totală: 295mm (11.6")
Lungimea lamei: 170mm (6.7")
Înălțimea lamei: 45mm (1.8")
Grosimea coloanei vertebrale: 1.9mm (0.07")
Greutate: 155g (5.5 oz)
Lungimea mânerului: 120mm (4.7")
Tip mâner / lemn: Western / Pakka
Kanji pe lamă:
Fierar: Tsunehisa
Locația fierăriei: TOSA / Kōchi Prefecture / Japan
☝️ Cuțitele de bucătărie japoneze din magazinul nostru sunt realizate manual din materiale naturale. Sunt posibile mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să oferim o reprezentare fotografică bună a produselor noastre, cu toate acestea, rezoluția și culorile ecranului computerului variază, așa că este posibil ca produsele să nu arate exact așa cum sunt văzute pe ecran.
Uzura lamei depinde de calitatea oțelului, de utilizarea și deîntreținerea lamei. Cuțitele japoneze sunt fabricate din oțel de înaltă calitate. Urmați aceste sfaturi pentru a vă menține cuțitul japonez într-o formă de top:
✔ Folosiți o placă de tăiat din lemn, plastic sau cauciuc.
✔ După utilizare, spălați cuțitele și ștergeți-le.
✔ Pentru depozitare, utilizați un suport de cuțit sau o teacă de protecție pentru cuțit (saya) .
✔ O tehnică bună de tăiere este cel mai bun pariu pentru a prelungi claritatea.
✔ Folosiți pietre de ascuțit pentru a ascuți cuțitul.
❗️Nu lăsați cuțitul în chiuvetă. Spălați-l manual.
❗️Nu spălați cuțitul în mașina de spălat vase.
❗️Nu folosiți cuțitul pe suprafețe din sticlă, ceramică, marmură sau oțel.
❗️Nu răzuiți mâncarea de pe placa de tăiat cu marginea lamei. Folosiți în schimb coloana vertebrală a cuțitului.
❗️Cuțitul este un instrument destinat utilizării specifice - tăierea alimentelor. Nu este un deschizător de conserve, șurubelniță, mistrie, tăietor de sârmă, ciocan etc.
→ Pentru mai multe detalii, citiți ghidul nostru
pe Întreținerea cuțitelor de bucătărie.
🤙 Contactaţi-ne daca ai nevoie de ajutor. Răspundem în termen de 1 zi lucrătoare.
TARIFE DE TRANSPORT:
- 10 € - tarif fix la nivel mondial cu DHL Express (livrare expres, 2-5 zile lucrătoare).
- GRATUIT - toate comenzile peste 300 € (DHL Express).
EXCEPȚII:
Vezi pagina noastră Transport și retururi pentru mai multe detalii.
VĂMILE ȘI TAXELE DE IMPORT:
Expediam toate comenzile DDP (taxe și impozite plătite). Aceasta înseamnă că nu vei fi taxat pentru niciun fel de taxe de import și impozite (inclusiv TVA). Toate prețurile noastre sunt finale. Prețul pe care îl vezi la finalizarea comenzii este prețul final, fără costuri ascunse.
TIMP DE LIVRARE:
- Europa: 1-2 zile lucrătoare
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare
RETURURI:
Politica noastră de retur durează 30 de zile. Dacă au trecut mai mult de 30 de zile de la data primirii comenzii, din păcate nu putem oferi rambursare sau schimb.
→ Citește politica noastră TRANSPORT ȘI RETURURI pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm orice problemă rapid și cu cât mai puțin efort pentru tine. Dacă ai întrebări suplimentare, te rugăm să ne contactezi.
Fiecare cuțit vine cu:
✔️ Instrucțiuni și prospect de îngrijire a cuțitului.
✔️ Un Band-Aid preventiv – cuțitele sunt foarte ascuțite! 😉
✔️ Cutie originală de la fierar, pe care o împachetăm într-o foaie de ziar japonez veche – astfel încât fiecare cuțit este gata pentru a fi dat cadou de îndată ce ajunge la ușa ta!
✔️ Oferim și o opțiune specială de împachetare cadou cu hârtie tradițională japoneză washi .
QUIZ
Încă te îndoiești ce tip de cuțit japonez ar trebui să se potrivească cel mai bine nevoilor tale?
Am creat un test în 5 pași pentru a vă ajuta să găsiți cuțitul perfect pe baza abilităților dvs. de gătit și a tipului de mâncare pe care îl pregătiți.
