Kurosaki Gyuto from the Senko line is another uniquely looking blade from the hands of a talented young master blacksmith Yu Kurosaki. The unique hammer imprints on the top part of the blade resemble a dazzling diamond pattern − hence the name SENKO. The blade has a high polish finish.

Yu Kurosaki Gyuto Senko R2 210 mm (8,3") [Rosewood]

Name: Yu Kurosaki Gyuto Senko R2 210 mm (8,3") [Rosewood]
Brand: Yu Kurosaki
SKU: 190103121016
Price: 330.0 EUR
Availability: OutOfStock

€330,00

The Kurosaki Gyuto Senko is a versatile chef's knife for cooks who prefer a medium-sized, multi-purpose blade suitable for cutting meat, fish and vegetables. The core is R2 powder steel hardened to 62–63 HRC, protected by two layers of softer stainless steel, with a high polish finish and an octagonal rosewood handle fitted with a maple ferrule.

Ușor de întreținut și rezistent la rugină, ceea ce îl face o alegere excelentă pentru utilizarea zilnică în bucătării casnice sau profesionale.

✔︎ No import fees & duties (US tariffs excluded)
✔︎ All taxes included
✔︎ Express worldwide shipping
✔︎ 30-day return policy

Descriere
Specificații
Îngrijirea cuțitului
Livrare

Cuțitul Gyuto Kurosaki din gama Senko este o altă lamă cu un aspect unic, creată de talentatul maestru fierar Yu Kurosaki. Imprimatele unice ale ciocanului de pe partea superioară a lamei seamănă cu un model de diamant strălucitor - de aici și numele SENKO. Lama are un finisaj foarte lucios.

Forma Gyuto (cuțit de bucătar) este versatilă și reprezintă alegerea potrivită pentru bucătarii care preferă cuțite de dimensiuni medii, multifuncționale, potrivite pentru tăierea cărnii, peștelui și legumelor.

Miezul cuțitelor Senko este fabricat din oțel pulbere R2/SG2, călit la aproximativ 62-63 HRC, iar două straturi de oțel inoxidabil mai moale protejează oțelul din miez. R2 este un oțel de înaltă calitate, ușor de întreținut și ascuțit, care își păstrează tăișul pentru mult timp.

Mânerul octogonal este fabricat din frumos lemn de trandafir închis la culoare, finisat cu o teacă din arțar. Se potrivește confortabil în mâinile utilizatorilor dreptaci și stângaci. Acesta este un cuțit excelent de deținut și folosit, admirând în același timp măiestria uimitoare a fierarului.

Despre Yu Kurosaki:

Yu Kurosaki este un maestru fierar talentat care locuiește în Takefu Knife Village, în apropierea orașului Echizen. Cuțitele sale sunt bine cunoscute în toată Japonia și în întreaga lume datorită designului lor frumos și unic, precum și calității superioare. Adânciturile lăsate de ciocan pe lamă reprezintă finisajul său distinctiv și, asemenea fulgilor de nea, nu există două adâncituri identice. Este de la sine înțeles (dar o spunem oricum): cuțitele sale nu doar arată extraordinar, ci sunt și fabricate din oțel de înaltă calitate și au un tăiș extrem de ascuțit și durabil.

Înainte de a-și deschide propriul atelier de fierărie, Kurosaki-san a fost ucenicul lui Hiroshi Kato, un maestru fierar cu peste 50 de ani de experiență în fabricarea cuțitelor. Kato-san este unul dintre fondatorii Takefu Knife Village, unde în prezent peste 10 maeștri fierari fabrică manual cuțite și le expun pentru ca vizitatorii să le admire și să afle mai multe despre meșteșugul lor. Kurosaki-san este cel mai tânăr fierar căruia Asociația Takefu Knife Village i-a acordat titlul de Maestru Nokaji și este profesor senior acolo.

☝️Când vizitați Japonia, nu uitați să includeți Takefu Knife Village în itinerarul dumneavoastră!

Forma lamei: Gyuto

Tipul de oțel: SG2

Laminare: Sans-mei

Placare: Oțel inoxidabil

Finisajul lamei:

Duritate (scara HRC): 63+

Lungime totală: 355 mm (13,9")

Lungimea lamei: 210 mm (8,3")

Înălțimea lamei: 48 mm (1,8")

Grosimea spine-ului: 2.1mm (0.08")

Greutate: 135 g (4,7 oz)

Lungimea mânerului: 126 mm (4,9")

Tipul mânerului / lemn: Mâner japonez Wa / Japoneză / Lemn de trandafir, arțar

Kanji de pe lamă: „Yu Kurosaki” Yu Kurosaki

Fierar: Yu Kurosaki

Locația atelierului de fierărie: ECHIZEN - SATUL CU CUȚITE TAKEFU / Prefectura Fukui / Japonia

☝️ Cuțitele japoneze de bucătărie din magazinul nostru sunt lucrate manual din materiale naturale. Pot exista mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să redăm cât mai fidel produsele noastre în fotografii, însă rezoluția și culorile ecranului calculatorului pot varia, așadar produsele pot arăta diferit față de cum se văd pe ecran.Sans-meiOțel inoxidabil

Bunka knife dimensions diagram Japanese kitchen knife

Uzura lamei depinde de calitatea oțelului, utilizarea și întreținerea lamei. Cuțitele japoneze sunt fabricate din oțeluri de înaltă calitate. Urmați aceste sfaturi pentru a vă păstra cuțitul japonez într-o stare excelentă:

✔ Folosiți un tocător.
✔ După utilizare, spălați cuțitele și ștergeți-le până se usucă.
✔ Pentru depozitare, folosiți un suport pentru cuțite sau o teacă protectoare pentru cuțit (saya).
✔ O tehnică bună de tăiere este cea mai bună metodă de a prelungi ascuțimea.
✔ Folosiți pietre de ascuțit pentru a ascuți cuțitul.

❗️Nu lăsați cuțitul în chiuvetă. Spălați-l manual.
❗️Nu spălați cuțitul în mașina de spălat vase.
❗️Nu folosiți cuțitul pe suprafețe din sticlă, ceramică, marmură sau oțel.
❗️Nu răzuiți alimentele de pe tocător cu muchia lamei. Folosiți în schimb spatele cuțitului.
❗️Cuțitul este un instrument destinat unei utilizări specifice - tăierea alimentelor. Nu este un deschizător de conserve, șurubelniță, mistrie, clește de tăiat sârmă, ciocan etc.

→ Pentru mai multe detalii, citiți ghidul nostru
despre Întreținerea cuțitelor de bucătărie.

🤙 Contactați-ne dacă aveți nevoie de ajutor. Răspundem în termen de 1 zi lucrătoare.

TARIFE DE LIVRARE:
- 10 € - tarif fix la nivel mondial prin DHL Express (livrare expresă, 2-5 zile lucrătoare).
- GRATUIT - pentru toate comenzile de peste 300 € (DHL Express).

EXCEPȚII:
Consultați pagina noastră despre livrare pentru mai multe detalii.

TAXE VAMALE ȘI TAXE DE IMPORT:
Expediem toate comenzile cu condiția DDP (taxe vamale și taxe achitate). Aceasta înseamnă că nu vi se vor percepe taxe și costuri de import (inclusiv TVA). Toate prețurile noastre sunt finale. Prețul afișat la finalizarea comenzii este prețul final, fără costuri ascunse.

TERMEN DE LIVRARE:
- Europa: 1-2 zile lucrătoare
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare

RETURURI:
Politica noastră de retur este valabilă timp de 30 de zile. Dacă au trecut mai mult de 30 de zile de la data la care ați primit comanda, din păcate nu vă putem oferi o rambursare sau un schimb.

→ Citiți politica noastră privind LIVRAREA ȘI RETURURILE pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm rapid orice problemă și cu cât mai puțin disconfort pentru dumneavoastră. Dacă aveți întrebări suplimentare, vă rugăm să ne contactați.

Inclus cu fiecare cuțit

INSTRUCȚIUNI
Îngrijirea și întreținerea cuțitelor ghid.
Plasture adeziv
Ca măsură de precauție. Aceste cuțite ajung foarte ascuțite.
AMBALARE CU GRIJĂ
Cutia originală ambalată în ziar japonez.

O ocazie specială? Adăugați ambalaj japonez din washi pentru cadouri, contra unei taxe suplimentare de 10 €. Selectați această opțiune deasupra butonului Adaugă în coș.